Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Шурпа
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Шурпа - суп из мяса (преимущественно из баранины) и овощей. Распространён на Востоке. Отличительными особенностями блюда являются жирность бульона и крупно порезанные овощи. Ингредиенты баранина - 1-1,5 кг; картофель - 500 г; морковь - 200 г; помидоры - 100 г; лук репчатый - 100 г; болгарский перец - 100 г; баклажаны - 100 г; чеснок - 2 зубчика; соль, черный перец, зира, тмин по вкусу. Баранину лучше взять на кости. Шурпа только выиграет, будет наваристой. Баранину, при её отсутствии, можно заменить на гов...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Карп с яблоками.
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Карпа советую купить живого. Или поймать, если есть удочки. Чем крупнее карп , тем крупнее кости. Меньше проблем с поеданием. Яблоки берите покислее, например, антоновку . Ингредиенты карп -1,5 кг; яблоки - 4 штуки;(желательно кислых <антоновка) картофель - 6 клубней; растительное масло - 2 столовые ложки; соль, белый перец, приправа для рыбы, приправа для картофеля. Свежего карпа очистить от чешуи, выпотрошить, помыть, обсушить салфетками. Выпотрошенную рыбу натереть солью и специями для рыбы. Оставить ма...
Апельсиновые маффины
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Состав: 1 апельсин, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200-250 г муки...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Куриные рулетики с сыром и шпинатом.
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Ингредиенты филе куриных грудок - 4 штуки; шпинат - 100 г; сыр - 100 г; сливки 10% - 200 г; мука - 2 столовые ложки; сливочное масло - 2 столовые ложки. соль, белый перец, карри по вкусу. Филе грудки помыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком. Посолить и приправить специями. Шпинат промыть и обсушить. Сыр натереть на крупной терке. На филе выложить несколько листиков шпината, посыпать тёртым сыром. Полученный куриный бутерброд свернуть в рулетик и завернуть в фольгу. Завернутые ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки. Телятина с помидорами и сыром.
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Ингредиенты телятина - 300 г; помидоры - 2 штуки; шампиньоны -100 г; сыр пармезан - 100 г; оливковое масло - 60 г; репчатый лук - 1 штука; майонез - 100 г; соль, чёрный перец по вкусу. Говядину промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать кусочками по 2 см толщиной Каждый кусок мяса отбить. Сковороду поставить на плиту, разогреть, влить 30 г оливкового масла. Мясо обжарить с двух сторон на сковороде до появления золотистой корочки. Переложить кусочки мяса в форму для запекания, предварительно ...
Морковь по-корейски
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут. В морковь добавить сахар, красный перец. Хорошо перемешать....
Кислые щи
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Бабушка и мама всегда называла эти щи кислым борщом, я в свою очередь тоже чаще называю их именно так, но раз уж борща без свеклы по технологии не бывает - назову их щами. Бабушка готовила такие щи в печи с фасолью или без, но обязательно с парочкой сушеных грибочков....
Картофельные ватрушки "Подсолнухи"
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Такие "ватрушки" на горячее нравятся и взрослым, и детям. Начинка может быть любой, какая вам нравится. Очень красиво смотрятся на праздничном столе! Сделайте на Новый год, порадуйте своих гостей!...
Шакшука
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Шакшука - это яичница с помидорами, перцем и специями. Заказать шакшуку в Израиле вы можете буквально в любом кафе или ресторане. Это быстро, вкусно и очень просто. Попробуйте!...
Как выбрать молотый кофе
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Готовый молотый кофе по вкусу и аромату, конечно же, уступает только что обжаренному и измельченному, однако это лучший вариант для тех, кто предпочитает пить не растворимый, а свежесваренный бодрящий напиток. Как он делается?...
