Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Окрошка на кефире
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Окрошка на кефире - самое лучшее блюдо в жаркую погоду! Сытная, вкусная, ароматная и немного острая окрошка прекрасно освежает и утоляет голод. Вместо кефира можно использовать айран или простоквашу, но думаю, с кефиром окрошка гораздо вкусней! Пробуйте, ну очень вкусно!...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Конкильони с творогом и сухофруктами В последнее время макаронные изделия пользуются огромной популярностью в России. Сегодня мы любой сорт этого продукта называем на итальянский манер - паста. Считается, что самые главные повара макаронных блюд живут именно в Италии. Кстати, за глаза итальянцев так и называют <макаронники, что немного обидно. Пенне, спагетти , фарфалле , лумакони, каннеллони , конкильони и тому подобные тестовые изделия можно назвать вполне привычными для нас словами: короткие макароны, д...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хлеб
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Кукурузный хлеб с начинкой из сыра и овощей Хлеб - всему голова. Но все, конечно, начинается гораздо раньше, а именно, в тот момент, когда хозяйка решит испечь хлеб самостоятельно. И если отойти от каждодневной рутинности приготовления еды и посмотреть под другим углом, то можно увидеть нечто большее. Приготовление хлеба сродни таинству - замешивание теста, выпекание, радость от того, что получилось. Этот процесс несет огромную энергетику добра, мира и хороших эмоций в дом. Ведь тесто не замешивают в плохо...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - свиные рулетики
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Свиные рулетики с грибами и красной смородиной Мясные рулетики приготовленные в духовке, впрочем, как и любое мясо, пожалуй, самый любимый способ приготовления у многих домохозяек. Во-первых, запекание еды считается щадящей температурной обработкой для того, что в ней сохранилось как можно больше полезных веществ. Во-вторых, блюда при таком способе готовки получаются намного мягче и вкуснее, главное соблюдать время и температурный режим, чтобы еда оставалась еще и сочной. Приготовить вкусный обед или ужин ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - вареники
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Вареники с ягодами в пароварке Нет-нет, это - не вареники! Это восторг! Олицетворение босоногого детства, воплощение беззаботности, синоним счастья. Это - воспоминание о бесконечной игре в салочки на заросшем клевером лугу. Моменты серьезных сражений липучими цветками репейника. Первые попытки самостоятельной езды на двухколесном велосипеде с погнутой рамой и полустертой надписью <Орленок. Запретные спички и мгновенно сгорающий тополиный пух. Их готовила бабушка. Морщинистыми руками замешивала тесто, раска...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - десерт
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Десерт Павлова с ягодами С полной уверенностью назвать кулинара, придумавшего один из самых популярных в мире десертов, невозможно. Доподлинно известно лишь то, что безе со сливками было посвящено легенде мирового балета Анне Павловой. А на вкус этот десерт Павлова такой же легкий и воздушный, как и танцы знаменитой балерины. Ну что, приготовим и проверим? Ингредиенты на 4 порции : яйчные белки - 2 шт. сахар - 200 г лимонный сок - 1 ч.л. кукурузный крахмал - 0,5 ч.л. жирные сливки - 100 г любые ягоды или ф...
Фаршированные кабачки
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Фаршированные кабачки - очень популярное блюдо у нас в стране и не только. Фаршировать кабачки можно тремя способами - нарезая кабачки кружками, делая из кабачков лодочки или стаканчики. Я больше всего люблю кружками - и кушать удобнее, и начинки больше....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - фрукты
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Тропический салат из свежих фруктов - папайя и питайя По приезду в Камбоджу у меня случился культурный шок от разнообразия тропических фруктов, их цветов и запахов. Я не знала, что можно есть, что не рекомендуется, а что категорически нельзя даже пробовать европейцу. После года кулинарных экспериментов я готова поделиться с вами накопленными знаниями и опытом и предложить салат из моих любимых тропических фруктов. Для рецепта нам понадобится: арбуз - половина папайя - половина питайя - 1 шт. йогурт домашни...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хлеб
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Хлеб Творожный Как известно, творог - изумительный по своему составу и степени полезности кисломолочный продукт, который просто необходим человеческому организму! Однако, далеко не все взрослые и дети его любят в натуральном виде, поэтому многие хозяйки ищут способы, которые позволяют использовать творог в том или ином рецепте так, чтобы готовое блюдо понравилось всем членам семьи. Предлагаю отличный вариант применения стандартной, 200 граммовой пачки обычного творога для выпечки очень вкусного хлеба в хле...
Оладьи с черешней и медом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Оладьи с черешней и медом - вкусное лакомство для малышей. Отлично подойдет для полдника. Их также можно подавать с любыми детскими напитками в перерывах между приемами пищи. Также для детского праздника можно приготовить оладьи с любыми ягодами или фруктами, которые любят ваши дети....