Войти на сайт

Рецепты вкусных блюд с пошаговым мастер-классом и фотографиями для будней и праздников. Интересные статьи, советы и идеи для начинающих и продвинутых кулинаров! Познавайте вместе с нами все секреты кулинарии!

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Городского Кота Поваренная книга кулинара. 23.09.2000 ХОЛОДНОЕ Заливное из ветчины. Ломтики нежирной ветчины 6 шт Свежие огурцы 4 шт Вареные шампиньоны или белые грибы 5-6 шт Бульон 1 стакан Желатин 20 г Ломтики ветчины скатать в фунтики (кулечки, в каждый из них вложить брусочки огурца и разложить на тарелке лучеобразно, перекладывая половинками вареных грибов. Приготовив желе, залить им продукты и вынести на холод. ПЕРВОЕ Суп из свежих помидоров с капустой. Свежие помидоры 5 шт Белокачанн...

2000-09-25 06:15:15 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 25.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 25.09.2000. Советы Кожица помидора будет легко сниматься, если опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем сразу же в холодную воду. Кожицу снимайте со стороны, противоположной плодоножке. Рыба, отваренная крупным куском, сочнее и вкуснее для бутербродов. Все советы (57) Рецепты ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ Очищенные и тщательно промытые грибы положить на 5-6 минут в кипяток, затем откинут...

2000-09-25 00:42:57 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 24.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 24.09.2000. Советы При нарезке мягких сыров нож время от времени опускайте в горячую воду. Чтобы оболочка сухой колбасы легче снималась, подержите еще не нарезанную колбасу под струёй холодной воды. Все советы (55) Рецепты ПУНШ С БЕЛЫМ ВИНОМ Вино вскипятить, снять с огня, добавить растертый добела с сахаром желток, ванилин. Смесь непрерывно взбивать веничком до образования густой пены. Влить ром...

2000-09-24 00:24:19 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 23.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 23.09.2000. Советы Если в посуду с хлебом положить яблоко, хлеб дольше не черствеет, при этом специфический неприятный запах исчезнет. Сливочное масло для бутербродов с мясопродуктами будет острее и вкуснее, если смешивать его с небольшим количеством столовой горчицы. Все советы (53) Рецепты ГРИБЫ С РИСОМ Рис отварить, отцедить и полить 3-4 ложками масла. Грибы очистить, промыть, нарезать соломк...

2000-09-23 23:37:28 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 22.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 22.09.2000. Советы Сало храните в закрытой таре слегка посоленным. Подавая на стол, добавляйте чеснок, лук и другие приправы. Молоко в жаркие дни долго не скисает в стеклянной посуде, помещенной в чашку с водой. При этом надо молоко накрыть салфеткой, края которой опустить в чашку. Постоянное испарение воды с салфетки поддержит в стеклянной посуде настолько низкую температуру, что молоко не скис...

2000-09-22 20:30:19 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Городского Кота Поваренная книга кулинара. 22.09.2000 ХОЛОДНОЕ Азиатская закуска: весенние рулеты. Слоеное тесто 1 упаковка Лук 2 шт Лук-порей 1 стебель Морковь 200 г Соевые бобы Тесто разморозить. Почистить и порубить лук, морковь. Из теста раскатать пластины 12x12 см. Все овощи тушить около 5 мин и выложить поверх теста. Края пластин смазать белком. Осторожно, чуть внахлест накрыть тремя уголками теста выложенную в центр начинку. Свернуть рулетом а края плотно закрепить. Примерно 5-6 мин ...

2000-09-22 07:31:49 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Городского Кота Поваренная книга кулинара. 21.09.2000 ХОЛОДНОЕ Фаршированная курица. Курица 1 шт Морковь 1 шт Лук 1 шт Соленый огурец 1 шт Картофель 3 шт Грибы 100 г Специи Соль, перец Курицу разделать так, чтобы не порвалась кожа и удалить как можно больше костей. Например, тушку положить грудкой вверх и разрезать вдоль. Аккуратно удалить реберные косточки и позвоночную кость. Кости залить водой и отварить. Приготовить начинку: очищенные овощи нарезать соломкой, грибы замочить в холодной в...

2000-09-21 07:11:05 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 21.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 21.09.2000. Советы Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы. Рыба всего вкуснее: семга и угорь - в июле, августе; карп - от сентября до апреля, щука - от февраля до апреля, налим - в январе. Все советы (49) Рецепты КАКАО-ШАРИКИ Молотое печенье вымесить с молотыми орехами, вареньем...

2000-09-21 00:27:17 + Комментировать Автор:

Поваренная книга кулинара

подписчиков: 23062

Служба Рассылок Городского Кота Поваренная книга кулинара. 20.09.2000 ХОЛОДНОЕ Жюльен из грибов. Грибы 300 г Сметана 100 г Мука 5 г Сыр тертый Масло сливочное Берем грибы, перебираем, промываем, отвариваем и шинкуем соломкой. Перемешиваем с сметанным соусом. Солим по вкусу и прогреваем при слабом кипении. Кокотницы смазываем сливочным маслом и заполняем приготовленной смесью. Сверху посыпаем все тертым сыром и запекаем в духовке до образования румяной корочки. ПЕРВОЕ Суп из яблок с овсяными хлопьями. Яблок...

2000-09-20 06:08:44 + Комментировать Автор:

Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 20.09.2000.

Кулинарные советы и рецепты ежедневно

подписчиков: 7992

Служба Рассылок Городского Кота Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://freeanecdot.maillist.ru Выпуск от 20.09.2000. Советы Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли. При чистке скользящей рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит труд. Все советы (47) Рецепты ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ Обмыть помидоры в холодной воде, срезать верхушки и . осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров. Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и ...

2000-09-20 00:41:56 + Комментировать Автор: