Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Масопуст Оксана Владимировна (оксан)

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#680. Галушки и ватрушки из картофеля

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 680.Галушки и ватрушки из картофеля Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Картофельные ватрушки Картофель 10 шт, яйцо 2 шт, мука 2 столовые ложки, масло сливочное 30 г , сметана 1 стакан, соль по вкусу. Для фарша: творог 150- 200 г , яйцо 1 шт, сахар 1 столовая ложка. Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, кото...

2006-07-18 12:11:41 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#679.Блюда из овощей и картофеля - 4

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 679.Блюда из овощей и картофеля - 4 Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Картофель, фаршированный грибами Подготовить 24 шт. крупных картофелин, очистить, срезать верхушки, выбрать середину, заполнить фаршем из 200 г сушеных боровиков, 1/2 белой булки, 1 яйца, 2 измельченных штук порея, поджаренных в ложке масла. Картофель уложить в кастрюлю, облить стаканом растопленного сливочного масла, стаканом мясо-грибного бульона, варить до готовности. Картофель, туше...

2006-07-17 09:23:18 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #678.Блюда из овощей и картофеля - 3

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 678.Блюда из овощей и картофеля - 3 Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Картофель с корейкой Картофель, корейка, лук репчатый, перец сладкий, соль, перец, приправы. Картофель режется мелкими кубиками. Обжаривается на любимом Вами масле до полуготовности. Репчатый лук и сладкий перец режутся полукольцами. Отдельно обжариваются на большом огне до появления золотистой корочки. Корейка (бекон, буженина, шейка - на выбор) режутся кубиками. Затем все добавляются ...

2006-07-16 10:23:10 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #677.Блюда из овощей и картофеля - 2

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 677.Блюда из овощей и картофеля - 2 Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Картофель в соусе по-перуански Компоненты: картофель 1 кг , сыр плавленый 250 г , масло растительное 2 столовые ложки, молоко 1 стакан, сок лимона 1-2 столовые ложки, лук репчатый 50 г , перец черный 0,5 чайной ложки, соль. Плавленый сыр, молоко, растительное масло растереть, слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Картофель сварить в мундире, очистить, разрезать поп...

2006-07-15 13:31:37 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#676.Блюда из овощей и картофеля

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 676.Блюда из овощей и картофеля Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Картофель в соусе Картофель 750 г , репчатый лук 300 г , растительное масло 100мл, томатная паста 1 столовая ложка, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Спассеровать с частью растительного масла лук, добавить нарезанный крупными дольками картофель и жарить еще 10 минут. Добавить томатную пасту, соль, перец, часть мелко нарезанной зелени, лавровый лист и смешанну...

2006-07-14 15:44:00 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#675.Блюда из баклажанов

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 675.Блюда из баклажанов Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Баклажаны, фаршированные овощами и сыром. 2 крупных баклажана, 2 болгарских перца, 2 средние красные луковицы, 2 зубчика чеснока, немного зелени - петрушки или кинзы, 100 г сыра "пармезан, 6 ст. л. оливкового масла, 1 яйцо, перец, соль. Баклажаны разрезать вдоль на две половинки и удалить горечь. Промыть кипятком. Высушенные баклажаны предварительно запечь в духовке при температуре 200С (не более 1...

2006-07-14 09:45:51 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#674. Блины

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 674. Блины Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Деруны по-казацки Картофель сырой 5 шт, лук 1шт, одно яйцо, 2ст.л. муки, 1ст.л. сметаны, фарш свиной 100г, соль, перец по вкусу. Картофель потереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, сметану, соль. Всё тщательно перемешать. Приготовить свиной фарш. Жарить на подсолнечном масле, с обеих сторон. Выкладывая на сковороду ложку теста, в центр фарш, накрыть сверху ложкой теста. На 4 порции. Русские гречневые блин...

2006-07-13 00:10:30 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#673. Буженина

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 673. Буженина Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Буженина вкусная Говядина 1 кг , лук, чеснок, перец, соль, специи. Мясо куском обжарить со всех сторон до румяной корочки в небольшом количестве жира или без него (если сковорода с тефлоновым покрытием. Мясо переложить в кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды и тушить мясо на медленном огне при закрытой крышке 45-50 мин. Затем добавить мелко порезанный лук, чеснок, перец и любые специи по вкусу. Тушить еще 10-1...

2006-07-12 15:34:12 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#672. Масала-доса с самбаром и бандгобхи а

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 672. Масала-доса с самбаром и бандгобхи алу сабджи (Индийская кухня) Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Масала-доса с самбаром и салатом из свежих помидоров. (Индийская кухня) 1 чашка ( 175 г ) белого риса с короткими зернами, 1/2 чашки ( 100 г ) урад-дала, перебранного и промытого (за неимением урад-дала возьмите чечевицу, 2 стручка свежего острого красного перца, нарубленных, 1/2 ч.л. сахара, 2,5 ч.л. соли, 10 картофелин среднего размера, топленое или ра...

2006-07-12 11:01:18 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#671. Солянка на сковородке (Второе).

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск # 671. Солянка на сковородке (Второе. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Солянка из рыб осетровых пород Осетрина, севрюга, белуга 170 г , капуста тушеная 150 г , огурцы соленые 65 г , каперсы 30 г , хрящи рыбные 50 г , лук репчатый 15 г , томат- пюре 15 г , сыр 5 г , масло сливочное 15 г , фрукты маринованные 25 г , маслины 20 г , лимон 1/10 шт, зелень, соль. Рыбу нарезают кусочками весом 25- 30 г , ошпаривают, промывают, кладут в смазанную жиром посуду, доб...

2006-07-12 10:21:53 + Комментировать Автор: