Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

amarant***@m*****.ru

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#577. Легкие домашние бишкоты.Болгарская к

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 577. Легкие домашние бишкоты (Болгарская кухня) Легкие домашние бишкоты (Болгарская кухня) Взбивать в течение 8-10 минут кусочек сливочного масла величиной с куриное яйцо с 1 винным стаканом сахарной пудры. Добавить по одному 2 яйца и 1 чайную ложку аммония. Полученную смесь взбивать еще 5-6 минут. Затем добавить муку и замесить умеренно крутое тесто. Из теста оформить лепешки величиной с кулак и раскатать из них пласты как для приготовления лапши. При помощи выемки вырубить бишкоты и уложить их н...

2006-05-22 14:52:31 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#576. Фрикасе из белых грибов в каравае (Ф

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 576. Фрикасе из белых грибов в каравае (Французская кухня) Фрикасе из белых грибов в каравае (Французская кухня) 800 г свежих белых грибов, 5 помидоров, 3 дольки чеснока, 1/2 пучка петрушки, 3 ст. ложки растительного масла (оливкового, каравай круглого хлеба, 60 г сливочного масла, соль, перец. Оботрите белые грибы влажной тряпочкой (это лучше, чем мыть их. Если грибы очень большие, удалите желтоватые пластинки, споры, с нижней стороны шляпки и червивые части. Отрежьте нижнюю часть ножки. Мелко на...

2006-05-22 11:10:49 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#575. Голубцы по-провансальски.Французская

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 575. Голубцы по-провансальски (Французская кухня) Голубцы по-провансальски (Французская кухня) Для 6 человек: 1 средний кочан капусты (1200-1500 г, 200 г постной свинины, 50 г сала-шпик, 100 г говядины, телятины или мяса птицы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 50 г мелко рубленного зеленого салата, 60 г натертого швейцарского сыра, 1,5 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 стакан отваренного до полуготовности риса, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 морковь, нарезанная ...

2006-05-22 09:44:42 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #574. Камбала и палтус

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 574. Камбала и палтус Филе камбалы или палтуса в белом соусе 600 г рыбы, 20 г лука, 20 г петрушки, 40 г белого вина, 120 г грибов, 40 г крабов, 4 устрицы, 300 г белого соуса, соль, 400 г гарнира. Подготовленные куски филе поместить в смазанный маслом сотейник и припустить с добавлением бульона, белого вина, лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы, крабы, устрицы, сбоку рыбы уложить отварной картофель. В бульон, оставшийся после припускания, добавить белый соус, прокипятить все э...

2006-05-21 17:05:05 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #573. Треска

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 573. Треска Треска, запеченная с гречневой кашей (Литовская кухня) Треска в кокосовом соусе (Китайская кухня) Треска Мистраль (Итальянская кухня) Треска по-английски 1(Английская кухня) Треска по-английски (Английская кухня) Треска по-домашнему Треска с картофелем и луком Треска с фасолью 1 Треска с фасолью 2 Треска в кокосовом соусе (Китайская кухня) 500 г филе трески, 2 небольших лимона, соль, перец, 2 ч.л. крахмала, 1 долька чеснока, 300 г шпината, 10 виноградных помидоров, 2 ст.л. растительног...

2006-05-21 12:09:16 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #572. Кулинарные новости недели.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 572. Кулинарные новости недели. Кулинарные новости недели. 19/05/06 Колобок весом в тонну от индийских кулинаров. На приготовление этого кулинарного чуда, 50 поварам потребовалось 300 килограммов муки, 100 килограммов топленого масла, 6 килограммов сахара . 19/05/06 Статистика еды. По подсчетам маркетинговой фирмы NPD Group, среднестатистический американец ежегодно потребляет 3 тонны пищи. В том числе: почти 95 литров молока , 74 литра бутилированной воды, 96 кг мяса (в том числе, мяса птицы ) и р...

2006-05-21 00:06:00 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #571. Слова на рисовой бумаге.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 571. Слова на рисовой бумаге. Слова на рисовой бумаге. Рисовый пудинг хочется объявить идеальным десертом. Он не обязательно должен быть сладким или жирным и нести в себе заряд в тысячу калорий. Он хорош как маленькое баловство, как изысканное удовольствие, как аристократический штрих, довершающий картину обеда. Такое случалось с каждым гастрономически увлеченным путешественником. Попробуешь где-то на паромной переправе в южном Таиланде горячие блинчики с яблоками - и потом по привычке заказываешь...

2006-05-20 17:05:06 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #570. Щи суточные

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 570. Щи суточные Щи зеленые Приготовить бульон, в который можно добавить кроме основного мяса - говядины еще 400 г ветчины или солонины, 2 - 3 белых сушеных гриба. На сковороде сварить в небольшом количестве воды 200 г щавеля или шпината, посолить, вареную зелень откинуть на сито, нашинковать, положить вновь на сковороду и потушить с маслом. Лук, пережаренный с мукой, смешать с половиной стакана сметаны. Подготовленную заправку соединить с бульоном, подать щи на стол. К ним отдельно подают вареные...

2006-05-20 12:09:33 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #569. Борщи

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 569. Борщи Борщи Борщ - это, наверное, наиболее распространенное блюдо славянской кухни. Этот вид овощных супов получил свое название по имени овоща, обычной свеклы (бурака, которая по-старославянски называлась "бърщь" и которая является обязательной составной частью этого блюда. За прошедшие века борщ завоевал всемирную славу. Искусные кулинары подарили своим народам московский, сибирский, белорусский, польский, кишиневский и другие борщи, каждый из которых, обладая высокими вкусовыми качествами,...

2006-05-20 00:05:31 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#568. Капуста , тушенная по-ландски (Франц

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 568. Капуста краснокочанная, тушенная по-ландски (Французская кухня) . Капуста краснокочанная, тушенная по-ландски (Французская кухня) Для 6-8 человек: 1 средний кочан капусты (1200-1500 г, 500 г яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных тонкими дольками, 500 г нарезанного кольцами лука, 6-8 копченых (охотничьих) сосисок либо 400 г ветчины или копченой свиной грудинки, 1/2 стакана сухого красного вина, 1/4 стакана винного 3 -ного уксуса, 4 ложки сахара, 3 ложки мелко нарубленной зелени сельдерея...

2006-05-19 13:18:43 + Комментировать Автор: