Чуть больше суток остается до наступления Нового года. Приготовления в самом разгаре. В миллионах российских семей уже закуплены продукты для традиционного "Оливье", это неизменный атрибут застолья. А что считается гвоздем гастрономической программы в других странах?

Пока не нагрянули гости, главная забота немецких хозяек – сервировка стола. Для немцев очень важно, чтобы за праздничным столом гости сидели правильно. "Эти приборы я унаследовала от моих бабушки с дедушкой, - рассказывает Сабинэ Дезингер, - серебро подарили бабушке на свадьбу 100 лет назад. Тарелки тоже памятные, они XIX века".

Традиционный в Германии картофельный салат могут подавать с сосисками, с мясом, а иногда – отдельно. Состав очень напоминает салат "Оливье". На праздничном немецком столе – сосиски и горчица. Она сладкая, с сахаром. Не изысканно, зато сытно и практично. К тому же, важно-то другое – атмосфера. За немецким праздничным столом все должно просто сиять.

А в Америке порядок сервировки часто уступает по важности порядку фаршировки! Тут набирает популярность праздничное блюдо, которое на русский можно было бы перевести, как "индоуткокур". 3 в одном: индейку, утку и курицу – нужно уложить в правильном порядке.

Век индустриального производства превращает профессию мясника в вымирающую. Но в праздники у мясника Гарри нет отбоя от заказов, ведь ни одна машина не в состоянии повторить это рукотворное чудо. Гарри нужно достать почти все кости из индейки, не повредив при этом ее, как говорится, товарного вида. Весь фокус в том, чтобы с той же филигранной точностью достать все кости из утки и курицы, а потом как в сказке, в индейку спрятать утку, в утку - курицу.

На этом сказка заканчивается и начинается американская традиция, согласно которой, удачу приносит все круглое (как символ завершенности). Поэтому Гарри старается придать без того упитанной индейке округлые формы. Он берет толстую нитку и напоследок зашивает чудо-зверя особенным образом. "В конце концов, - объясняет он, - это должно выглядеть в точности так, как это было в начале - индейка!" После того, как птица просидела в духовке 4 часа, ее можно выпустить на волю. Она получается красивая и вкусная, но такая тяжелая – 12 килограммов!

В Великобритании на десерт в новогоднюю ночь подают пудинг. Это блюдо легкое, воздушное, но приготовить его непросто. Подают его и на Рождество, и на Новый год. Делать блюдо начинают еще за месяц до праздников, но решающий момент наступает, когда семья уже расправилась с индейкой. Перед тем, как подать на стол, десерт минут 20 разогревают.

Британские хозяйки делают пудинг с коньячным маслом, некоторые добавляют ту3да бренди и ром для вкуса, а на счастье кладут монетку. Еще кладут грецкие орешки, сухофрукты, курагу или чернослив – это дело вкуса. В любой британской кулинарной книге в разделе "праздничный пудинг" можно потеряться, так что свой пудинг нужно выбирать заранее.

В последние дни декабря и в начале января в центре Европейской России продолжится период мягкой зимней погоды. Ее характер по-прежнему будет определяться преобладающим выносом теплых и влажных воздушных масс, формирующихся над Атлантикой и Средиземным морем. Положительная аномалия средней температуры предстоящего семидневного периода составит 6-8 градусов Цельсия.

В субботу и воскресенье, 31 декабря и 1 января, при умеренных юго-западных и южных ветрах показания термометров в большинстве районов Центральной России будут близки к нулевой отметке: ночью - небольшой "минус", днем - небольшой "плюс".

В Ростове-на-Дону днем до +5, на Черноморском побережье до +11. Местами пройдут осадки в виде снега и мокрого снега и даже дождя. Холодно в Поволжье - днем до -7, ночью до -12 и небольшой снег.

В Москве температура будет колебаться около 0: в новогоднюю ночью все-таки со стороны минуса, Осадки небольшие и при такой температуре в виде мокрого снега. В Санкт-Петербурге 31 декабря днем 0,-2. в новогоднюю ночь около 0. Осадки в виде мокрого снега и дождя.

В Москве в первый день Нового года температура будет слабоположительная. Во второй половине дня прогнозируется усиление интенсивности осадков, уже снега, и понижение температуры к следующей ночи до -5 градусов. Будет скользко. В Санкт-Петербурге 1 января днем до +3. Осадки в виде мокрого снега и дождя. Да еще и ветер с порывами 15-18 метров в секунду.

Полный прогноз погоды для всех регионов России – на сайте Гидрометцентра РФ.

В Китае объявлена в розыск мать 8 близнецов. Успешная бизнес-леди из провинции Гуаньчжоу после многочисленных попыток зачать ребенка прибегла к процедуре искусственного оплодотворения.

Для подстраховки врачи вырастили 8 эмбрионов, 3 из них были пересажены самой заказчице, а остальные - двум суррогатным матерям. В итоге на свет появились сразу 4 девочки и 4 мальчика.

В Поднебесной новость вызвала бурю негодования. Счастливую мать потребовали оштрафовать за нарушение действующего в стране закона "одна семья - один ребенок". Не дожидаясь появления полицейских, женщина сбежала из дома вместе со всеми детьми и их 11 няньками.

Куда на глазах встревоженных жителей соседних домов и владельцев магазинов идут эти решительно настроенные люди? Они идут играть в Ба. Так называется своеобразная уличная разновидность регби.

Задача - выцарапать специально сшитый мяч из толпы и доставить кожаную сферу, набитую пробкой, в зачетное поле. Для одной команды это крепостная стена на юге города. Для другой - водная гладь гавани на его севере.

Впрочем, говорят, что большинство участников не очень знакомы с целью и правилами игры, а приходят просто так - потолкаться. По ходу дела мячу достается так, что обычно его хватает только на один раз. Немало пострадавших и среди самих участников. На этот раз забава длилась шесть часов! И, кстати, продолжение следует. 1 января.

Третья подряд победа сборной России на молодежном Чемпионате мира по хоккею в Канаде. На этот раз над командой Латвии - 14:0. Следующая игра у наших - со шведами 1 января.

В Континентальной хоккейной лиге московские "динамовцы" свой домашний матч с нижегородским "Торпедо" были вынуждены проводить в Балашихе. На столичных спортивных аренах - елки. Тем не менее сыграли москвичи по-хозяйски. Счет открыл чех Марек Квапил. Правда, во втором периоде торпедовец Михаил Варнаков забросил ответную шайбу. Но последняя 20-минутка стала бенефисом динамовского защитника Ильи Горохова, который в течение 20 секунд дважды добился успеха. Гол Дмитрия Воробьева сократил отставание гостей, но хозяева выстояли и победили - 3:2.

В Екатеринбурге, где "Автомобилист" принимал челябинский "Трактор", все решил овертайм. Победную шайбу при счете 1:1 забросил финский нападающий гостей Петри Контиола. "Трактор" продолжает преследовать лидера чемпионата питерский СКА, отставая от него на 2 очка.

Евгений Плющенко выступит на январском Чемпионате Европы по фигурному катанию в английском городе Шеффилд. Олимпийский чемпион 2006 года вернулся на лед после почти двух лет, пропущенных из-за травмы, и на днях выиграл первенство России в Саранске. А сомнение в том, что Евгений сможет принять участие в Чемпионате континента, возникло из-за отсутствия у него минимума баллов, необходимого для допуска. Но, как сообщил Александр Горшков, президент Федерации фигурного катания России, Совет Международного союза конькобежцев удовлетворил ее просьбу и разрешил Плющенко выступать в Шеффилде.

Российские компании, реализующие масштабные и важные для экономики страны проекты, должны быть зарегистрированы в России, а не за рубежом. Об этом заявил Владимир Путин на встрече с вице-премьером Игорем Сечиным.

Об использовании российским бизнесом оффшорных схем речь зашла в контексте обсуждения итогов проверок деятельности крупных энергокомпаний.

Служебные расследования были начаты после того, как Минэнерго выявило, что ряд руководителей энергохолдингов занимаются параллельно еще и другой коммерческой деятельностью.

"Конфликт интересов, который возникает у руководителей предприятий с государственным участием, заключается в том, что они не должны использовать своего положения для ведения другой коммерческой деятельности в интересах частного бизнеса и, как правило, семейного. Каковы результаты той дополнительной проверки, которую вы должны были провести?", - поинтересовался Владимир Путин.

"По результатам дополнительной служебной проверки, ряд руководителей приняли решение об увольнении. Кроме того, инициированы проверки аналогичных сведений в отношении других крупнейших инфраструктурных компаний, таких, как "Транснефть", - сообщил Игорь Сечин. Также, по словам вице-премьера, соответствующие материалы передаются из Министерства энергетики в правоохранительные органы и уже возбужден ряд уголовных дел.

Курировать развитие Глобальной навигационной системы ГЛОНАСС будет Владислав Сурков. Такое поручение своему новому заместителю дал Владимир Путин. Кроме того, вице-премьер займется модернизацией в сфере образования и здравоохранения.

"Вы в административных структурах не новичок, работаете давно, занимались не только вопросами внутренней политики, но и вопросами модернизации. Вы же были членом комиссии Президентской по модернизации, поэтому на новом месте работы, здесь, в правительстве, линию, которой вы занимались раньше, продолжим в части касающейся модернизации, и я просил бы вас позаниматься такими высокотехнологичными проектами, как ГЛОНАСС, и расширить вот эту работу на образование, на науку, здравоохранение", - сказал премьер-министр.

"Я благодарен вам за доверие, и, думаю, что эти сферы - с одной стороны развитие высоких технологий, внедрение их в нашу промышленность, с другой стороны - социальное обеспечение граждан в вопросах здравоохранения, они на самом деле взаимоувязаны: чем выше уровень технологий в стране, тем выше отдача нашей промышленности и производительность труда, тем на самом деле устойчивей и социальная сфера и выше качество жизни всех людей в стране", - отметил в свою очередь Владислав Сурков.

В Подмосковье оглашен приговор участникам так называемой банды отравителей, которая орудовала в пригородных электричках. Жертвами преступников стали 17 человек.

По решению суда, лидер банды Алексей Выговский проведет в колонии строгого режима 22 года. Подельник Выговского Шурхат Джураев приговорен к 15 годам.

Как установило следствие, злоумышленники выбирали одиноких и, как правило, подвыпивших пассажиров. Их угощали спиртным, в которое было подмешено сильнодействующее успокоительное. После того, как жертвы теряли сознание, их грабили.

Всего в деле фигурирует 30 потерпевших, большинству из них случайное знакомство в электричке стоило жизни.

Юлию Тимошенко доставили в исправительную колонию в Харьковской области. Как сообщили в пенитенциарной службе Украины, экс-премьера этапировали из киевского СИЗО в связи с тем, что вступил в законную силу приговор, вынесенный ранее Печерским судом столицы. Неделю назад Апелляционный суд оставил решение предыдущей инстанции без изменений.

Тимошенко была приговорена к 7 годам лишения свободы за превышение служебных полномочий при подписании газовых контрактов с Россией в 2009 году.

В официальном сообщении сказано, что экс-премьера осмотрели врачи и пришли к выводу о том, что состояние здоровья Тимошенко позволяет совершить ей переезд. Информацию о том, что Тимошенко перемещалась в инвалидной коляске, опровергают. По данным властей, ей был предоставлен микроавтобус с удобствами, плюс, в отдельной машине следом отправили 12 чемоданов ее вещей. Правда, дочь экс-премьера в это не верит.

"Мою маму утром вынесли на руках, по-звериному кинули в машину для перевозки заключенных, несмотря на тяжелое состояние ее здоровья, и увезли в неизвестном направлении. Об этом не проинформировали ни меня, ни адвокатов. Я прошу не распространять ложь про 12 чемоданов, которые якобы везут за ней", - сообщила Евгения Тимошенко.

В Мурманской области потушили продолжавшийся почти 20 часов пожар на борту атомной подводной лодки. Ракетоносец "Екатеринбург" находился в плавучем доке на ремонте, без боекомплекта и с заглушенным реактором. Жертв нет, радиационный фон в норме. Уже объявлено, что субмарину восстановят и она вернется в состав Северного флота. Тем временем причины пожара, по поручению Президента, выясняет специальная комиссия.

Видимых повреждений на корпусе субмарины нет. В особых мерах предосторожности необходимости нет – никакого вооружения на борту подлодки не было. В Минобороны подчеркивают: перед постановкой на плановый ремонт с крейсера сняли все оружие от стратегических ракет до пистолетных патронов. Кроме того, в соответствии с инструкцией, были заглушены и атомные реакторы субмарины.

"Часть экипажа лодки находится на борту и постоянно ведет мониторинг параметров температуры, концентрации углекислого газа во всех отеках подводной лодки. По докладу командира лодки, все параметры в норме. В непосредственной близости от лодки и на ее борту развернуты посты, которые каждые 30 минут проводят оценку радиационной обстановки. По докладу с места, радиационный фон как на подводной лодке, так и в непосредственной близости от нее, в норме", - сообщил официальный предствитель Минобороны Игорь Конашенков.

Эксперты обращают внимание на то, что пожар полыхал не внутри лодки, а снаружи. По данным Минобороны, во время проведения ремонтных работ воспламенились деревянные строительные леса, а уже затем пламя перекинулось на так называемый легкий внешний корпус лодки. При этом основному корпусу, который способен выдержать удар торпеды, пожар был не страшен.

В Мурманской области сейчас - полярная ночь зарево от пожара можно было наблюдать за несколько километров. На кадрах, снятых очевидцами, был хорошо виден сильный огонь и огромный столб черного дыма. Дело в том, что внешний корпус субмарины покрыт специальным резиновым противогидролокационным покрытием, оно при горении выделяло едкий дым. Борьбу с огнем вели 7 расчетов и 2 пожарных катера. При тушении несколько человек пострадали от отравления продуктами горения - им оказана медицинская помощь.

По сообщению помощника военного прокурора Северного флота Александра Григорьева, госпитализировано 9 человек: 7 военнослужащих и 2 сотрудника МЧС. Состояние здоровья опасений не вызывает, уточнил Григорьев.

За ситуацией в Североморске в режиме онлайн следили в федеральном оперативном штабе в Москве. На селекторном совещании глава МЧС Сергей Шойгу особо отметил: вся информация о происшествии должна быть в открытом и свободном доступе, это будет лучшей гарантией от различных слухов и домыслов.

"Всегда появляются люди, которым не интересна нормализация ситуации, которым интересно нагнетать напряженность, сеять панику, их всегда было много. Я прошу пресекать эти вещи, и пресекать их не какими-то жесткими мерами, а открытостью и правдивостью, доступностью информации", - подчеркнул министр по чрезвычайным ситуациям РФ Сергей Шойгу.

Подлодка "Екатеринбург" была спущена на воду в сентябре 1984 года. В 2002 году в Северодвинске лодка прошла капитальный ремонт и глубокую модернизацию. Лодка, по сути, пережила второе рождение, о чем красноречиво свидетельствует церемония ее спуска на воду с разбиванием традиционной будтылки шампанского. Экипаж лодки - 140 человек. Время автономного плавания - до 90 суток. Кроме торпедных аппаратов и средств ПВО, на борту лодки могут находится 16 баллистических ракет. В 2006 году с борта АПЛ Екатеринбург был запущен искуственный спутник Земли. В том же году лодка осуществила пуск ракет с Северного полюса. Сейчас специалисты оценивают ущерб нанесеный лодке пожаром. Уже объявлено, что после ремонта АПЛ вернется в строй.

"Подводный стратегический ракетоносец "Екатеринбург", на котором произошел пожар, будет отремонтирован в течение нескольких месяцев. По предварительным данным, ущерб, нанесенный пожаром, не повлияет на боевые качества корабля", - заявил заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Рогозин.

По сообщению пресс-службы Кремля, Президент Дмитрий Медведев в постоянном режиме получал информацию о мерах по ликвидации пожара. Президент поручил вице-премьерам Дмитрию Рогозину и Игорю Сечину провести тщательное расследование чрезвычайной ситуации и принять все необходимые меры для восстановления подлодки. Для выяснения всех обстоятельств ЧП создана специальная комиссия.

"Преобладающая температура ночью в Москве 31-го ожидается ноль-минус два, днем – 0-2, временами пройдет небольшой снег.1-го числа также не обойдется без небольших снегопадов, температура ночью и днем ожидается от ноля до минус пяти градусов. В тоже время солнца будет мало, практически его не будет видно из-за плотных облаков, и ветер будет умеренный. Скорость его от четырех до десяти метров в секунду.

Примерно такая же погода и Северной столице. В Санкт-Петербурге пройдут небольшие осадки, температура может быть на один-два градуса выше, чем в Москве, то есть будет колебаться около нулевой отметки", - сообщил заведующий отделом краткосрочных прогнозов погоды и опасных явлений по территории России Гидрометцентра России Александр Голубев.

Сара Шлепер вышла на старт этапа Кубка мира, надев коротенькое платье. Заранее было объявлено, что это прощальное выступление, но то, что оно превратиться в шоу, не знал никто.

Но необычная экипировка была лишь частью сюрприза. Вскоре на трассе появился муж Сары и передал ей их маленького сына. Так, с ребёнком на руках спортсменка и финишировала. Шлепер всегда была известна своими шутками и розыгрышами. Так что подобный финал карьеры вполне в её репертуаре.

Искусством художественной резьбы по фруктам и овощам, которое ещё совсем недавно было достоинством лишь профессиональных поваров, с успехом овладевают простые люди, которые в блюдах, кроме всего прочего, ценят ещё и внешний вид.

Тут как на минном поле: одно неверное движение и… Цукини не повезло - мог стать цветком, а полетит в ведро. Со стороны их занятия выглядят странно. Люди, молча, часами напролет режут овощи и фрукты. Но их задача - не наполнить салатницу, а сделать ее. Причем из материала необычного.

Карвинг -  по-английски так называется искусство художественной резки по дереву, камням, по льду. Есть такой стиль катания на горных лыжах, и даже способ укладки волос. А в кулинарии это - создание скульптур из редиски, арбузов, то есть из всего, что можно съесть.

"Карвинг зародился 2000 лет назад в Китае, в 14-м веке он появился в Таиланде. Всегда был закрыт для обычных людей. Только привилегированные люди могли учиться, только девушки из хороших семей", - рассказала мастер по карвингу Екатерина Матвеева.

В Россию карвинг завезли не девушки из высшего общества, а повара. Лет десять назад в мировой кулинарии остро ощущался кризис идей. Вот и обратились к Востоку. Но постепенно карвингом увлеклись обычные люди. Массово. Курсы открывают по всей стране. Может, потому что целых 20 веков это искусство было недоступно?

"Мужчины приходят только повара. Не было, по-моему, ни одного мужчины, который пришел бы поучиться этому для себя. Потому что практичные, наверное. Женщины могут потрать деньги на что-то такое для души, а мужчины  вряд ли", - говорит мастер по карвингу Екатерина Матвеева.

Но исключения есть! Александр задумал подарить жене новогодний букет - из свеклы, моркови и редьки. Тренируясь, извел уже мешок овощей. Мастер его наставляет: это же восточное искусство, расслабься, добейся внутреннего покоя. "Скорее больше напряжен, чтобы не повредить редиску", - говорит ученик кавинг-курсов Александр Осипук.

Это, действительно, очень неспешное, кропотливое занятие. Такое медитативное. Требует сосредоточенности. Созданные из фруктов и овощей композиции надо поливать, опрыскивать. На столе они могут даже ожить: цветы из цукини, например, в воде раскрываются. И все-таки долго вся эта красота не простоит. К концу застолья букет, если и не съедят весь, то уж точно понадкусывают.