Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за тушки цыплят торговых марок "Тураковские продукты", "Троекурово" и "Ясные зори". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Тураковские продукты".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "У тушки цыпленка торговой марки "Ясные зори" на коже имеются выраженные гематомы, что не допускается государственным стандартом качества. Победителями становятся тушки цыплят торговых марок "Тураковские продукты" и "Троекурово".

Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвиенко, эксперт испытательного центра: "На коже цыпленка торговой марки "Лиско-бройлер" были обнаружены порезы, что не допускается нормативной документацией. Продукция торговой марки  "Васильевка", не прошедшая народный отбор, соответствует всем правилам стандарта и безопасности.

Все под контролем
При покупке охлажденной курицы обратите внимание, что срез ножки должен быть свежим и не заветренным. Под крылом не должно быть синих или зеленоватых пятен. Надавите на куриную грудку. Если кость мягкая, значит, мясо такой курицы будет сочным и вкусным. Если кость твердая, значит, курице уже много лет, из такого мяса получится наваристый бульон. Признак качественной курицы - бледно-желтый жир. Кроме того птица должна быть полностью выпотрошена, без дефектов, царапин, гематом, кровяных сгустков и переломов костей. Обязательно обратите внимание на пропорции птицы. Слишком короткие ноги  - признак того, что курицу перекормили гормонами.

Вкусные советы
М. Черкасова, шеф-повар
Запеченная курица с овощным гарниром
Курица - 1 кг, масло оливковое - 100 мл, чеснок - 2 зубчика, горчица - 1 ст. ложка, сушеный розмарин, паприка, сушеный укроп, соль - по вкусу. Гарнир: фасоль стручковая -300 г, сливочное масло - 30 г, перец болгарский - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., соль - по вкусу. 
Для приготовления маринада смешайте оливковое масло с розмарином, паприкой, горчицу и сушеный укроп. Для приготовления гарнира потушите лук, нарезанный полукольцам. На сковороде со сливочным маслом до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные перцы и стручковую фасоль. Посолите, убавьте огонь и тушите в течение 20 минут.
Разрежьте курицу на порционные кусочки. Если очистить курицу от кожицы, то вы получите более диетическое блюдо. Кусочки посолите и оставьте на некоторое время. Нафаршируйте ломтики лепестками чеснока. Выложите курицу в лоток для запекания и обильно залейте маринадом. Поставьте курицу  в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут. Выложите готовую курицу на блюдо, полейте горячим маринадом и добавьте гарнир.

Ценная информация
На вопросы отвечает А. Ковальков, врач-диетолог
А. Ковальков: Для того чтобы в мясе появился трупный яд, должно пройти достаточно много времени. Свежее куриное мясо не содержит трупный яд. Единственная проблема - производители дают птицам слишком много антибиотиков. Это чревато тем, что когда человек заболеет и ему потребуется серьезное лечение, антибиотики, назначенные врачом, просто не подействуют.
Идеальный способ приготовления курицы - вываривание. Бульон, который получается в результате, лучше выливать и не употреблять в пищу. Дело в том, что при варке курицы химические вещества переходят в бульон. При заморозке курица теряет 70% полезного белка. Поэтому идеальный вариант - охлажденная курица. Не стоит злоупотреблять мясом. Единовременно усваивается всего 30 г чистого протеина. Если вы съедает больше, то остатки догнивают в кишечнике, поддерживая патогенную флору. Нужно обязательно чередовать разные виды мяса.

Участники:

1. «Васильевка»
2. «Лиско-бройлер»
3. «Тураковские продукты»
4. «Троекурово»
5. «Ясные зори»

Победитель: «Тураковские продукты» и «Троекурово»

На днях  всемирно известной болгарской предсказательнице Ванге исполнилось бы 100 лет. Уже 15 лет дар великой ясновидящей не дает покоя тем, кто пытается нажиться  на способностях Ванги. И все 15 лет повсюду  появляются "последователи" болгарской целительницы, обещающие выздоровление и золотые горы.

Эксперты в студии "Пусть говорят" пытаются понять, кто все эти люди: наследники великой прорицательницы или просто мошенники, наживающиеся на имени Ванги?

Гости: бывший пресс-секретарь Б.Ельцина, председатель совета директоров телекомпании "Останкино" Сергей Медведев,  актриса Татьяна Полежайкина, телеведущий, журналист Леонид Парфенов,  член Комиссии РАН по борьбе с лженаукой Ростислав Полищук,  заслуженный тренер России и Узбекистана Ирина Винер, иллюзионист Сергей Сафронов,  адвокат Сергей Кадыров,  народная целительница, журналистка Людмила Ким,  психолог Ангелина Могилевская.

Про жизнь
Путеводитель для женщин старше 50 лет. На какие проблемы важно обратить внимание
Что должны знать о себе женщины старше 50 лет, какие обследования им необходимо пройти?

Про еду
Витамины на нашем столе. Редис
Чем богат редис, от каких недугов он избавляет?

Про медицину
Энурез. Ночное недержание мочи у детей
Каковы причины возникновения ночного недержания мочи у детей, как с ним справиться?

Про дом
Санитарная инспекция кухни. Самые частые ошибки
Какие ошибки были выявлены в ходе проверки врачебных жилищ?

Что должны знать о себе женщины старше 50 лет – часть 2; лечебные свойства редиса; недержание мочи у детей; санитарная инспекция кухни

"Коптильня" (Дания)
Уж очень любит Михаил Ширвиндт копченую рыбку. Но кто и где ее коптит, он не знает. Вот и решился он поехать на Датский остров Борнхольм, в старую коптильню, где коптят самую вкусную рыбку. Рыбка белая, красная...холодного и горячего копчения...осталось только выбрать!

"Театральные куклы" (Москва)
Как делаются куклы в театре Образцова? Почему считается, что каждая кукольная "персона" имеет душу и характер? Галина Коньшина дождалась, когда мастера театра начнут "реставрировать" героев легендарного "Необыкновенного концерта"...

"Паром" (Оман)
Самым быстрым в мире паромом считается катамаран, принадлежащий султану Омана Кабусу бен Саиду. Чтобы проверить - так ли это, Михаил Ширвиндт отправляется в плавание на этом замечательном судне.

"Флаги" (Краснодар)
Флаг Российской федерации - гордое название нашего знамени, которое мы так часто встречаем на административных зданиях или на параде победы, например. А знаете ли вы, кто и как наш государственный флаг изготавливает? А это, между прочим, привилегия избранных. Именно с такими и встретился Сергей Колесников в Краснодарском крае!

На скамье подсудимых - мужчина, которого обвиняют по нескольким статьям Уголовного кодекса. По версии следствия, подсудимый, угрожая оружием, избил двух рабочих и заставил их делать уборку и частичный ремонт в своем загородном доме. Защита пытается доказать, что подсудимый никого не бил, а сам пострадал от чужих интриг. Что произошло на самом деле?

История первая: Сегодня у нас в студии - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Перу в России г-жа Марта Толедо-Окампо Уренья, советники Посольства Республики Перу в Российской Федерации господин Мигель Анхель Гамарру и господин Хорхе Лассо Эсенсьe.
1-го января 2011 года в Москве при таинственных обстоятельствах пропал второй секретарь посольства Республики Перу Серджио Алонсо дель Кастильо. Последний раз его видели в полседьмого утра на Болотной набережной.
Об этой истории мы впервые рассказали в нашей передаче 7 февраля.
Ждем откликов от наших телезрителей…

История вторая: Сазонов Николай Анатольевич, ищет своих родных братьев. В декабре 1958 в посeлке Первомайский Тульской области участковый милиционер случайно обнаружил в бараке четырeх мальчиков. Самому старшему было 9 лет, младшему (Николаю) - меньше года. Дети были голодными и грязными. Их родители пропали, скорее всего, просто бросили мальчишек. Детей определили в разные учреждения. В возрасте четырeх лет Николая усыновили. О том, что он приемный, наш герой узнал лишь после службы в армии. В 1990-м году он ездил в поселок Первомайский, посетил детский дом, в котором рос, но никакой информации о родных найти так и не смог. Никто не знал, куда распределили его родных братьев.
Сегодня мы расскажем Николаю все, что нам удалось разузнать: и про братьев, которые также помнили о нем все эти годы, и о том, как они не верили в эту счастливую встречу. Но чудо произошло – полвека спустя родные братья встретятся в нашей студии!

История третья: 23 февраля 2010 наша телезрительница Светлана познакомилась в 51-й больнице г. Москвы с молодым человеком. Он назвался Русланом, говорил, что помнит только свое имя и больше – ничего. В больницу юношу доставили с диагнозом "обморожение", он жил на улице, бродяжничал. Кто его родители, родственники - не помнит. Образование, вроде бы, 9 классов, но не уверен. Сколько времени он прожил на улице - тоже не знает. Светлана сочувствовала молодому человеку, ей хотелось как-то ему помочь, и она решила написать письмо в нашу программу. Оказалось, Руслана уже давно ищут родители! Они уже почти отчаялись получить хорошие вести о судьбе сына…

История четвертая: Трое друзей не виделись 33 года. В 1977 г. они закончили Артиллерийскую Ленинградскую Академию. Познакомились еще на вступительных экзаменах, и все годы учебы были "не разлей вода".
После получения диплома их распределили по разным местам службы. Как ни старались друзья сохранить контакт, но, из-за слишком частых переездов, связь прервалась. Многие годы они старались найти друг друга, но безрезультатно. Долгожданная встреча произойдет в нашей студии…

"Рынок шары и халявы" (Израиль)
Говорят, что где-то в Израиле есть странный базар, где свежие продукты и товары выбрасывают на помойку, где бесплатно кормят нищих и бомжей. На поиски этого таинственного места отправилась Илона Броневицкая.

"Гравюра" (Златоуст)
Златоустовская гравюра - твердая валюта советских времен. Ее вывозили за рубеж, продавали коллекционерам и обычным американским и европейским жителям. Она ценилась очень дорого и славилась на весь мир. Что сейчас происходит со знаменитым уральским брендом, выяснял Михаил Ширвиндт в городе Златоусте.

"Бить баклуши" (Балашиха)
Что значит выражение "Бить баклуши"? Откуда оно пошло? На эти вопросы можно ответить только найдя те самые баклуши и попробовав побить их. Что и сделал Максим Виторган.

"Многострадальный символ" (Дания)
Сколько всего пришлось пережить знаменитой Андерсеновской русалочке после того, как она стала символом Дании. Михаил Ширвиндт слышал обо всех ее приключениях, но лучше один раз увидеть. За тем, чтобы все посмотреть и вам об этом рассказать, он отправился в Копенгаген.

"Айва" (Армения)
Айва - очень странный фрукт. Кому-то он нравится, кому-то нет. Но то блюдо из айвы, которое приготовил знаток и кулинар Борис Бурда - понравится решительно всем.

Молодого человека обвиняют в покушении на убийство. Супруга подсудимого завела любовные отношения со своим шефом. Прокуратура доказывает, что мужчина из ревности попытался убить любовника своей жены. Адвокат уверен, что его подзащитный не виновен. На чьей совести это преступление? Кого подозревает сторона защиты?

"Водные шахматы" (Венгрия)
Что за новый вид спорта появился в Венгрии - водные шахматы? Неужели под водой играют? Яна Чурикова очень любит все новое и необычное, и, чтобы в водные шахматы поиграть и вам рассказать, она отправилась в Будапешт.

"Витраж" (Эстония)
Михаил Ширвиндт всегда мечтал научиться делать витражи, но в постоянных разъездах ему никак не удавалось овладеть этим искусством. Но вот чудо, будучи в Эстонии, он своими руками сделал чудесный витраж, а заодно и подготовил репортаж для своих телезрителей.

"Шуба из горностая" (Москва)
На "пошив" этой шубы уходит до 30 горностаев! Но защитники животных могут быть спокойны: все зверьки остаются живыми и здоровыми! Как такое возможно? Ответ на этот вопрос отправилась искать Илона Броневицкая.

"Марабу" (Найроби)
Ходят слухи, что в Кении птиц марабу на улице, как у нас ворон. Да и отношение к ним соответствующее. Михаил Ширвиндт очень любит всех животных, поэтому чтобы выяснить положение дел марабу, он поехал в Кению.

"Производство стиральных машин" (Липецк)
Как устроена современная стиральная машина? Откуда возникла идея вращающегося бака в ней? Что бы ответить на этот вопрос, надо приехать на фабрику стиральных машин в Липецкую область, как и поступил Александр Носик.

На скамье подсудимых – мужчина, которого обвиняют в покушении на убийство из корыстных побуждений с особой жестокостью. По версии следствия, подсудимый, чтобы не делить с женой при разводе совместно нажитое имущество, напоил еe снотворным, вывез в лес и закопал заживо. Защита пытается доказать, что это преступление совершил другой человек. Какое решение примет Суд?

"Цюрихский вокзал" (Швейцария)
Кто бы мог подумать, что на вокзале можно и посетить концерт, и спортивное мероприятие провести, а, может, даже и свадьбу сыграть. А вот в Швейцарии такое возможно. Михаил Ширвиндт побывал на Цюрихском вокзале, а, что он там увидел, он спешит вам рассказать.

"Город молока" (Сирия)
Город молока – как это возможно? Максим Виторган сам очень удивился, но нашел такой город в Сирии. Оказалось, что не так уж и много в этом городе молока….

"Орхидея" (Малайзия)
Таинственный цветок, воспетый во множестве легенд и преданий. Говорят, что именно он приносит людям счастье и удачу. Так это или нет - решил проверить Михаил Ширвиндт, и отправился в одно из самых процветающих государств на Земле.

"Цирковое дефиле" (Москва)
Что такое цирковое дефиле? Кто в нем участвует? И зачем оно нужно? Обо всем этом расскажет Марк Тишман, попавший на арену цирка в самый центр событий...

На скамье подсудимых – женщина, которую обвиняют в умышленном уничтожении чужого имущества путeм поджога. По версии обвинения, подсудимая, узнав, что ее муж уходит к любовнице, подожгла автомобиль соперницы, отчего загорелась припаркованная рядом машина. Защита пытается доказать, что преступление совершил другой человек. Какое решение примет Суд?

Кирилл Набутов и Яна Чурикова приглашают зрителей Первого канала в далекую Аргентину, где 80 любителей острых ощущений застыли на старте самого жесткого и экстремального проекта на отечественном телевидении и готовы всем – и в первую очередь самим себе – доказать, что способны вынести любые тяготы испытаний и перешагнуть через любые собственные страхи.

Первый канал представляет второй сезон шоу "Жестокие игры"!

Среди участников:
Актер Никита Зверев, актриса Юлия Маврина, певица Юлия Чичерина, спецкор Первого канала Ирада Зейналова, актер Вилли Хаапасало, фигуристка Оксана Казакова, радио- и телеведущая Екатерина Гордон, борец Алексей Мишин, певица Юлия Беретта, актер Виктор Логинов, бегунья Светлана Мастеркова, пародист Александр Песков, певица Елена Перова, актер Александр Баширов, телеведущая Роза Сябитова, певица Юлия Тимонина, телеведущая Ксения Бородина, теннисистка Динара Сафина, актриса Елена Кондулайнен, актер Максим Виторган, телеведущая Светлана Конеген, певец Павел Кашин и др.

Как ни удивительно, но многие – особенно из числа известных людей – до последнего верили, что все слухи об экстремальных испытаниях "Жестоких игр" были лишь слухами. Что на самом деле это зрелищное, но полностью постановочное шоу с картонными декорациями и актерскими эмоциями. Они поняли, как жестоко ошибались, когда вышли на старт проекта.

Формат игры и приз:
Трасса "Жестоких игр" - это 4 испытания. В каждой игре стартует 10 человек (всего – 8 отборочных игр). По итогам каждого испытания выбывают двое. В последнем определяется пара финалистов, которые разыграют в кульминационной игре (вместе с такими же парами счастливчиков из других отборочных игр) главный приз – две путевки на двоих на Таити.

Испытания:
Высоченные водные кручи, забеги по шатким мосткам над бассейном с сочной аргентинской грязью, альпинистские трюки над ледяной водой, попытки спрятаться от тяжеленных маятников, печально знаменитая боксерская стена, которая лупит игрока десятком перчаток с силой каждого удара 80 кг., гигантские шары, центрифуга, тарзанки, огонь, вода и медные трубы финального испытания… И все это лишь фрагмент общей картины.

Стоит сказать, что полигон в сравнении с первым сезонов "Жестоких игр" претерпел многочисленные усовершенствования и примерно половина всех трасс будут для зрителей абсолютно новыми.

Аргентинская дуэль:
В каждой игре за ее ходом внимательно наблюдает "большой брат" - скрытый от игроков негласный арбитр (на эту роль Первый канал отобрал самых известных в стране звезд). В его силах спасти от выбывания приглянувшегося смельчака. Но чтобы вновь вернуться в игру тому придется выдержать самое экстремальное испытание: аргентинскую дуэль. В отличие от первого сезона их несколько разновидностей. И все гораздо жестче прошлогодней "невинной" тряски на высоте 10 метров под брюхом маневрирующего вертолета.