Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сметану торговых марок "Домик в деревне", "Простоквашино" и "Благода". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Благода".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Кислотность всех участников соответствует норме. Однако в составе сметаны торговой марки "Благода" содержится наибольшее количество белка, а значит, эта сметана произведена из сырья более высокого качества. Биологическая пищевая ценность этой сметаны будет выше".

Внеконкурсная экспертиза
С. Шереметьева, эксперт испытательного центра: "Сметана торговых марок "Ростагроэкспорт" и "Останкинская", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
Качественный натуральный продукт называется просто - "сметана", а не "сметанка" или "сметаночка". Сметанный продукт схож с натуральным и так же проходит процесс сквашивания, но при этом у него совершенно другой состав - восстановленное молоко, кокосовое масло, стабилизатор и консерванты. У сметанного продукта только одно достоинство - срок хранения до 30 суток. Настоящая сметана хранится при температуре от +2 до +6 градусов не больше 10 дней. ГОСТ сметаны - Р52092-2003. Учтите, только натуральный продукт содержит живые бактерии.

Вкусные советы
Д. Крупеня, шеф-повар
Курица со сметаной и сыром
Куриная голень - 1 кг, сметана - 2  ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, сыр - 100 г, карри, розмарин, соль, черный молотый перец - по вкусу. Гарнир: болгарский перец - 3 шт., отварной рис - 200 г, растительное масло - 2 ст. ложки, розмарин, молотый перец, соль - по вкусу. 
Выложите куриные голени в емкость, добавьте 2 столовые ложки сметаны и специи - карри, розмарин, черный молотый перец и измельченный чеснок. Посолите и перемешайте. Выложите крицу в форму на некотором расстоянии друг от друга. Посыпьте сыром и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут. Подавайте готовую курицу с гарниром.
Гарнир. Мелко нарежьте лук, перец и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Добавьте розмарин, перец и соль. В обжаренные овощи положите отварной рис и перемешайте.

Ценная информация
На вопросы отвечает Н. Валентинова, профессор МГУТУ
Н. Валентинова: Кисломолочные продукты содержат значительно меньше лактозы и гораздо больше полезных веществ, чем молоко. Продукты, которые вырабатываются из молока, содержат все полезные вещества, характерные для молока и много других. Кисломолочные продукты можно употреблять всем и в любом возрасте. Сметана, как и все молочные продукты, содержит белок, жир, который легко усваивается, аминокислоты, кальций, фосфор. У классической сметаны состав простой: сливки и закваска. Сметана - отличная замена майонезу. На поверхности сметаны не должно быть жидкости, ее консистенция должна быть однородной. 

Участники:

1. «Ростагроэкспорт»
2. «Домик в деревне»
3. «Простоквашино»
4. «Благода»
5. «Останкинская»

Победитель: «Благода»

Адекватная одежда против безумств. Жених обвиняет невесту в том, что от ее внешнего вида у нее рябит в глазах.

Голосование

Выбор героини: стилисты

Выбор студии: стилисты

Марина: 30% Стилисты: 70%

6-летний Никита, 3-летний Ярослав, 2-летняя Карина и  их брат Руслан, родившийся 1 января 2011 года, заживо  сгорели в поселке Юганец Нижегородской области. В это время мама малышей, Александра Барам, ушла в магазин за кефиром.
Однако соседи по посeлку выдвинули совсем иную версию произошедшего. Вместе с супругом Александра ушла в гости к друзьям-собутыльникам, а малышей оставила на парализованную 74-летнюю бабушку.

Гости  студии "Пусть говорят" пытаются понять, кто поставил в судьбах четверых детей и их бабушки горячую точку.

Гости: адвокат Анатолий Иваниченко, депутат ГД РФ от Нижегородской области Ольга Носкова, член комиссии  Общественной палаты по социальным вопросам и демографической политике Раис Атнагулов, актер театра и кино  Сергей Жолобов, актриса Елена Скороходова, психотерапевт Игорь Вагин,  президент Региональной общественной организации  "Женщины нашего города"   Лариса Горчакова,  руководитель общественного объединения "Московские родители" Галина Шнайдер.

Исчезновение московской журналистки: похищение ради квартиры или вербовка сектантами? 14 января этого года в ОВД "Щукино" поступило заявление об исчезновении 17-летней москвички Екатерины Силиной. Тревогу забили родственники и друзья девушки. Вскоре выяснилось, что за пару дней до трагедии Катя предупредила друзей: мол, если потеряете меня, срочно звоните в милицию. А шестью месяцами ранее у нее без вести исчезла мать... Что же произошло с обеими женщинами? Программа начинает собственное расследование всех обстоятельств случившегося и пытается помочь родственникам найти Катю и ее маму.

Катастрофа вертолета Ми-171 в Горном Алтае в январе 2009. Эксклюзивные подробности того, что происходило на злополучном борту и что на самом деле послужило причиной аварии. Есть основания полагать (независимая экспертиза, показания второго пилота, техника, выводы экспертов), что всему виной не ошибки первого пилота, а пуля, которая попала в лопасти винта в хвостовой части вертолета. Специальное расследование.

Волгоград. Четверо подростков торчали в подъезде. Прохожий сделал им обычное замечание. Его избили, да так, что он вряд ли теперь вернется к обычной жизни - прикован к постели. Чтобы избежать статьи "нападение, совершенное группой лиц" защитники пацанов пытаются представить дело несколько иначе: мужчина сам напал на 14-летнего Михаила Долгополова, и подростку не оставалось ничего другого, как обороняться. Нюанс в том, что Михаил Долгополов – своего рода местная знаменитость, кандидат в мастера спорта по боксу.

Станут ли русские россиянами и не превратятся ли все остальные в русских, - этот вопрос волновал общество и блогосферу перед прошедшим на прошлой неделе в Уфе заседанием Госсовета. Председательствующий на заседании Президент России Дмитрий Медведева поставил вопрос ребром: " У нас есть большая задача формирования будущей идентичности", - и уточнил, что эта задача заключается в том, чтобы создать полноценную российскую нацию при сохранении идентичности всех народов, населяющих нашу страну. Бурные дискуссии по поводу национальной политики  ведутся повсюду. Как сделать так, чтобы каждый житель нашей страны, вне зависимости от национальной принадлежности,  чувствовал себя свободным человеком и ощущал Россию общим домом для себя и для других, - об этом в студии "Судите сами" рассуждают неравнодушные люди.

Культурная и этническая разнообразность – сила России, уверен президент международного общественного фонда "Экспериментальный творческий центр" Сергей Кургинян. При этом, по его мнению, "у русских – огромный приоритет в вопросе гармонизации межнациональных отношений, они веками учились создавать гармоничный сплав народов". Сейчас же, по словам политолога, "Чтобы остаться гармонизаторами жизни многих народов, главное – пройти золотым путем и кинуться из крайности в крайность". "Это возможно при двух условиях, - подчеркнул он. – если русский народ и русская культура будут предельно открыты по-прежнему, и если эта русскость не будет третироваться и превращаться во что-то второстепенное".

Журналист Раф Шакиров считает, что говорить о русской нации как о ядре, вокруг которого должны объединяться другие народы России, юридически не совсем верно. "Когда мы говорим о ядре, надо думать, как это соотносится с нашей Конституцией, - пояснил он. – Я – сторонник конституционного патриотизма, и если ядро будет иметь больше прав, чем другие, мы никогда не построим мультукультурную сильную Россию".

По мнению писателя Ольги Николаевой, корень всех межнациональных проблем – в отсутствии каких-либо "культурных стратегий".  "Чтобы понимать друг друга, надо владеть общим культурным кодом, - отметила она. – В Российской Империи и в Советском Союзе велась сознательная культурная политика, а сейчас на практике ничего для поддержания культуры не делается, и в результате общество стало абсолютно мозаичным, состоящим из обломков старой культуры и огромного количества субкультур".

Председатель союза писателей Чеченской Республики Канта Ибрагимов обвиняет во всем процессы глобализации, направленные на то, чтобы "сделать людей универсальными, искоренить традиционные ценности".  "И Запад, и весь мир под воздействием глобализации, этому влиянию подвластна и Россия, - пояснил он. – А сама цель глобализации в Европе – приуменьшить роль титульных наций: на это направлении и фильмы, и литература, и культура".

Режиссер Павел Лунгин, читает некорректным сравнение ситуации в европейских странах, к примеру, во Франции,  и в России. "Там - атака на монолитную французскую культуру со стороны мусульманского мироощущения, а у нас  рассыпалось культурное полотно, - отметил он. – У нас не культура бьется с культурой, у нас  люди живут в своих скафандрах отдельной жизни, хотя именно культура связывает людей, делает из них нацию".

"Бессмысленно мечтать о монокультурной нации, - заявил заместитель председателя отдела внешних церковных связей Московского патриархата отец Всеволод Чаплин. – И у нас, и во Франции будет много культур". Священнослужитель добавил, что лично он – "против идеи унификации этнических и религиозных групп". "Русские должны быть русскими, чеченцы, татары и евреи должны быть чеченцами татарами и евреями, - заметил он. – Но у них должно быть что-то общее, и нет ничего серьезнее, чем общие духовные и нравственные ценности". По мнению отца Всеволода, надо дать народам, населяющим Россию, не только право танцевать лезгинку и иметь другие ни к чему не обязывающие культурные особенности, а возможность дать жить так, как они хотят".

Про жизнь
Еда и лекарства. Опасные сочетания
Какие продукты могут радикально изменить действие тех лекарственных препаратов, которые вы принимаете?

Про еду
Супер-еда для молодости. Пшеничные ростки
Этот простой, но очень полезный продукт не только помогает продлить молодость, но и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Про медицину
Матка. Как предотвратить рак шейки матки
Рак шейки матки – заболевание, которое можно предотвратить, сделав прививку.

Про дом
Как сберечь природу и сэкономить деньги. Принципы рационального домоводства
Соблюдение каких правил позволит вам сэкономить деньги и сберечь природу?

Опасные сочетания еды и лекарства – часть 2; пшеничные ростки помогут сохранить молодость; рак шейки матки можно предотвратить; принципы рационального домоводства

В это воскресенье нашу программу принимает у себя дома известная актриса, Народная артистка России Татьяна Васильева. На ее счету более 60 ролей в кино ("Здравствуйте, я ваша тетя", "Увидеть Париж и умереть", "Самая обаятельная и привлекательная" и мн.др.). Она познакомит наших зрителей с сыном Филиппом, его женой Анастасией и двумя внуками – Ваней и Гришей.

Посмотрев программу, зрители очень удивятся, узнав, что в детстве Татьяна Васильева была невероятно закомплексованной. Она так стеснялась своей внешности, что боялась лишний раз выйти на улицу, уже не говоря о том, чтобы появиться на сцене! Это продолжалось до тех пор, пока актрисе не исполнилось 14 лет. В этом возрасте с ней случилась удивительная вещь: однажды, возвращаясь домой, она ясно услышала голос: "Ты актриса!". "Это было так, как будто меня по голове ударили", - вспоминает Васильева. На следующий день Татьяна проснулась совершенно другим человеком. Ее отношение к себе резко изменилось: она уже не краснела всякий раз, когда к ней обращались, и ей даже стало нравиться, когда на нее смотрят. А позже Васильева открыла в себе дар завладевать вниманием зрителя. Все это привело к тому, что после школы актриса поступила в театральное училище и ни разу об этом не пожалела.

При этом, как ни странно, Васильева никогда не хотела, чтобы дети пошли по ее стопам. Изо всех сил отговаривала сына Филиппа учиться на актера – в результате он выучился на юриста. Однако желание быть актером перевесило, и Филипп, вопреки воли матери, поступил-таки в театральное училище! На сегодняшний день он уже снялся в нескольких фильмах и активно играет в антрепризных спектаклях. Там, на театральной сцене, он и встретил свою жену – актрису Анастасию Бегунову. Волею случая они оказались задействованы в одном спектакле. Сейчас у них уже двое сыновей: Ваня и Гриша.

Дочь Васильевой Елизавета тоже пробовала себя в качестве актрисы, однако это занятие ее не увлекло: она закончила факультет журналистики и сейчас работает на телевидении.