Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сахар торговых марок "Global Village", "Dansukker" и "Milford". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Global Village".

О. Князева, эксперт испытательного центра: "Качественный нерафинированный сахар должен иметь легкий карамельный вкус и запах, а так же золотисто-коричневый цвет. Чем больше влажность, тем тяжелее продукт. Наименьшее количество влаги содержится в сахаре торговой марки "Milford".

Внеконкурсная экспертиза
Е. Гришаева, эксперт испытательного центра: "Сахар торговых марок "Брауни", "Billington`s" и "Мистраль", не прошедшие народный отбор, был произведен с соблюдением всех требований стандарта и безопасности".

Все под контролем
На упаковке коричневого тростникового сахара должна быть надпись "yерафинированный". На упаковке должна быть полная информация о продукте и производителе. Встряхните упаковку с сахаром - качественный песок будет пересыпаться. Хранить сахар нужно в сухом прохладном месте не более года. Из открытой упаковки сахар обязательно нужно пересыпать в герметичную емкость. Если сахар все-таки затвердел, положите его в миску с ломтиком хлеба, сбрызните водой и поставьте на 30-45 секунд в микроволновую печь. Отсыревший сахар тоже можно спасти. Положите сахар в чашку и поставьте в микроволновку на 20-30 секунд. 

Вкусные советы
С. Валенюк, шеф-повар
Пирог "Тотен"
Сахар тростниковый коричневый - 200 г, мука - 300 г, разрыхлитель - 10 г, масло сливочное - 70 г, молоко - 200 мл, яйцо куриное - 2 шт., слива - 300 г.
Просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель и коричневый сахар. Добавьте смесь из  30 г растопленного сливочного масла, 1 стакана молока и двух яиц. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. 
Растопите в сковороде 40 г сливочного масла и добавьте половину стакана тростникового сахара. Выложите в сковороду срезом вниз сливы, очищенные от косточек и разрезанные пополам. Обжарьте в течение 3-4 минут. Затем выложите сливы в форму, залейте тестом и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут. Накройте форму тарелкой и переверните пирог. Посыпьте пирог пудрой из коричневого сахара.

Ценная информация
На вопросы отвечают А. Шилина, врач-диетолог и М. Трифонова, врач-диетолог
А. Шилина: Избыточное потребление простых углеводов приводит к тому, что у людей с минимальными явлениями дисбактериоза, усиливаются процессы брожения, что приводит к воспалительным процессам в кишечнике. Так же сахар стимулирует работу поджелудочной железы, выброс инсулина, что приводит к нарушениям углеводного обмена.
М. Трифонова: Коричневый сахар удовлетворяет не только вкусовые, но и питательные потребности организма. Происходит это благодаря патоке.
А. Шилина: Я не вижу большой разницы между белым и коричневым сахаром. Коричневый сахар - это промежуточный этап в приготовлении белого рафинированного сахара. Сахар можно заменить, например, медом.

Участники:

1. «Брауни»
2. «Billington`s»
3. «Global Village»
4. «Dansukker»
5. «Мистраль»
6. «Milford»

Победитель: «Milford»

В подмосковном Алабино состоялся чемпионат России по практической стрельбе из карабина. Более двухсот стрелков со всей страны выясняли, кто из них лучший.

20 октября в России отмечают не только день рождения войск связи, но и день военного связиста. Однако у Центрального узла связи РВСН в этом году двойной праздник. Не так давно он отметил 50-летний юбилей. И сегодня здесь произошел поистине уникальный случай. Впервые после 20-летнего перерыва в службе его ветераны вновь заступили на свои боевые посты. За всю историю ЦУС такого прецедента еще не было.

"Пограничники мира", - так называют наших миротворцев жители Приднестровья. В этом году исполняется восемнадцать лет со дня ввода наших голубых касок в этот регион. Эта миротворческая миссия была признана одной из самых успешных за все время проведения таких операций. Но жители непризнанной республики считают, что вопрос о выводе наших военных ставить еще рано.

В первых выпусках "ЖКХ" мы узнаем: Как бороться с городским шумом; Что делать, если коммунальные службы постоянно отключают горячую воду; Что делать, если в вашем доме открылся магазин, из-за которого вы потеряли покой и сон.Первый канал поможет найти выход из любой сложной ситуации.

Новый общественно-правовой проект "ЖКХ" покажет зрителям, как добиться справедливости и наказать виновных. Герои программы под руководством лучших юристов страны вступают в борьбу с произволом чиновников и равнодушием должностных лиц.

Ведущая программы Елена Проклова: "По правде говоря, раньше я всегда старалась убежать от подобных проблем. Но после первого же съемочного дня поняла, что предложение вести программу приняла не зря. Ты видишь людей, с которыми обошлись несправедливо, и можешь помочь им здесь и сейчас. Я верю в силу общественного мнения, в то, что мы можем изменить жизнь к лучшему. Верю, что есть нормальные честные чиновники. "ЖКХ"… Первое, что приходит в голову - жилищно-коммунальное хозяйство. Но в зависимости от темы название программы можно будет расшифровать по-разному: "Живи Как Хочешь", "Жизнь Как сХватка" и т.д. Мы будем рассказывать о людях, оставшихся один на один с бюрократами, и искать ответ на вопрос, можно ли победить в этой войне? Мы приглашаем к разговору чиновников. Нам приходится использовать скрытые камеры. Так что пока в студии жарко. И не надо думать, что эти проблемы не имеют отношения к вам лично".

Первый канал представляет отложенный матч 16-го тура между московским "Спартаком" и санкт-петербургским "Зенитом". Красно-белые, которые полсезона не могли найти свою игру, теперь на хорошем ходу, много забивают, уверенно добывают очки. К тому же встречаются с соперником на домашней арене, что гарантирует им шумную поддержку со стороны фанатов. "Спартака" в его нынешнем состоянии легко испугаться любому оппоненту. Но только не "Зенит". Питерцы – лидеры турнира вне конкуренции. В их составе почти половина сборной России, у них эффективная игра и более чем солидный очковый перевес над ближайшими преследователями. В сущности, интрига матча сводится лишь к одному: удастся ли хозяевам отобрать очки у гостей, тем самым подарив слабую надежду ЦСКА, или нет.

В рамках программы Александра Гордона "Закрытый показ", которая традиционно знакомит зрителей Первого канала с самым громкими и неоднозначными кинокартинами, состоится обсуждение фильме уже после премьеры на Первом канале. "Закрытый показ" – это всегда интересная дискуссия и жесткие споры на тему премьеры, в которых принимают участие создатели фильма, киноведы, критики и известные журналисты.

Волчок
Россия, 2009, 68 мин., цв.
Режиссер и автор сценария: Василий Сигарев
В ролях: Яна Троянова, Полина Плучек, Вероника Лысенкова
Производство Кинокомпания КОКТЕБЕЛЬ

Их двое – мать и дочь. У них нет имен. Они бегут. Постоянно, без остановок. Мать бежит от дочери, в поисках себя, жизни, мира. Девочка следует за матерью, потому что не мыслит ни себя, ни мира без нее. Их бег - это бесконечный ряд повторяющихся ошибок, как мелодия шарманки, как вращение волчка – нелепой игрушки, подаренной матерью когда-то.




Фильм "Волчок" режиссера Василия Сигарева получил большое количество наград:
2009г. - Главный приз на Открытом Российском Кинофестивале "Кинотавр";
2009г. - Приз за лучшую женскую роль на фестивале "Кинотавр" (Яна Троянова);
2009г. - Приз им. Г. Горина за лучший сценарий на фестивале "Кинотавр" (Василий Сигарев);
2009г. - Приз за лучший международный художественный фильм на МКФ в Цюрихе;
2009г. - Главный приз фестиваля Douro film harvest (Португалия);
2009г. - Главный приз Kunst Film Biennale (Кельн, Германия);
2009г. - Лучший дебютный фильм в Онфлер (Франция);
2010г. - Премия "Ника" (приз за лучшую операторскую работу (Алексей Арсентьев), номинация на лучший фильм и лучший дебют) и многие другие.

В ток-шоу "Закрытый показ", посвященному фильму "Волчок" приняли участие:
актрисы Яна Троянова, Полина Плучек, Галина Долганова, режиссер монтажа Дарья Данилова, художник-постановщик Людмила Дюпина, режиссер и сценарист Василий Сигарев.


ПОЗИЦИЯ "ЗА"
· Михаил Швыдкой, президент Академии российского телевидения
· Елена Стишова, заслуженный деятель искусств России, кинокритик, киновед
· Павел Каплевич, художник, продюсер, заслуженный деятель искусств России
· Андрей Бильжо, художник, психиатр
· Зара Абдуллаева, кинокритик

ПОЗИЦИЯ "ПРОТИВ"
· Лев Аннинский, публицист
· Дмитрий Губин, обозреватель журнала "Огонек", телеведущий
· Алексей Сафронов, продюсер
· Наталья Нарочницкая, президент Фонда исторической перспективы
· Михаил Клочков, кинообозреватель

Гостем очередного выпуска программы "Смак" будет актриса театра и кино Наталья Селезнева.
Наталья Игоревна приготовит сборную мясную солянку, рецепт которой был привезен ею из Санкт-Петербурга, и выпьет с Иваном на брудершафт свежевыжатый сок.
Наталья Игоревна раскроет свои секреты красоты и правильного питания, расскажет о работах в театре и кино и о съемках в телевизионном "Кабачке "13 стульев".

В паспорте актрисы Риммы Марковой в графе "семейное положение" ее мужем значится Хосе Гансалес Мария Антонио. Испанский бизнесмен, миллионер. Выйти замуж за миллионера – мечта тысяч девушек: кататься на Бентли, жить на роскошной вилле… Но 15 квадратных метров однокомнатной квартирки Марковой совсем не похожи на роскошную виллу. Вот так сегодня живет народная артистка России! А ведь она действительно была замужем за миллионером, но не взяла у него ни копейки. Да и прожила-то с ним всего год…

Маркова познакомилась с Антонио во время кинофестиваля в Сан-Себастьяне, куда она приехала представлять фильм "Бабье царство". Испанец сразу "положил глаз" на актрису. Поначалу она даже не смотрела в его сторону. Все кругом твердили: "Дура, такого жениха упустишь! Тебе же 42 года!" Она и вышла замуж. Но сердцу не прикажешь. Антонио оказался безумным ревнивцем. К тому же он хотел, чтобы Маркова переехала жить в Испанию. А актриса была против. Она даже решилась на аборт: не хотела, чтобы муж имел возможность давить на нее с помощью ребенка. Антонио этого Марковой не простил. Уехал на родину. Они даже не успели развестись официально. С тех пор Маркова не видела бывшего супруга, и до сих пор официально считалась замужем за испанским аристократом. Римма Васильевна не знала, что сейчас с ее Антонио. Съемочная группа выяснила: год назад он скончался…

Римма Маркова всегда рубила с плеча. Любить – так любить, а ненавидеть – так ненавидеть. Она всегда говорит то, что думает, врать и льстить не умеет. Такой характер принес ей в жизни немало неприятностей.

С ней не ужился ни один мужчина. Актриса трижды была замужем. Первый раз Маркова вышла замуж еще в институте. Но брак распался через год, так как новоиспеченный супруг захотел, чтобы жена сидела дома и готовила ему борщи. "Или я или театр" - сказал он Римме. Недолго думая, Маркова спустила мужа с лестницы, а на следующий день подала на развод.

Второй супруг, Владимир Никитин, был музыкантом, играл на баяне. Она безумно любила Володю, но тот часто выпивал. Как истинная русская женщина, Маркова пыталась спасти мужа. Дошло до того, что благоверный пропил ее шубу и свой инструмент. В итоге они разошлись.

От второго брака у Марковой осталась дочь Татьяна. Самый любимый человек Риммы Васильевны – внук Федор, сын Татьяны. Ему всего 16, как раз переходный возраст. Бабушка с внуком ссорятся постоянно: "Мой характер!" - гордо говорит актриса. Федя считает бабушку классной актрисой. Особенно после роли ведьмы в "Ночном дозоре". Похвала молодого поколения для Марковой много значит, хотя она и удивлена, что стала чуть ли не кумиром среди молодежи.

Римма Васильевна не любит афишировать, что живет небогато. Но нашу съемочную группу все-таки пустила в дом. Маркова больше года не общалась с дочерью, хотя живут они в соседних подъездах: поссорилась из-за своего "непростого" характера. Наша съeмочная группа помогла им встретиться и помириться.
В отличие от многих артистов, Маркова – чуть ли не единственная актриса, которая, несмотря на возраст, по-прежнему часто и много снимается. Еe

по праву можно назвать королевой эпизода. Ей достаточно появиться на экране всего на несколько секунд – и зритель уже не может забыть ее героиню. Будь то врач из "Покровских ворот", деревенская баба, как мать героини Натальи Гундаревой в фильме "Сладкая женщина", или ведьма из "Ночного дозора". Маркова настолько колоритна, что режиссеры специально для нее придумывают роли.

Сама же актриса считает, что ей не повезло в карьере. Многие роли прошли мимо. Часто – из-за того, что Маркова не могла вовремя смолчать. Какому режиссеру понравится, когда ему прямо в лицо говорят все о его недостатках? А Маркова это может. Единственная, кто мог терпеть ее характер – это Нонна Мордюкова. Обе взрывные, они часто бурно ссорились. А потом так же бурно мирились. Маркова до сих пор переживает смерть Мордюковой. Больше близких подруг у нее нет.
Но Маркова пытается бороться с собой. Порой ей присылают такие сценарии, от которых волосы дыбом встают. Раньше она разнесла бы в пух и прах такие сочинения и все высказала бы режиссеру. Но теперь Римма Васильевна старается молчать: ей нужно зарабатывать на жизнь. Впрочем, как и много лет назад…

Родители актрисы были из обычных крестьян. После окончания школы они отправили Римму с братом Леней в Москву, поступать в театральное училище. Марковы поступали в Драматическую студию при Театре имени Ленинского комсомола. Римма была уверена: она не поступит, куда ей, деревенской, тягаться с нарядными москвичками! Каково же было ее удивление, когда она увидела свою фамилию в списке поступивших. Брат тоже оказался в этом списке.

Леонид Марков – брат актрисы – тоже смог стать популярным актером. Он умер в 1991 году от рака. Римма Маркова опекала младшего брата до самой его смерти. А в детстве всегда брала на себя вину за его проделки. "Леонид был совершенно не приспособлен к этой жизни" - говорит Римма Васильевна. Он был очень стеснительным, не умел ругаться, что-то выпрашивать. Другое дело - сама Маркова. Ей палец в рот не клади.

Маркову мало кто помнит на экране молодой. Слава пришла к ней поздно. В своей первой картине Римма Васильевна снялась, когда ей было уже 32 года. Но востребованной по-настоящему актриса стала только после 40-ка. Народной артисткой России актрису официально признали, когда ей исполнилось 70. "Наверное, решили порадовать перед смертью", - смеется Маркова. Но чиновники поторопились отправлять актрису на покой.

У нее нет ни единого свободного дня: встреча с актерами, со зрителями, дни рождения коллег и подруг, дебаты с однопартийцами. В свои 85 актриса ведет активный образ жизни, которому позавидовали бы многие молодые. Как она сама говорит: "Належаться я еще успею!"

В фильме использованы архивные видео и фотоматериалы.

В фильме участвуют:
1. Татьяна Никитина, дочь
2. Федор Никитин, внук
3. Михаил Козаков, народный артист России
4. Всеволод Шиловский, народный артист России
5. Александр Михайлов народный артист России
6. Людмила Чурсина, народная артистка СССР
7. Денис Евстигнеев, кинорежиссер
8. Гарик Харламов, актер, шоумен
9. Татьяна Конюхова, народная артистка России
10. Борис Грачевский, худрук киножурнала Ералаш
11. Станислав Садальский, заслуженный артист РСФСР
12. Елена Маркова – золовка, вдова Леонида Маркова

На Первом канале продолжается смотр народных талантов в шоу "Минута славы". 30 октября – новый отборочный тур. Вместе с Александром Масляковым и Марией Шукшиной оценивать номера будет Гарик Харламов. Поддержать участников в зрительном зале придут Михаил Грушевский, Наталья Бочкарева с детьми, Ольга Орлова с сыном, Вадим Колганов, группа "Корни" и др.

Среди участников ближайшего отборочного тура "Минуты славы":

· 10-летний певец, которого заподозрили в родственных связях с членом жюри;

· метатель ножей, который по доброте душевной доверит свой острый реквизит Гарику Харламову и, возможно, пожалеет об этом;

· жонглеры всех мастей, один из которых жонглирует в подвешенном вниз головой состоянии;

· современный Ромео, который будет пытаться добраться по лестнице к своей Джульетте – Юлии Ковальчук;

· клоун, который вступит в дискуссию с жюри и обвинит их в плохом вкусе.

· и другие номера.

В осенних играх команды Элитарного клуба продолжают борьбу за выход в Зимние игры, чтобы в декабре завоевать право участвовать в главной игре 35-го сезона программы "Что? Где? Когда?" - в Финале 2010 года.

Осенняя серия (как и предыдущие серии игр этого года) состоит из четырех отборочных игр – за право участие в Зимних играх. Поэтому Финальной игры серии не будет. Все четыре игры - равноценные, то есть отборочные.

В осенних играх Элитарного клуба принимают участие четыре команды: команда Алексея Блинова, команда Михаила Барщевского, команда Елены Потаниной и команда Виктора Сиднева.

В четвертой игре осеннего сезона против телезрителей выступит команда Виктора Сиднева. В ее составе: пятикратный обладатель Хрустальной совы, магистр игры "Что? Где? Когда?" Александр Друзь (Санкт-Петербург), двукратный обладатель Хрустальной совы Александр Рубин (Москва), Владислав Лихачев (Самара), Антон Григоров (Череповец). Еще один игрок команды будет назван в октябре по итогам игры телезрителей, которые в прямом эфире присылают по смс свои ответы на разыгрываемые вопросы. Телезритель, ответивший правильно на самое большое количество вопросов, и станет игроком этой команды. А капитан команды – обладатель Хрустальной совы, магистр игры "Что? Где? Когда?" Виктор Сиднев (Троицк).

Сегодня мы расскажем, как сны могут стать реальностью! Нашей героине вся ее дача…приснилась? Еще участка не было, а она уже увидела, какой будет дом, каким будет сад. Все сны сбылись, кроме одного. Приснилась ей как-то баня… странная, сказочная, вся в яблоках, будто из детства. Как такую сделать, она решительно не понимала. За исполнение сказочного сна взялась "Фазенда". Зачем в бане яблоня? Как сделать в бане пол, который не портится от влаги? Как построить правильную парилку? Из чего полезнее всего делать полоки? Как сделать барельефы с фактурой коры по новейшей технологии? Что такое лессировка? И зачем в смесь для плитки добавлять эфирные масла? Об этом и многом другом в новом выпуске программы "Фазенда".

Смотрите в новом выпуске:

· Пародию на программу "Девчата" (а Ольга Шелест оценит, похожи ли актрисы на нее, Марину Голуб и Тутту Ларсен);
· Скетч со звездой (Александр Самойленко и Татьяна Орлова в роли четы цирковых тяжеловесов Поддубных);
· Пародию на гала-шоу "Шансон года" с участием М.Шуфутинского, С.Михайлова и гр. "Бутырка";
· Пародию на подростковый киноэпос "Сумерки" (застольные песни на вампирской свадьбе).