Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вестник Академии Гостеприимства

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 652 RSS
←   Февраль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
14.02.2011
15:14:14
16:12:25
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.nha.ru
Открыта: 20-07-2005
Адрес автора: tour.nharuss-owner@subscribe.ru

Автор
Академия Гостеприимства

Статистика

652 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вестник Академии Гостеприимства


Рассылка от 2011-02-14, No297
Только хорошие новости!
Академия Гостеприимства ВЕСТНИК
некоммерческого партнерства
"АКАДЕМИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА"

Дирекция:

Визит в Академию президента французского Международного института гостеприимства

До «ExpoHoReCa-2011» - 24 дня. Формируется тематика круглых столов

Участие Академии Гостеприимства на 20-й деловой встрече профессионалов турбизнеса «ИНТУРФЕСТ 2011»

Семинары на выставке ExpoHoReCa - 2011:

«Правильный» кейтеринг: от предложения до проведения масштабных мероприятий

Дайджест новостей

В Санкт-Петербурге появится новая сеть детских кафе

Питерский Penabar придет в Сочи

 

Дирекция

 

Визит в Академию Гостеприимства президента французского Международного института гостеприимства

Приурочил к датам проведения выставки "ExpoHoReCa-2011" свой визит в Академию и переговоры о совместной деятельности Арно Доннёв - президент французского Международного института гостеприимства (Institut de Conciergerie Internationale), мирового лидера в области консалтинга и обучения персонала. В формате круглого стола на стенде Академии он представит свой авторский продукт инновационных французских технологий сервиса "GEM" (The Guest Experience Management) - систему тренинговых программ для обучения персонала любого уровня: от работников службы приема гостей до топ-менеджеров отелей и ресторанов. Начиная новую эру сервиса, разработчики GEM руководствуются главным принципом: "превратить каждый сервисный запрос в незабываемый опыт для гостя", предвосхищая пожелания гостей - предлагать воплощение их запросов таким образом, чтобы чувства и эмоции гостей во время пребывания в отеле или ресторане вызывали в них восторг и удовлетворение, ощущение абсолютного комфорта, чтобы приходить в это место снова и снова.

На этапе предварительных переговоров с директором Академии Николаем Щербаковым Арно Доннёв высказал свои взгляды на то, что в России присутствует всё для развития туризма и сервиса и ему хочется укрепить сотрудничество с российскими представителями ресторанно-гостиничной сферы для обмена опытом по оказанию первоклассного сервиса. 

 

До «ExpoHoReCa-2011» - 24 дня. Формируется тематика круглых столов

Единственная в Санкт-Петербурге и крупнейшая на Северо-Западе России специализированная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса пройдет с 10 по 12 марта 2011 года. Осталось всего 24 дня подготовки. В настоящее время формируется программа круглых столов по актуальным для индустрии темам, которые пройдут в режиме нон-стоп на площадке круглых столов на стенде Академии Гостеприимства.

В настоящее время уже заявились на проведение своих мероприятий компании - Тиллипад, Бегун, Торгово-экономический институт и др. Всего в течении 3-х дней выставки пройдет около 20 круглых столов разнообразнейшей тематики.

 

Участие Академии Гостеприимства на 20-й деловой встрече профессионалов турбизнеса «ИНТУРФЕСТ 2011»

Академия Гостеприимства в рамках программ поддержки и продвижения участников партнерства готовится к участию в очередной туристической выставке, которая состоится 18 февраля 2011 года в Конгрессный бизнес-центр "ПетроКонгресс" (Лодейнопольская ул., д.5., ст.м. "Чкаловская").

INTOURFEST – это традиционная деловая встреча профессионалов туриндустрии, которая отражает состояние и перспективы туротрасли в преддверье нового сезона.

Профиль участников – туристские компании, курорты, санатории, отели, дома отдыха, национальные ассоциации, региональные администрации, специализированные СМИ.

INTOURFEST – это насыщенная деловая программа, посвященная актуальным проблемам туротрасли, семинары, круглые столы, презентации

INTOURFEST проводится при поддержке Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Санкт-Петербурга, Российского Союза Туриндустрии, Ассоциации работников туристско-экскурсионных предприятий Санкт-Петербурга и Ассоциации курортов Северо-Запада.

INTOURFEST 2011 – это возможность:

  • укрепить партнерские отношения с российскими и зарубежными партнерами
  • установить новые деловые контакты
  • узнать о возможностях выживания в новых условиях
  • ознакомиться с последними изменениями в законодательстве
  • получить профессиональную консультацию специалистов-аудиторов
  • представить новые услуги определить ценовую и маркетинговую политику для дальнейшей работ

По всем вопросам обращаться в Академию Гостеприимства

Официальный сайт выставки: http://www.restec.ru/exhibitions/featured/travelexpo/intourfest.ru.html

 

[наверх]

Семинары на вставке ExpoHoReCa-2011

 

«Правильный» кейтеринг: от предложения до проведения масштабных мероприятий

Семинар проводится 10-12 марта 2011 года в рамках 9-го Делового форума «Университеты прибыльного гостеприимства» крупнейшей на Северо-Западе и единственной в Санкт-Петербурге международной специализированной выставки «ExpoHoReCa-2011» (Санкт-Петербург, Петербургский СКК, пр. Гагарина, д.8, ст. метро «Парк Победы»).

В программе семинара:

10 марта

10.00-11.00 - регистрация в СКК, осмотр выставочных экспозиций, международных кулинарных соревнований, мастер-классов;

11.00-12.30 - Структура предложения для корпоративных клиентов, корпоративный буклет в кейтеринге;

13.00-14.30 - Договорные отношения с клиентом, организация тестинга;

15.30-17.00 - Форматы кейтерингового обслуживания мероприятий;

11 марта

11.00-12.30 - Кейтеринговое меню;

13.00-14.30 - Системы контроля качества кейтеринговых услуг, корпоративные стандарты;

15.30-17.00 - Организационная структура по обслуживанию корпоративных мероприятий;

12 марта

11.00-12.30 - Подбор и обучение временного персонала для мероприятий;

13.00-14.30 - Подготовка и проведение масштабных мероприятий;

15.30-17.00 - Опыт ведущих кейтеринговых компаний.

Руководитель семинара - Кирилл Погодин (Москва), независимый консультант по ресторанному и кейтеринг-сервису, автор книги «Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих», опыт в кейтеринге - более 10 лет (от менеджера до генерального директора ресторана выездного обслуживания), участие в подготовке и проведении выездного ресторанного обслуживания более 700 мероприятий таких компаний, как: AIG Life, American Express, BIC, Boeing, Bristol Myers Squibb, British American Tobacco, TNK-BP, Cable & Wireless, Cadbury Confectionery, Caterpillar, Coca-Cola, Colgate-Palmolive, Deutsche Bank, European Commission (Delegation in Russia), Ford Motor Company, Gillette International, Heidelberg, Hewlett Packard, IBM, Johnson&Johnson, Kimberly-Clark, Leboeuf, Lamb, Greene & MacRae, L'Oreal, Lovells, McDonald's, Morgan Stanley, Moulinex, Musa Motors, Philip Morris, Philips, Renault, Rolf Holding, SAP, Schneider Electric, Schwarzkopf & Henkel, Skanska, Sony, Stimorol, SunInterBrew, SunChemical, Teleross, Tchibo, Thomson, Unilever, Volkswagen, Volvo, White & Case, York International и т.д.

Участники семинаров получают рабочую тетрадь, индивидуальные консультации ведущего семинара, кофе-паузы, ланч, сертификаты участия. Оказывается помощь в бронировании гостиниц. Стоимость участия в семинаре - 24800 рублей. Персоналу предприятий, входящих в НП «Академия Гостеприимства» – 50% компенсирует партнерство. Подробности и приём Ваших заявок по тел\факсу, е-mail, на сайте nha.ru

Дополнительная информация на сайте Академии Гостеприимства

[наверх]

Дайджест новостей

 

В Санкт-Петербурге появится новая сеть детских кафе

Развитием новой сети общественного питания для детей «Домовенок» займется компания «Росторг», уже имеющая в своем активе торговую сеть книжных супермаркетов «Книжный дом», состоящую из 10 торговых точек.

Новым проектом ритейлера станет сеть детских кафе со сказочными интерьерами. Как рассказали «Деловому Петербургу» в компании «Росторг», пилотное заведение было открыто при книжном магазине ритейлера около года назад. В 2011 году компания планирует открыть 4 новых кафе, вложив в проект около 1,5 миллионов долларов.

Первое отдельно расположенное кафе откроется на Индустриальном проспекте уже 19 февраля 2011 года.

Источник: www.shopandmall.ru

Питерский Penabar придет в Сочи

Сеть заведений ресторанно-клубного формата Penabar объявила о запуске в Сочи своего самого масштабного проекта. Новый ресторан площадью 3500 кв. м появится в строящемся ТРК. Заведение откроется для участников и гостей Олимпиады, но будет функционировать и после ее завершения. Как и все заведения сети, Penabar-Сочи объединит в себе три направления: бар, ресторан и ночной клуб.

Главным дизайнерским элементом заведения станет крупный аквариум с редкими рыбами Черного моря в полу. Помимо ресторанной и танцевальной зон будет большая детская развлекательно-игровая площадка с аттракционами. Здесь за детьми будут наблюдать опытные педагоги с соответствующим образованием. При управлении персоналом ресторана будет применяться уникальная удаленная система, в основе которой лежат сетевые стандарты сервиса Penabar. Линейный петербургский персонал будет сменяться ежеквартально. Penabar берет на себя ответственность не только за размещение, но и дополнительное обучение персонала, в том числе иностранным языкам для свободного общения с гостями Олимпиады.

Сеть ресторанов Penabar – один из крупнейших и интенсивно развивающихся инвестиционно-девелоперских проектов ресторанного Петербурга. В настоящее время сеть представляют шесть заведений площадью от 600 до 2200 кв. м, функционирующих в режиме ресторанно-клубного комплекса. По словам Кирилла Безродного, управляющего партнера Penabar, в России востребованность проекта объясняется его уникальностью: «Мы впервые предложили петербуржцам оригинальную концепцию модного заведения, где можно получить качественную международную кухню под слоганом «Пиво Суши Стейки», комфортную рассадку, современный танцпол и профессиональную развлекательную программу. Возможность одновременно хорошо «поужинать и потанцевать» не предоставлялась нам с советских времен, когда были столь популярны рестораны «четвертой наценочной категории». Мы решили проблему выбора, которая стояла перед многими петербуржцами, – сходить в ресторан и вкусно поесть в комфортной обстановке или пойти в клуб, где можно рассчитывать лишь на выпивку и снэки в баре».

В ближайших планах развития бренда в Петербурге – открытие проектов на проспекте Большевиков и в Купчино, а также развитие франчайзинга в российских города-миллионниках – Красноярске, Новосибирске и Екатеринбурге. На сегодняшний день ведутся переговоры о запуске проекта в Киеве и развитии сети в других странах СНГ.

Источник: www.dp.ru

 

[наверх]


Прибыльного Вам гостеприимства!

199034, г. Санкт-Петербург, В.О., 9-я линия, д. 4,
+7 (812) 321-79-99, 321-97-60, 321-89-99, 323-99-99
www.nha.ru, nha@nha.ru
В избранное