Конспекты TV-передачи Малахов +

Вредные продукты

- Сейчас на прилавках наших магазинов огромное разнообразие продуктов. Порой мы даже теряемся – так всё «вкусно» упаковано, так всё вкусно пахнет. Но все ли продукты столь же полезны, сколь и красивы?

Сегодня 16 января, 27-е лунные сутки.
Энергетика этих лунных суток сильнейшим образом влияет на водную среду. Замечено, что в течение этих лунных суток важно поберечь ступни ног. И всё потому, что внимание человека делается рассеянным и можно ушибить ноги. Что касается физической нагрузки, то она должна быть умеренной. Сделайте дома привычный комплекс физических упражнений. А вечером воздержитесь от прогулки.

Сегодня очень хорошо поработать над оздоровлением и очищением почек. Чтобы ваши почки были здоровы, пейте чаи обычные и травяные. Но только в тёплом виде – когда чай остывает, вещества, растворённые в нём, стремятся выпасть в осадок. Это создаёт условия для отложения солей. Недаром в тибетской, восточной медицине об остывшем кипятке говорили, что она становится подобна яду. Поэтому пейте чаи только в горячем и тёплом виде.

Хорошо очищают почки отвары и настои, которые имеют насыщенный тёмный цвет. Частицы, которые его образуют, обладают растворяющими свойствами. Особенно хорош в этом отношении отвар или настой шиповника. И как плодов, так особенно и корней. Вкус отвара корней шиповника – терпкий. Отвар этот камне дробящий. Принимать его нужно в тёплом виде по 100-150 грамм в день. Курс приёма от 10 до 15 дней.

Андрей Белоглазов, врач скорой помощи.
- В основном сейчас в культуру внедряется неправильное питание.
Уходят вот те старые традиции, когда надо завтракать, обедать и ужинать. И если ужинать, то не позже шести часов вечера.

Ребёнка до года, в обязательном порядке, надо кормить грудью. Далее нужно помнить, что вся культура питания на уровне мировоззрения закладывается до 6-7 лет.

Если вы сидите, и ваши мальчишки едят борщ. И тут бабушка заходит с шоколадкой. То реакция родителей должна быть однозначной. До 6-7 лет, ребёнок не должен, этого есть. Ребёнок должен питаться продуктами, которые соответствуют данной местности. До 6-7 лет категорически нельзя давать им цитрусовые фрукты.

Такой напиток, как кофе, напрочь исключить из рациона. Кофе содержит синтетический кофеин, синтетический ароматизатор, и главное, наполнителем кофе является гонедин. Гонедин – вещество выделенное из помёта птиц. Поэтому когда мы пьём кофе, то это значит что мы пьём фекальную воду.

Дмитрий Главацкий.
- Я как биолог по образованию, могу вам сказать следующее. Человеческий организм устроен так, что человек всеяден и может переварить абсолютно всё что угодно. Но здесь главное во всё соблюдать меру.
Поэтому на мой взгляд вредных продуктов не существует.

В процессе эволюции пищеварительная система человека претерпевает изменения. Поэтому то, как и что ели наши предки – это тоже влияет на нас.

Я человек деловой и холостой, и поэтому для меня важно готовить быстро. Я питаюсь в основном полуфабрикатами (последние 8-9 лет). Чувствую себя абсолютно нормально. Мне 34 года.

Геннадий Малахов (с редакцией)
- Известен факт, что один человек скончался (цирроз печени) от того, что питался, часто чипсами и колой.
И это, конечно же, вопрос дозы. Объесться и умереть можно и от натуральной пищи.
Но питание полуфабрикатами со временем может негативно сказаться на здоровье.

Конечно, есть люди, которые обладают отличными пищеварительными способностями. Но на них я не советую равняться.

Лучше питаться разумно. Надо слушаться себя. Если себе что-то позволить жирного, сладкого, то нужно после этого прислушаться к себе – а нужно ли это моему организму?

Нужно учиться самому и учить своих детей любить себя и свою пищу. И сделать так, чтобы вы состояли из хороших продуктов.

Элеонора Шашкова, заслуженная артистка России.
- Когда-то моя подруга сказала мне, что надо есть продукты красного цвета. Помидоры, перчик, морковь, рыбу.
И один врач мне сказал, что в конце осени и зимой у нас очень мало витамина А и Е. Дело в том что мало солнца в этот осеннее зимний сезон. Солнца, которое должно давать нам эти витамины. А красные продукты обладают такими витаминами.

Марина Студеникина, диетолог.
- К слову о разноцветной пище.
Во-первых, когда нет солнца – осень, зима, начало весны, - на самом деле все эти продукты уже зрительно повышают нам настроение. Плюс в жирной рыбе находится витамин D.

В красных овощах находится провитамин А (бета-каротин), который у нас не усваивается без растительного масла. Поэтому, делая салат с морковкой, с помидорами, с красным перцем добавляйте туда растительное масло.

Диетологи советуют, чтобы в обыкновенном рационе присутствовали полезные продукты.

А к вредным продуктам относят высокожирные продукты (свинина, баранина), также копчёности (в них присутствуют канцерогены), сладкие газированные напитки, естественно алкоголь, сухарики и чипсы.

Так же я не рекомендую своим пациентам употреблять соки из тетрапакетов, потому что это, как правило, восстановленные соки, туда добавляется сахар, море консервантов, для того чтобы продукт не пропадал.

Затем, чтобы разнообразить своё меню, на столе должны присутствовать кисломолочные продукты, крахмалистые (овощи, фрукты, зерновые), которые нам добавляют энергию. Должны быть белки, потому что их них мы черпаем витамин В.

Екатерина Шаврина, народная артистка РФ.
- Когда-то в молодости я попала на банкет вместе с Амосовым. И я на стол взглянула и думаю: «Почему же тут и селёдочка стоит, рыбка, икра и сметана! Как же молочное и рыбное – нельзя же»
И вдруг, я ещё не успела рыбку съесть, как нам подают голубцы. А Амосов сидел рядом. И сижу в замешательстве и думаю, что же есть то. И голубцов то хочется, и сметанкой полить, и рыба тут. И он смотрит на меня. А он видел, как я перед этим выступала. И он говорит: «Деточка, ты же столько энергии отдала, ну что ж ты ковыряешься. Ешь всё подряд» А я так его стеснялась, это ж был такой кумир. Я только успела сказать: «Так ведь…»
«Ешьте всё. Каждый продукт помогает перевариваться другому. Только никогда не ешьте дыню с молоком и селёдку с молоком»
И я навсегда это запомнила. И я так ем много, особенно на ночь!
И я пока не болею.

Геннадий Малахов
- Меня это слово, «пока», - насторожило. Необходимо сейчас начинать вести здоровый образ жизни.

- А где же его взять то. Когда работаешь как белка в колесе, чтобы в наше время прожить то. А где взять время чтобы подумать какую травку выпить, какую травку собрать, что съесть.

- Так не надо задумываться - можно просто поступать так. Мясо с овощами, картошка с овощами…

- С детства я приучена к свинине. Конечно я очень много ем свинины. И я иногда даже скучаю по ней. И вот это сало поджарить до коричневого цвета и потом – ой, да о чём вы говорите!?

- Всё необходимо в меру.

Марьяна Рожок
- Доброго здоровья!
Я согласна о сказанном. И девиз у меня такой – кушать всё, но кушать и норму знать сколько кушать, и нагружать. А как нагружать? – Много пешком ходить. У нас город маленький. Я с Закарпатья с Мукачева, поэтому я на автобус не сажусь, я пешком хожу. Этаж 4-й у меня и я несколько раз в день выскакиваю на улицу. И ем всё и чувствую себя прекрасно.
И человек не только внешне должен быть красивый, но и душой. Надо себя озадачить – помогать стареньким родным, родителям, знакомым. Помочь что-то принести, сварить…

Виктор Колесников
- С детства у меня были проблемы со здоровьем. Стечением обстоятельств мне попались книги Малахова и стал применять раздельное питание. И болезни стали куда то пропадать.

Геннадий Малахов
- Конечно надо каждому найти своё. У всех разная конституция. Один хорошо всё переваривает, ест всё и чувствует себя хорошо. Но есть и те, кто слабее.

И нужно быть «смотрящим вперёд» - и тем и другим.

Марина Студеникина, диетолог
- Разные скорости обменных процессов бывают у разных людей.
Но я всё таки за разумную меру и за правильное питание.
Можно себя побаловать и жирной рыбкой, и свининой, и салом – но пусть это будет не каждый день, пусть это будет раз в неделю, чтобы это было не привычкой, чтобы это было не постоянным питанием.

Геннадий Малахов
- Леночка, у меня возникла идея, как показать когда полезный продукт превращается во вредный продукт.
Вот смотри – ты сейчас обнимешь меня. Ты сейчас будешь организм, а я продукт. И обнимаешь, значит съедаешь.
- Хорошо! Обнимаю!
- Хорошо! А теперь отойди. И смотрите вот видоизменённый продукт (наклоняется вниз ). Вот вы сварили, и продукт свернулся – теперь обними меня Леночка.
- Ну, как-то сложно, Геннадий Петрович, я не знаю как.
- Вот и я говорю, что сложно переваривать ту пищу, которая прошла чрезмерную термическую обработку.
- Геннадий Петрович, спасибо за наглядный пример

Ринад Минвалеев, физиолог
- Жареная пища обладает очень важным свойством. Она приготовлена под действием высокой температуры, которая образует в продукте некоторые горечи. И вот этот подгоревший, горький вкус является шикарным желчегонным. А желчь оказывается как раз тем пищеварительным агентом, который переваривает жиры. Поэтому в мы в жареном виде можем употреблять очень большое количество жиров.
Вопреки очень распространённому мнению избыточное потребление жиров не является для организма чем-то вредным.
На завтрак у меня яичница с ветчиной, например. Белок с утра является стимулятором нашей биоэнергетики. В том смысле, что это стимуляция обмена веществ.
Обед можно пропустить, если человек занятый.
Вот тут было упомянуто, что люди едят на ночь. Так ведь еда на ночь – физиологична. В ней нет ничего противоестественного. Более того, я как физиолог провёл работу – попытался найти того, кто первый сформулировал и доказал, что на ночь есть нельзя. И не нашёл.
Поэтому, отказываясь от еды на ночь, люди просто уменьшают калорийность рациона. А когда вы её уменьшите – это не важно.

Виктор Тобис
- Я наблюдаю только за собой.
После 50 лет у меня были проблемы со здоровьем. И меня хотели посадить на медикаменты. Но я очень не хотел этого.
И так как я работал с институтом питания, то пришёл туда и заныл: «Зачем вы нужны, если я такой толстый и больной?» И они предложили мне систему. В результате которой я сел на довольно жёсткий режим, в котором в первую очередь пришлось отказаться от сладкого и жареного.

Когда врачи тебе говорят: «Либо вы за себя берётесь, либо вам недолго осталось», - Тогда ничего не тяжело сидеть на строгом режиме питания.

Весь был 130 кг, сейчас чуть больше 100. Я сбросил эти 30 кг примерно за год. Первые 20 улетели за первые 4 месяца.
Но дело не в этом. Я всегда был толстым, поэтому я всегда худел. И скажу, что бороться с собой невозможно. Две недели можно с собой побороться, но бороться всю жизнь и преодолевать себя нельзя.

Надо сформировать другой стереотип пищевого поведения. Мне пришлось не только отказаться от чего то, но и полюбить то, что раньше не любил. Например, зелёный чай и зелёный салат. И сейчас я естественно пью чай без сахара и начал различать вкус чая.

Когда я через два года отполз от края пропасти, то, конечно стал позволять себе отступления. Но при этом, если я поем жареного или колбасы вечером, то утром у меня повышенное давление. И я перестаю это есть.

Ринад Минвалеев, физиолог
- Всё правильно.
Как только мы начинаем чётко разделять что есть люди больные, которые нуждаются в определённой модификации питания, то конечно в этом случае нужна определённая диета, которая даст результат.
Я же говорил о совершенно здоровых людях. И рекомендации данные для больных людей переносить на здоровых людей, - это ошибка.

Геннадий Малахов
- Но всё таки, это пока. Ведь мы говорим о резервах организма. Зачем их тратить на тяжёлую пищу? Зачем истощать резервы?

- Далее об умении или не умении хранить продукты.

Таисия Саидова
- Мы прожили сороковые годы. Было трудно, тяжело. И мы привыкли сохранять продукты.
Например, суп сварила, и он остался. Дочь говорит, что выбросить надо и лучше чего-нибудь свежего приготовить. Я говорю, нет – на второй, третий день он ещё вкусней делается.
Можно готовить меньше, но бывает, получается больше или не все за столом оказались. И опять пища осталась на потом.

Ксения Сотник, санитарный врач
- Я позволю себе не согласиться с нашей гостьей.
И я за то чтобы не готовилось всё большими кастрюлями. Всё чтобы было свежее. Пусть чаще, но поменьше. Я против того, чтобы долго хранить приготовленные блюда. Например, тот же суп хранить не дольше суток. А салат тем более, ведь приготовленные блюда со временем теряют полезные свойства.
И я рекомендую скоропортящиеся продукты класть поближе.

Геннадий Малахов

1. Прежде что-то скушать, подумайте, полезно вам это или нет.
2. Чтобы пища не была вам ядом, правильно её сочетайте.
3. Очень важно использовать щадящую кулинарную обработку.
4. Не нужно употреблять продукты с истёкшим сроком годности.
5. Если нет хороших продуктов лучше поголодать.

Завтра 17 января, 28 лунные сутки.
Энергетика завтрашних лунных суток очень приятна и гармонична для человека. Завтра необходимо проявлять умеренность во всём и сохранять хорошее приподнятое настроение. Не позволяйте никому испортить его. Ведь хорошее настроение – это залог крепкого здоровья. Оно само по себе лечит и омолаживает человека.

Доброго вам здоровьица!