Десерты съедаются в конце еды. К ним относятся пирожные, пирожки,
мороженое, сладкие фрукты и т.д. Они очень плохо сочетаются почти со
всеми видами пищи, не несут полезной нагрузки и поэтому нежелательны.
Если вы должны съесть кусок пирога, ешьте его с большим количеством
салата из сырых овощей и ничего кроме этого, а затем пропустите прием
пищи.
Охлажденные десерты, такие, как мороженое, охлажденная минеральная
вода и т.д., создают другое препятствие для пищеварительного процесса -
холод. Пищевые ферменты активны при температуре 37С, поэтому холодная
пища сначала нагревается, а затем переваривается. При этом охлаждаются
прилегающие к желудку органы, что ухудшает их кровоснабжение.