В глубине карельской тайги, в нескольких десятках километров от ближайших посёлков, лежит древний пологий холм — гора Воттоваара. Чего только не рассказывают про это место. Тут вам и древнее святилище саамов, известное своими ритуальными жертвоприношениями. И необычайных форм скалы, на которых растут причудливые деревья, закрученные таинственными энергетическими потоками. И постоянные необъяснимые пожары. И магические ритуалы современных шаманов. И каналы связи с космосом. И порталы в другие миры. И периодическое посещение вершины горы инопланетянами. И отказывающая в самый неподходящий момент техника. И бесследно пропадающие на горе туристы. И множество прочих аналогичных историй, большая часть которых, такое ощущение, что родилась в недрах коридоров неизвестной лечебницы для душевнобольных…

Мы побывали на Воттовааре и увидели всё своими собственными глазами.

Гора Воттоваара — высочайшая точка Западно-Карельской возвышенности. Её высота — 417 метров над уровнем моря. Над окружающими низменными участками Воттоваара возвышается более чем на 200 метров.

Дорога, ведущая к подножию горы, — не что иное как насыпь, оставшаяся от старой узкоколейной железнодорожной линии — несколько десятилетий назад на склонах горы активно производилась вырубка леса.

С ювелирной точностью проезжаем старый сгнивший деревянный мост. Далее дорога идёт через топкие болота, местами выходящие из берегов и встречающие нас глубокими переливами, преодолевать которые приходится вброд. Создаётся ощущение, что сама природа защищает гору от незваных гостей. Наконец, спустя час, мы подъезжаем к началу тропы. Паркуемся и начинаем восхождение.

Северный и восточный склоны горы — относительно пологие, западный и южный — более крутые. Мы поднимаемся по западному. Первые минуты подъёма даются тяжело. Тропа круто устремляется вверх, воздух вокруг кажется густым и застывшим. Тяжело дыша и обливаясь потом, упорно продвигаемся вперёд.

Вскоре тропа становится пологой. Мы постепенно поднимаемся над окрестными лесами, дышать сразу становится легче.

Спустя полчаса вдоль тропы начинают встречаться необычные каменные конструкции, представляющие собой большой валун, опирающийся на два или три камня меньшего размера.

С этими валунами связана популярная легенда — мол, на горе некогда располагалось святилище древних саамов, и все эти каменные группы имеют исключительно антропогенное происхождение.

Да, действительно, расположение камней — очень необычно. Особенно удивляют периодически встречающиеся группы валунов, сложенные змейкой. Всё это очень непохоже на творение природы.

Понятно, что такое место не могло не обрасти всякими баснями. Например, с лёгкой руки (хотя точнее было бы сказать «со лживого языка») каких-то «специалистов», широкое распространение получило мнение, что все эти каменные группы называются сейдами.

Как вы все прекрасно знаете, я очень люблю покопаться в фактах и докопаться до истины. Не откажу себе в этом удовольствии и сейчас.

Для начала давайте разберёмся: что, всё-таки, такое «сейд»? Понятие это неразрывно связано с культурой саамов (или лопарей, как их называли скандинавы), поэтому ответ нужно искать не у каких-то самозваных «специалистов», а непосредственно у представителей этого немногочисленного финно-угорского народа. Сами саамы ещё в начале XX века давали следующее определение: сейд — это дух, обитающий в некоторых приозерных камнях и скалах, покровительствующий лопарю в разных его промыслах и обладающий сверхъестественной силой.

Так что называть сейдом любую красивую или необычную конструкцию из камней и скал — по меньшей мере невежественно.

Всё просто. Во-первых, сейдом может быть не только камень, но и любой другой природный объект, например, старая коряга или причудливо растущий на скалах мох. Во-вторых, сейд — это не сам материальный объект, а дух, обитающий в нём. Это — важно! Поэтому, прежде чем делать заявление про связь какого-либо камня с сейдом, необходимо, по меньшей мере, доказать, что этот самый камень в предшествующий исторический период был наделён саамами какими-либо культовыми свойствами.

Большинство сейдов имеет естественное происхождение, хотя иногда встречаются и рукотворные экземпляры. Правда при этом нельзя забывать тот факт, что саамы, по своей природе, довольно ленивый народ, привыкший к тяжёлым условиям жизни и не привыкший лишний раз напрягаться, если в этом нет особой необходимости. Они не строят себе больших домов, даже в наши дни прекрасно обходясь незамысловатыми куваксами и тупами, и не обременяют себя лишним имуществом. Это такая философия — зачем тратить силы на всякие излишества, если можно прожить и так. Исходя из этого факта, можно легко сделать довольно простой логический вывод: ни один уважающий себя саам никогда не стал бы напрягаться и поднимать многотонный валун над землёй.

Конечно, рукотворные сейды всё-таки существуют, но их количество можно буквально пересчитать по пальцам (да и все они находятся исключительно на Кольском полуострове), поэтому заявления о том, что несколько сотен каменных групп на Воттовааре — дело рук саамов, — не более чем красивая сказка.

Здесь будет к месту один очень упрямый факт — никто из саамов никогда слыхом не слыхивал ни про какие святилища, расположенные где-то посреди Карельских лесов. И даже если представить такой вариант, что святилище — очень древнее, и все о нём просто напросто позабыли под натиском веков, — всё-равно в окрестностях горы Воттоваары не было найдено никаких следов присутствия ни саамов, ни кого бы там ни было ещё. Конечно, учитывая тот факт, что о самой Воттовааре стало известно совсем недавно (первые современные исследователи добрались до горы лишь в 1970-х годах), а вокруг неё на десятки километров располагаются глухие нехоженые леса, — вероятно, что просто стоит поискать получше.

Как бы там ни было, факты упрямо указывают на то, что связь саамов с Воттоваарой — довольно призрачна, и, вероятнее всего, никаких древних святилищ здесь никогда не существовало. Тогда откуда же появились все эти необычные многотонные валуны, приподнятые над землёй?

Всё очень просто: все эти каменные группы — не более чем результат филигранной работы огромного ледника, покрывавшего всю Северную Европу несколько тысяч лет назад. Все эти двухэтажные конструкции сформировались при отступлении льдов: крупные глыбы со временем оседали на скалах, а песок и небольшие обломки постепенно вымывались из под их основания, оставляя только лишь плотно прижатые камни-ножки.

Всё это — элементарная физика. Всего два факта.

Во-первых, при беспорядочном перемещении однородных физических тел различных размеров (а именно такие процессы происходили при движении ледника) мелкая фракция под действием гравитации всегда будет проваливаться вниз. Сомневающиеся могут провести простой опыт: набрать в банку побольше камней разного размера и хорошенько её потрясти — через некоторое время большая часть небольших фрагментов окажется внизу.

Во-вторых, как известно ещё из школьного курса физики, для устойчивого положения тела в состоянии покоя необходимо и достаточно трёх точек опоры. Этим объясняется наличие именно трёх «ножек» под валунами: при потеплении ледник таял, большие камни опускались вниз, плотно опираясь на три самых крупных «ножки», а более мелкая фракция со временем вымывалась из под валуна потоками воды.

Некоторое время назад на горе Воттовааре проводились исследования, подтвердившие теорию естественного образования всех этих необычных каменных групп: учёные выяснили, что большинство камней были принесены на вершину горы из других мест ледником, и, что важно, все они находятся в первоначальном порядке — признаков перемещения их людьми нет.

Раскрою-ка я вам один страшный секрет: валуны на ножках — вовсе не какое-то местное уникальное явление. Подобные каменные группы встречаются по всей территории Северной Европы, просто на вершине Воттоваары, благодаря скальному основанию и отсутствию на нём почвенного слоя, этот эффект наиболее заметен, в то время как в других местах нижняя часть скрыта от глаз почвой и растительностью, не позволяя разглядеть полную аналогию в расположении валунов на камнях-ножках.

К слову, такие же валуны на хорошо видимых каменных подставках встречаются ещё в нескольких местах в Карелии, а так же в Мурманской области. Хотя на Воттовааре их действительно очень много — говорят, что около пятиста, что делает её одним из крупнейших собраний таких конструкций в мире.

Ну и, для полноты картины, процитирую отрезок одного довольно харизматичного научного труда (М. Г. Косменко, Н. В. Лобанова. «К вопросу об археологических памятниках на горе Воттоваара») — здесь всего в одном абзаце доходчиво описано всё то, что я довольно подробно пытался рассказать вам выше:

В своём абсолютном большинстве высказывания любителей и журналистов о «культовых» сооружениях на горе Воттоваара окрашены предвзятыми, обычно безосновательными представлениями о происхождении и функциях этих объектов, хотя вероятны и намеренные мистификации с целью поразить воображение легковерных читателей. Верить им невозможно и не следует. Это современные мифы, которые паразитируют на интересе людей к необычным явлениям и отчасти его формируют. Заметно стремление авторов немедленно растиражировать в средствах массовой информации псевдосенсационные откровения и домыслы, ориентированные на широкую публику. Можно догадываться, что здесь есть доля косвенной саморекламы, и некоторые авторы хотели бы прослыть в общественном мнении признанными специалистами по части «загадочных» каменных объектов на Российском Севере.

Всё. Тема происхождения каменных групп на горе Воттовааре раскрыта.

Но набор достопримечательностей Воттоваары не ограничивается валунами на ножках.

Вот, например, скандинавский лабиринт. Иногда их называют «вавилонами». Подобные лабиринты довольно часто встречаются на севере Европы, например, я уже рассматривал как-то подобное сооружение на Шёкаре. Их точное предназначение неизвестно: существуют две теории — либо они носили культово-религиозный характер, либо они были обыкновенными промысловыми объектами. Подобные лабиринты, так или иначе, всегда были связаны с рыбным промыслом и располагались исключительно на побережьях морей, поэтому можно с уверенностью сказать, что экземпляр на горе Воттовааре — не более чем современная и не очень уместная пародия.

Воттоваара привлекает к себе и любителей мистики и поклонников различных оккультных течений. На горе круглый год проходят встречи современных шаманов, гиепрборейцев, язычников и прочих им сочувствующих. Все они в один голос заявляют об особой энергетике этого места — мол именно здесь чувствуется наиболее тесный контакт с космическими силами и находится портал в потусторонние миры. Ведь неслучайно же древние саамы стремились устанавливать свои сейды именно на Воттовааре — видимо они просто знали что-то такое, чего не знаем мы.

Так что гора постепенно наполняется артефактами современности.

Вершина горы выглядит довольно зловеще. За последние несколько десятилетий здесь дважды случались страшные пожары. Последний из них произошел в 2006 году. Мистификаторы, конечно, любят рассказывать красивые сказки, что, мол, Воттоваара горит с пугающей периодичностью, но это — полнейший бред.

Конечно, гора Воттоваара очень интересна.

Пейзажи её вершины — сказочны, а ландшафт — очень необычен.

Такое увидишь нечасто. Некоторые деревья выглядят так, будто кто-то со всей силы ударил по ним огромным молотом, отчего их стволы свернулись в невообразимые спирали. При том что другие растут относительно нормально.

Несколько тысяч лет назад здесь произошло мощнейшее землетрясение, в результате которого на вершине Воттоваары образовался гигантский провал.

Это место называется амфитеатром. Одно из удивительнейших творений землетрясения — огромный каменный колодец прямоугольной формы. Естественно, это — один из главных объектов, обросших мифами.

Потом к ним добавляют странные геометрические узоры.

И огромных размеров валуны. И хаотично разрушенные каменные плато.

И узкие таинственные тропы.

И завораживающие карельские пейзажи.

И удивительные валуны на ножках.

И деревья причудливой формы. В итоге получается очень привлекательный, хотя и совершенно неправдоподобный микс.

Удивительно, но гора Воттоваара была открыта совсем недавно — первые исследователи добрались сюда лишь в 1970-х годах. Несмотря на то, что сразу было понятно, что место это — явно из ряда вон выходящее, до 1990-х годов никаких серьёзных научных изысканий не проводилось.

К этому времени гора успела обрасти невероятными легендами, которые с появлением интернета начали множиться в геометрической прогрессии.

Одна из самых известных легенд посвящена якобы второму названию Воттоваары — «Смерть-гора».

Некоторые СМИ периодически делают заявления, что это название горе дали местные жители из-за ритуальных жертвоприношений, якобы некогда здесь совершавшихся. Авторам этих заявлений местные жители с радостью плюнут в наглые завравшиеся морды, потому что все эти утверждения — полнейший бред.

На самом деле, неподалёку от Воттоваары действительно есть гора, с похожим прозвищем — «Сопка смерти». Конечно же древние ритуалы саамов здесь абсолютно не причём, тем более что человеческих жертвоприношений в их культуре отродясь не было. И связи с Воттоваарой у той горы тоже никакой нет.

Своё название эта безымянная высота 264.9 получила во времена Второй мировой войны. Здесь в конце июля 1942 года тяжелейший бой с превосходящими силами противника вели карельские партизаны. Тогда из отправленных в тыл финских войск 648 бойцов обратно спустя 57 тяжелейших дней вернулись лишь 140. О рейде этой бригады в конце 1970-х годов был написан роман «За чертой милосердия».

Не буду углубляться в повествование прочих бредней, связанных с горой. Любознательный читатель без проблем отыщет их на просторах интернета. Далее покажу лишь подборку фотографий, сделанных незадолго перед закатом солнца.

Тем временем день подходит к своему завершению, и нам давно пора спускаться вниз. Ещё раз посмотрим на удивительно ровные разломы породы, на их необыкновенную геометрию.

И в завершении прогулки откроем самую страшную тайну Воттоваары: никаких тайн на самом деле не существует…

Года Воттоваара — действительно интереснейший и уникальный природный объект. Да, вполне возможно, хотя и маловероятно, что некогда здесь располагался некий ритуальный комплекс древних людей, может быть даже и саамов. Но ничего паранормального тут нет, во всяком случае мы так и не стали свидетелям никаких мистических явлений. Фотоаппараты исправно работали, мобильники звонили и даже выходили в интернет, навигаторы не путались в своих показаниях, а компас чётко указывал на север. И даже инопланетяне и прочие зелёные человечки так и не вышли нам навстречу (если не считать, конечно, нескольких странных личностей, игравших какую-то заунывную мелодию на флейте прямо на вершине горы). Мы успешно обошли значительную часть Воттоваары и благополучно вернулись обратно в Гимолы.

«Если у тебя нет странностей — ты странный», — сказал как-то Джонни Депп. В реальной жизни актер постоянно доказывает, что он именно таков. Странный как никто другой. Кстати, сверстники называли его в детстве Джонни Дип (от dippy — «тронутый»).

1. Джонни Депп страдает коулрофобией, то есть панически боится клоунов. Увидев клоуна, он может начать задыхаться от ужаса.

2. У Деппа сильная аллергия на шоколад. Во время съемок фильмов «Шоколад» и «Чарли и шоколадная фабрика» пришлось использовать муляжи сладостей.

3. В 16 лет Джонни исключили из школы, потому что он снял штаны и показал учителю, которого почему-то не очень любил, голую задницу.

4. Депп коллекционирует накладные бороды.

5. Джонни умеет дрессировать ящериц. Бог знает, зачем ему это нужно и как он открыл в себе эту способность, но Депп безумно этим гордится.

6. Депп однажды остановил вооруженного ножом грабителя. Вы думаете, что завязалась драка и Джонни его обезоружил? Нет. Он просто его уговорил.

7. В юности актер сам наносил себе травмы ножом, чтобы справиться со стрессом. С возрастом это прошло.

8. Актер стал веганом, когда перестал влезать в костюм Джека Воробья.

9. Деппа дважды арестовывали: один раз — за то, что он разнес свой номер в нью-йоркской гостинице, второй раз — за то, что заехал в лицо французскому папарацци. И правильно сделал.

10. Как-то Джонни Депп признался, что считает Джека-потрошителя необъяснимо привлекательным.

11. Джонни начал курить, когда ему было двенадцать, и заниматься сексом, когда ему исполнилось тринадцать.

12. Он славится тем, что всегда оставляет огромные чаевые и никогда не отказывается дать автограф.

13. Депп очень боится танцевать. Если это нужно делать в каком-то фильме, то на съемочной площадке постоянно присутствует хореограф.

14. До того как стать актером, Депп продавал шариковые ручки по телефону.

15. Кинофильмам Джонни предпочитает мультики.

16. Как-то он пообещал убить и съесть любого, кто обидит его друзей или членов семьи.

17. Джонни Депп не умеет рассказывать анекдоты. Совсем не умеет.

18. Актер владеет винодельней во Франции и несколькими барами в США, но уже много лет не пьет спиртное.

19. Депп хотел, чтобы у Джека Воробья было несколько серебряных зубов. Продюсеры идею не оценили. Тогда Депп сходил к стоматологу, удалил пару передних зубов и заменил их протезами.

20. Джонни уверен в существовании призраков и очень их боится.

Ежедневно в редакцию National Geographic попадает множество снимков из разных уголков нашей планеты. Сотни фотографов выжидают подходящий момент и делают потрясающие снимки, от которых просто захватывает дух.

Мы отобрали для вас кадры с начала этого года, на которых запечатлена необыкновенная грация природного мира и повседневная жизнь.

Илийская пищуха (фото сделано впервые за последние 20 лет), Китай

Водопад богов, Исландия

Где мы припарковались? Мадагаскар

Цветочные моря, Голландия

Партизан, США

Байкальский разлом, Россия

Добряк, Китай

Этим баобабам по 800 лет, Мадагаскар

Избранный, Россия

Водоворот, Мексика

Ты кто такой? Италия

Осенний водопад, Хорватия

Танцуй, пока молодой! Мадагаскар

«Пойдем поплаваем», — говорили они… «Будет весело», — говорили они… Антарктика

Желтые медузы, Палау

Весенний закат на реке Усманке, Россия

Дзен, Китай

Зимняя ночь в Хибинах, Россия

Единодушие, Намибия

Стилист-визажист, Япония

Сибирский мамонт, пожалуй, самое известное доисторическое животное из тех, что когда-либо ходили по территории России, но, конечно же, далеко не единственное. Как показали недавние раскопки, у нас встречались экземпляры гораздо древнее динозавров.

Российским учёным с динозаврами вообще долго не везло. Эти животные царствовали на планете в юрском и меловом периодах, когда половину нынешней территории России покрывали мелководные моря. В глубине суши бродили стада ящеров. Но их кости не сохранились — они оказались в области сноса осадков, откуда в моря, к местам захоронений, тащило песок и глину. Кости прибывали туда перемолотыми в труху.

Олоротитан Архаринский (Амурская область)

Этот динозавр был одним из самых крупных представителей своего семейства, достигая в длину 12 метров. Он характеризуется уникальными для гадрозаврид признаками, самый очевидный из которых – уникальной формы гребень, венчающий череп. Как и другие гадрозавры, оролотитан мог передвигаться как на двух, так и на четырёх ногах. Строение черепа позволяло перетирать жёсткую растительную пищу, а многочисленные зубы сменялись на протяжении всей жизни. Широкий, полый гребень, образованный из расширенных костей черепа, был пронизан носовыми путями и, вероятно, использовался для подачи трубных звуков. Примечательно так же и то, что это одни из последних динозавров, обитавших на планете. Они жили буквально в конце великого вымирания.

Эстемменозух (Пермская область)

Эти примитивные растительноядные терапсиды существовали ещё до динозавров — около 267 млн. лет назад. В те времена земля представляла собой один единственный суперконтинент Пангею. Но примечательно, что до сих пор останки эстемменозуха были найдены только в Пермском крае. Это были довольно крупные животные, размером с современный микроавтобус. Они вели полуводный образ жизни (как бегемоты). Основу их питания могли составлять отмершие стволы каламитов. Тем не менее, строение зубной системы не исключает и всеядность (например, питание падалью).

Пситтакозавр (Кемеровская область)

Представитель инфраотряда рогатых динозавров, которые жили в раннем меловом периоде примерно 130—100 миллионов лет назад. Все виды пситтакозавров (а их, по ископаемым остаткам выделяют не менее 10) были двуногими травоядными животными размером с газель, с характерным высоким, мощным клювом на верхней челюсти. По крайней мере, у одного вида пситаккозавров на хвосте и задней части спины были длинные, похожие на птичьи перья образования, вероятно, выполнявшие демонстрационную функцию.

Эласмотерии (Астраханская область)

Эласмотерии — это род носорогов, обитавших в Евразии с плиоцена до плейстоцена. Они отличались крупными размерами (длина до 6 метров, высота до 2,5 метра, вес до 5 тонн). Главная их особенность — крупный куполообразный вырост на лбу. Некоторые учёные предполагают, что на нём находился длинный (более 1,5 м) и толстый рог. В то же время, кости купола очень тонкие, а сам купол имеет губчатую структуру. В целом эласмотерии жили не только на территории России. Они были распространены от Западной Европы до Восточной Сибири. Близкородственные, но более примитивные роды известны из миоцена-плиоцена Китая, Ирана и Испании.

Титанофонеус (Приуралье)

Один из крупнейших хищников пермского периода. Длина его черепа — около 60 см, а всего тела — до 6 метров. Титанофонеусов отличали мощные резцы и клыки, 8—9 пар мелких заклыковых зубов. Ноги мощные, не очень длинные, с широкими кистями и стопами (возможно, имелась плавательная перепонка). Хвост длинный. В целом скелет довольно легкий. Изначально титанофон считался водным хищником, вроде крокодила, но, вероятно, взрослые особи охотились на крупных позвоночных и на суше.

Суминия (Кировская область)

Доисторический синапсид, относившийся к кладу Anomodontia, живший около 260 млн лет назад в позднем пермском периоде. Зубы суминии были достаточно крупными по отношению к размеру тела, с одним бугорком на каждом зубе и многими зазубринами, как на ноже. В течение жизни зубы выпадали и вырастали вновь. Глазная впадина была достаточно крупной. Лапы были цепкими, что позволило исследователям предположить, что суминия была наиболее ранним древолазающим позвоночным.

Титанозавр (Ульяновская область)

Группа ящеротазовых динозавров инфраотряда зауроподов, живших в юрском и меловом периодах около 171—65,5 миллионов лет назад на всех континентах планеты, кроме Антарктиды. Являлись травоядными динозаврами, обладавшие длинными шеями и хвостами, и передвигавшиеся на четырёх ногах. В длину достигали до 35—40 метров и весили между 88 и 110 тоннами.

Ивантозавр (Пермская область)

Огромный грозный хищник середины пермского периода. Ранняя версия саблезубого тигра. Длина черепа этого гиганта могла достигать 75 см, а клыков – 15 см. Ивантозавр жил за 40 миллионов лет до появления динозавров и относился к другой, не менее разнообразной группе рептилий — звероящерам, от которых произошли современные млекопитающие.

Пещерный лев (Якутия)

Вымерший подвид львов, населявший в эпоху плейстоцена Европу и Сибирь. Являлся одним из наиболее крупных представителей семейства кошачьих всех времён. Ранее его статус был не до конца ясен, но сегодня его считают чётко отличаемым подвидом современных львов. Пещерные львы достигали в длину до 2,4 м без учета хвоста и были на полметра крупнее современных львов. По размерам они соответствовали лигру, гибриду льва и тигрицы.

По некоторым исследованиям, пещерные львы в основном охотились на оленей и иногда — на детёнышей пещерных медведей, то есть их диета не отличалась разнообразием в отличие от их современных сородичей, которые нападают практически на всё, что движется. По мнению этих исследователей, подобная скупость диеты могла служить причиной вымирания львов, так как 19 тысяч лет назад началось потепление климата, и олени с пещерными медведями стали постепенно исчезать. Как следствие, львы лишились основного источника пищи и тоже стали вымирать.

Мамонт (Сибирь)

Мамонты достигали высоты 5,5 метров и массы тела 10—12 тонн. Таким образом, мамонты были в два раза тяжелее самых крупных современных наземных млекопитающих — африканских слонов. Мамонты появились в плиоцене и жили 2 млн. — 9000 лет назад в Европе, Азии, Африке и Северной Америке. Найдены многочисленные кости мамонтов в стоянках древнего человека каменного века; обнаружены также рисунки и скульптуры мамонтов, сделанные доисторическим человеком. В Сибири и на Аляске известны случаи нахождения трупов мамонтов, сохранившихся благодаря пребыванию их в толще многолетней мерзлоты.

Художник Сергей Маршенников, певец женской красоты, родился в г. Уфе в 1971 году. Закончил Уфимское художественное училище (ныне колледж искусств). С 1994 г. живет в Санкт-Петербурге. Закончил Санкт-Петербургский Государственный академический институт живописи, скульптуры и архитектуры им. И. Е. Репина.

Отношение Сергея Маршенникова к женщине в целом, к одухотворённости женского тела ощущается в каждом женском портрете, вышедшем из-под кисти живописца. Помимо потрясающей реалистичности написания, картины настолько светлы, живы, что, кажется, слышно дыхание натурщиц.

Предупреждение!
Содержание этого материала предназначено только для совершеннолетних (18 и более лет).

Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.

Мы публикуем 40 хитростей, знание которых приблизит вас к настоящему кулинарному мастерству.

Когда вы лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.

Если вы не можете найти какой-нибудь ингредиент, опустите его или замените. Все равно будет вкусно!

Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.

Чтобы очистить гранат, разрежьте его пополам и выбейте зерна.

Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляйте немного воды, когда сливаете из кастрюли с макаронами.

Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.

Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слейте воду и накройте кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.

Чтобы выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатайте его по столу, немного надавливая.

Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздавите их на столе дном миски.

Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздавите их в ступке и сбрызните оливковым маслом.

Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.

Лимон ошпаривают и очень острым ножом срезают с него цедру в виде спиральной ленты.

Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на терке с самой мелкой решеткой.

Лимонную цедру старайтесь срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.

Добавляйте в блюда ананас, если вам необходимо избавиться от излишней жирности.
Цукини при жарке лучше мять.

Баклажаны надо готовить на пару всего несколько минут.

Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы.

Молодую свеклу варите в соленой воде.

Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты, чтобы они не слишком обуглились.

При жарке мяса всыпьте столовую ложку муки — мясо покроется хрустящей корочкой.

При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду маслом, надо натирать саму рыбу.

Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, а также добавлять ее к макаронам.

Цедра расщепит молоко и соус получится как бы творожным.

Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.

Чтобы с помощью одного лишь ножа получить чесночную массу, подавите мелко нарезанный чеснок ножом и не забудьте добавить соль, которая послужит хорошим абсорбентом.

Чтобы быстро сделать вкусную заправку, смешайте щавель и фенхель с соком лимона.

Массу из яиц, сахара и сока надо взбивать над кипящей водой.

Мяту лучше добавить в начале жарки.

Чтобы перец чили потерял свою жгучесть, промойте его в большом количестве воды и очистите от зерен.

Чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха, добавьте соль и жарьте его на медленном огне.

Чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке, надо натереть рыбу солью заранее, соль впитает лишнюю влагу, из-за которой рыба прилипает к грилю.

Вермут придаст рису для ризотто необычный вкус.

Чтобы подогреть мед, банку с ним надо поставить в миску с горячей водой.

Давным-давно на побережье итальянской провинции Салерно было небольшое поселение, в которое вели только горные тропы и одна дорога. Те, кто знал это местечко, могли приплыть сюда через залив, который практически не виден с моря. Зато из самой деревни море было видно отлично. Поэтому Фуроре прозвали «деревней, которая не существует».

Деревню Фуроре и сейчас разглядит не каждый.

Только если подплыть ближе, можно увидеть мост, за которым спрятался тайный залив.

Местные жители называют этот залив Фьорде, по аналогии со скандинавскими фьордами.

Здесь есть свой маленький, уютный пляж.

Группа старых рыбацких домиков цепляется за утесы.

Они и есть самая старая часть города.

Главная деревня теперь размещается на 300 метров выше, в Верхнем Фуроре.

Малоприметные тропинки соединяют разные части деревни.

На арочном мосту залива высотой 30 метров проводится международный турнир по хайдайвингу.

Здесь бы я с удовольствием потерялся.

Проект NYC Dance Project, рассказывающий об артистах балета со всего мира, которые работают в Нью-Йорке, был создан фотографами из Бруклина Кеном Броваром и Деборой Ори. Кен увлёкся этим направлением, когда жил в Париже и фотографировал танцоров Балетной труппы Парижской оперы. Его работы печатались в журналах Vogue, Elle, Marie Claire и во многих других европейских изданиях. Дебора занималась танцами с семи лет, и её любовь к этому виду искусства сочится буквально из каждого её снимка. Она начала карьеру фотографа, когда получила травму и стала фотографировать репетиции, в которых сама не могла участвовать.

По задумке фотографов, участники проекта запечатлены на пике своей физической формы, к которой они приходят после многих лет неустанного самосовершенствования.

Тайлер Пек (Tiler Peck), прима-балерина труппы Нью-Йорк Сити балет.

Мириам Миллер (Miriam Miller), балетная труппа Нью-Йорк Сити балет.

Эшли Эллис (Ashley Ellis), прима-балерина Бостонского балета.

Жаклин Грин (Jacqueline Green), Американский театр танца имени Алвина Эйли.

Джеймс Уайтсайд (James Whiteside), премьер Американского театра балета.

Кальвин Роял III (Calvin Royal III), Американский театр балета.

Стелла Абрера (Stella Abrera), прима-балерина Американского театра балета.

Артём Овчаренко, премьер Большого театра.

Себастьян Винет (Sebastian Vinet), Балет Сантьяго.

Питер Боал (Peter Boal) и Карла Кёрбес (Carla Körbes), художественный руководитель и прима-балерина Тихоокеанского северо-западного балета.

У МЕНЯ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ ВРЕМЕНИ НА ЖИЗНЬ как таковую. Скорее, серия встреч, интервью и событий — но редко жизнь.

МОЙ ДОМ там, где мои дети. Сейчас это Париж.

КОГДА МНЕ БЫЛО СЕМНАДЦАТЬ, я уехала из Нижнего Новгорода в Париж. Там я жила год, и это был особенный год в моей жизни — год моего становления как модели. Я жила на 100 долларов в неделю, что для такого города, как Париж, конечно, мало. Около 50 долларов стоил недельный проездной на метро, 25 я тратила на еду — макароны и курицу, — а еще 25 откладывала. Когда потом я приехала в Нижний и привезла маме 200 долларов, она плакала навзрыд.

КУРИЦА ПРЕКРАСНО ГОТОВИТСЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ. Я ее посыпала перцем-солью и полностью засовывала в микроволновку. Моей соседкой по квартире была модель, бразильянка. Она ела одни йогурты. Мы вообще не общались, потому что были с разных планет. Когда она видела эту курицу, она начинала меня ненавидеть.

КОГДА Я ЖИЛА В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ и продавала фрукты, тогда я работала по-настоящему. Сейчас это просто цветочки.

НЕ НАДО МНЕ ЗАВИДОВАТЬ. То, что для меня счастье, для кого-то будет абсолютным кошмаром. Кажется, если бы кто-то вошел в мое тело на один день, он сразу сказал бы: ну на фиг.

НЕ ДУМАЮ, что в России что-то колоссально изменилось за те 15 лет, что я здесь не живу. Что-то меняется, но глобальных изменений очень мало. Для той категории семей, из которой я вышла, изменилось немногое.

ЖИЗНЬ В РОССИИ мешала бы сейчас моей работе. Здесь я больше отвлекалась бы на индивидуальные истории, для меня это скорее проявление слабости. Помощь становится эффективнее, когда превращается в систему. Детей, которым мы помогаем — детей с особенностями развития, — нужно «вести» постоянно.

ПОЧЕМУ МЫ НАЗВАЛИ ДОЧКУ НЕВОЙ? Мы решили назвать ее в честь реки. Ну а какая еще река? Ока, что ли?

ЕСЛИ Я УДАРЮ СЕБЯ МОЛОТКОМ ПО ПАЛЬЦУ, я выругаюсь по-английски. Молотком по пальцу — это все-таки будет «фак». Русский язык — для чего-то хорошего.

Я БЫ ОЧЕНЬ ХОТЕЛА пообедать с Хиллари Клинтон. Она напоминает мне мою бабушку.

Я ПОЛУЧИЛА ПРЕМИЮ журнала Glamour «Женщина года» в прошлом году в Карнеги-холл. Это такая очень престижная премия, которую вручают за общественную работу. Полученную награду и свою речь я посвятила своей маме, которая в первый раз прилетела в Нью-Йорк. И вот, представляете, входит Хиллари Клинтон и садится в кресло впереди моей мамы, а прямо за ней сидит Анна Винтур. В этот момент у меня — может быть, первый раз в жизни — происходит абсолютное смещение миров. А потом, когда все закончилось и мы стали выходить, Хиллари подошла, пожала мне руку, обняла мою маму и сказала ей: «Вы такая сильная женщина, я вами восхищаюсь».

Я НЕ ЗНАЮ, когда наступает старость. Мне сложно ответить на этот вопрос, так как я вижу очень близких мне женщин, которым за семьдесят и которые живут полноценной жизнью. Я иногда даже думаю о том, что хочу побыть кем-то из них хотя бы один день. Просто попробовать, каково это. Но только один день, потому что мне нравится быть собой.

НАВЕРНОЕ, САМОЕ ПЕРВОЕ МОЕ ВОСПОМИНАНИЕ — это как двоюродная сестра держит меня у зеркала, а я смотрю в зеркало, и вдруг приходит понимание, что вот там — это я.

Я В ШКОЛЕ даже пионером не побывала, а то, что тогда еще и форму отменили, для меня было настоящей трагедией. Я до сих пор считаю, что форма — это очень важно. Для меня это было трагедией потому, что только в тот момент я поняла, что моя семья бедная. А до этого я была абсолютно как все.

Я НЕ СЛЕЖУ ЗА ПОЛИТИЧЕСКОЙ ЖИЗНЬЮ России и не имею права что-то на этот счет говорить. Чтобы рассуждать, нужно в это углубиться. Но я уверена: если я начну углубляться, то буду знать еще меньше.

Я ВСЕГДА С ИРОНИЕЙ ОТНОСИЛАСЬ к своей внешности. Не то чтобы я не считаю себя красивой. Лет с пятнадцати я начала понимать, что во мне что-то есть — просто по реакции людей вокруг. Я шла по улице и буквально чувствовала такие толчки — пуф! Это были взгляды людей. Не только мужчин, но и женщин.

ДА, Я ЦЕЛОВАЛАСЬ С ЖЕНЩИНАМИ. Я вообще восхищаюсь женской красотой и считаю, что женское тело гораздо красивее мужского. Это мое личное мнение. Например, я могу оказаться в полном ступоре от красивой груди.

ЕСТЬ ВЕЩИ, КОТОРЫЕ МЕНЯ ПУГАЮТ в мужчинах. Особенно на лице — когда ты видишь обрюзглость и чувствуешь за этим неуважительное отношение к себе и своему организму. Это отвратительно, и это многое говорит о человеке. Мне это говорит о том, что, скорее всего, такое отношение распространяется и дальше — на то, что является этому человеку таким же родным, как и его тело, например жену и дом.

БЫЛ ЛИ У МЕНЯ МУЖЧИНА НА ОДНУ НОЧЬ? Да, таких ночей в моей жизни было две, и первая закончилась очень смешно, потому что закончилась, не совсем начавшись. Мы поужинали с молодым человеком. Сразу было понятно, как все будет, но, в принципе, было интересно. Мы пошли к нему. Он оказался горячим мужчиной, и вдруг я очутилась на четвереньках, и он страстно ударяет меня по попе. От неожиданности я вскрикнула, а он говорит: «Вот что тебе нужно!» Я на него смотрю, и вдруг мне становится ужасно смешно. А потом встаю и говорю: «Нет, это точно не то, что мне нужно». У меня было платье, которое очень легко снималось и очень легко одевалось обратно. Я надела его и ушла.

ВЧЕРА ПОД МОИМ ПОСТОМ В «ИНСТАГРАМЕ» какая-то женщина написала, что вблизи я страшна. Я ей пообещала, что не буду к ней приближаться.

ПОСЛЕДНИЙ РАЗ Я ПЛАКАЛА от радости. Я просто гуляла с Максимом (младший сын Водяновой. — Esquire) в парке. Была хорошая погода, пели птицы, он смеялся, а я ему пела песенку Красной шапочки. Если долго-долго-долго, если долго по дорожке… топать, ехать и бежать.

МЕНЯ СЛОЖНО УДИВИТЬ ЧЕМ-ТО. Я чувствую, что осталась тем же человеком, каким была 20 лет назад. Во многом благодаря тому, что меня сложно удивить.

ДУМАЮ, ЗАВИСТЬ всегда приносит один убыток. Щедрость — это лучшая инвестиция.

Я С ЮМОРОМ РАЗМЫШЛЯЮ О ТОМ, что, если смерть произойдет сейчас, со мной будет то же, что и с Мэрилин Монро. Она не успела состариться и всем надоесть, оставшись с нами навсегда. Думаю, то же самое случилось бы с моей благотворительной деятельностью: она продолжилась бы сама по себе, и это главное.

ОДНАЖДЫ МНЕ СКАЗАЛИ: у тебя ничего не получится, потому что у тебя брови домиком.

Люди встречаются, люди влюбляются, женятся… А как долго они пробудут вместе? Конечно, никто не может дать однозначного ответа на этот вопрос, но все же есть некоторая любопытная статистика, позволяющая установить среднюю продолжительность брака и долю разводов в той или иной стране.

Приведенные данные основаны на результатах исследования англоязычного издания Hopes&Fears.

Доля разводов в Катаре составляет 38%

По статистике, 60% пар распадаются после 5 лет совместной жизни.

Доля разводов в Великобритании составляет 42%

Согласно исследованиям, 42% браков, заключенных в Лондоне и Уэльсе заканчиваются разводом. Самая большая вероятность развода случается между 4 и 8 годами брака.

Доля разводов в Японии составляет 36%

За последние года количество разводов в Японии резко возросло (ранее бракоразводный процесс считался позором).

Сама церемония проходит следующим образом: бывшие супруги с завязанными глазами бьют молотком по своим обручальным кольцам. Молоток сделан в виде головы лягушки, которая символизирует начало жизни с чистого листа.

Доля разводов в Мексике составляет 15%

В Мексике, зачастую, разводились, не прожив и двух лет вместе, потому юридические конторы придумали специальные лицензии на временный брак, которые облегчают бракоразводный процесс.

Доля разводов в Австралии составляет 43%

Примечательно то, что многие австралийцы сохраняют брак ради детей. Некоторые даже живут совместно до 20 лет, ожидая пока ребенок вырастет и обретет самостоятельность, а потом разводятся.

Доля разводов в США составляет 41%

Статистика здесь довольно любопытна: распадается 41% браков между людьми, которые до этого не состояли в браке. В 60% распадаются браки людей после второго неудачного союза и в 73% – у людей после третьего брака.

Доля разводов во Франции составляет 55%

Да, кипят-то страсти в Париже!

Доля разводов в России составляет 51%

В Москве на 92 843 брака приходится 42 385 разводов.

Доля разводов в Канаде составляет 48%

Видимо, канадцы тоже ждут, пока ребенку 14 исполнится.

Доля разводов в Италии составляет 30,7%

Таким образом, получается, что продолжительность брака в Италии самая высокая.

Эти сюрреалистические фотографии были созданы не людьми, а искусственным интеллектом. Таким видят наш мир компьютеры. Эти фотографии появились на одном из этапов обучения компьютеров Google, которые учатся распознавать различные объекты на изображениях.

Смотрите невероятные, странные и инопланетные фотографии, созданные искусственным интеллектом.

Когда мы смотрим на фотографию облачного неба, порой можем увидеть какие-то фигуры или контуры зверей. Что Вы видите на этой картинке?

Но если показать такую фотографию компьютеру, он увидит на ней гораздо больше…

А вот что в итоге увидела на первой фотографии нейронная сеть Google.

Чтобы научить компьютер какому-нибудь понятию, например, вилка, ему показывают самые разные фотографии вилок. Таким образом компьютер учится распознавать данный объект в самых разных конфигурациях (вилка в руке, вилка на столе, вилка с тремя зубцами, вилка со сломанным зубцом, деревянная вилка, пластиковая вилка и т.д.).

Это водопад (слева) и водопад глазами компьютера (справа).

Нейронная сеть не получает информацию о том, для чего служит вилка или какими качествами она должна обладать, она сама должна понять это по фотографиям.

Картина «Крик» Мунка (слева) и её видение компьютером (справа).

Нейронная сеть действует на нескольких уровнях (от 10 до 30) или слоях нейронов, каждый из которых отвечает за более сложные действия. Один слой, например, распознаёт края объектов, второй — цвета, третий — сами объекты и т.д.

Это «обычная» фотография озера глазами компьютера.

«Каждая картинка попадает в первый слой нейронов, который взаимодействует со следующим слоем так долго, пока не достигнет последнего. Ответ сети мы получаем именно от последнего слоя», — написано на блоге Google.

Такими видит горы искусственный интеллект.

Как мы можем быть уверены, что компьютер действительно способен распознать вилку (или любой другой объект)? Оказывается, есть решение, которое позволяет в этом удостовериться — стоит лишь попросить сеть показать как по её мнению выглядит данный объект. Этот метод в большинстве случаев работает, однако случается, что компьютер не понимает суть какой-то вещи. Например, на просьбу показать гантели, компьютер показывает их вместе с частью руки человека. Благодаря таким проверкам, можно найти ошибки, допущенные нейронной сетью, и научить её правильно показывать объект, обеспечив ей доступ к изображениям гантелей без руки человека, например, лежащие на столе.

Ещё интересней становится, когда нейронную сеть просят показать, что она видит на данной фотографии. Эта сеть специализируется на распознавании зданий на фотографиях.

Дело в том, что из-за петли обратной связи нейронная сеть будет пытаться распознавать несуществующие на картинке объекты и улучшать их изображение.

Например, облако, отдалённо похожее на птицу, сеть обработает и улучшит настолько, что оно действительно будет напоминать птицу, далее, на следующем уровне анализа, сеть увидит птицу и будет пытаться улучшить её изображение и так до тех пор, пока птица не появится на изображении, хотя фактически её там никогда не было.

Google на своём блоге объяснил, что нейронную сеть «кормят» в основном изображениями животных, потому именно их она и распознает, хотя иногда в очень сюрреалистических вариациях. На этой фотографии результат обработки фотографии сетью, которая учится распознавать здания.

Нейронная сеть как ребёнок, который с нуля познаёт мир.

Сказочные, сюрреалистические видения искусственного интеллекта человеку могут показаться несколько тревожными.

По крайней мере, теперь мы знаем, что снится андроидам.

Так нейронная сеть Google учится понимать наш мир.