Худеем вместе - каждый день! Всего в 85-ти граммах - 2000 процентов дневной нормы витамин
Представляете, всего в одном 85-граммовом ломтике говяжьей печени - более 50% дневной нормы витамина B6 и фолиевой кислоты, более 200% дневной нормы рибофлавина и более 2000% А витамины группы В между прочим, для нормального функционирования нервной системы - вещь незаменимая. Это особенно вегетарианцы по себе знают. Моя невестка (жена брата) одно время решила отказать от мясных продуктов. Первое время, пока еще в организме был запас, все хорошо было, а потом чуть-ли не потряхивать стала. Врач сразу догадалась в чем причина. Лена стала снова всеядной - нормальное состояние вернулось. Обычно вегетарианцы принимают витамины группы В отдельно. Если вы не их числе, не забывайте включать субпродукты в свой рацион - говяжьи и куриные сердце, печень и почки таких животных, как коровы и куры. Доказано: такие продукты снижают уровень стресса и значительно улучшают настроение! Помните подсказку от Ирины Черненко как сделать мягкой говяжью печень?
Через час вам только и нужно, что помыть печень проточной водой. Ну и, конечно приготовить ее так, как хочется. Например, обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве масла, а потом посыпать чесноком и зеленью. Замечу, что готовое блюдо содой пахнуть не будет. И напомню мой способ накормить полезной печень даже тех, кто в «чистом виде» от нее шарахается. Мои пацаны сметают его в два счета. Печеночный пирог с черствым хлебом 300-400 г черствого хлеба (у нас корки всегда остаются) замочить и размять в небольшом количесве молока. 1 морковь натереть и обжарить на сливочном масле отложить. 800 г куриной печени обжарить вмесе с порезанной на четвертинки луковицей. Хлеб и печень с луком пропустить через мясорубку. Добавить в смесь морковь, 100 г майонеза, 2 яйца, чуть соли-перца и перемешать. Выложить смесь в смазанную маслом форму и запекать при 200 г около 20 минут.
|
дневной нормы витамина B12.
Любая говяжья печень получится мягкой, если перед готовкой ее порезать, посыпать пищевой содой, перемешать и выдержать час. На полкило печени – столовая ложка соды.+
| В избранное | ||
