Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Копилка Женских Секретов

  Все выпуски  

Копилка Женских Секретов Апельсиновый восторг


копилка женских секретов

ТЕМА ДНЯ: Апельсиновый восторг

В мировой табели о фруктах апельсин занимает второе, после яблока, место. Роднит апельсин и яблоко такое обстоятельство: в переводе с голландского «апельсин» означает «китайское яблоко». Вроде и «китайский» цитрус, а только многие средиземноморские страны (Испания, Марокко и др.) им  кормят полмира.

Пахучий и сочный, с оранжевой кожурой и запоминающимся вкусом, апельсин удивителен сам по себе и очень популярен в питании.

Кожуру, срезаемую ножом, любят хозяйки использовать в выпечке пирогов, приготовлении коктейлей, цукатов и варенья. А самые рачительные из них применяют в борьбе с молью, спрятав высохшую корку апельсина в платяной шкаф.

Белая прослойка (белый слой внутри) является самым богатым источником пектина. Пектины, во-первых, благоприятны для пищеварения, во-вторых, способствуют выведению из организма вредных веществ; хватило бы и этих двух достоинств, но есть еще и третье: они придают кулинарным продуктам особую консистенцию, нежную и прочную одновременно. Именно благодаря пектину так хороши апельсиновые джемы и мармелады.

В основном покупают апельсины из-за ее сочной и вкусной мякоти. Наиболее сладкая мякоть в так называемых пупочных апельсинах. Они крупные и очень вкусные. Оранжевая мякоть - в апельсинах с тонкой кожицей, а красная – в корольках. В каждом виде мякоть содержит много витамина С. Чтобы апельсин легко очистить от кожуры, поместите его на пару минут в разогретую духовку. Он не только очистится, но и не останется следов белых волокон цедры, которые обычно портят вид и вкус очищенных плодов.

Желе из апельсинов

1 апельсин, 0,5 стакана сахара, 15 г желатина, 1,5 стакана воды
Очищенный апельсин нарезать кружочками поперек долек. Обвалять в сахарном песке и оставить до образования сока. Приготовить сироп  - 1,5 стакана воды и 1/4 стакана сахара вскипятить. Замоченный и отжатый желатин положить в сироп, также добавить цедру и разведенную лимонную кислоту. Во вновь вскипевший сироп влить сок от апельсиновых долек. Половину готового сиропа разлить в формочки и поставить в холодильник. На застывший слой положить ломтики апельсина и залить оставшейся  половиной сиропа. Охладить.

Варенье из апельсинов

1 кг апельсинов, 1 кг сахара, 2 стакана воды
Очищенные апельсины разнять на дольки. Если есть косточки, то удалить, так как они придают варенью горечь. В приготовленный сироп положить дольки и довести сироп до кипения, снять с огня. Через час сироп слить, прокипятить 10 минут и снова залить апельсины. Еще через час можно вторично прокипятить сироп, и повторять столько раз, сколько нужно, чтобы добиться необходимой густоты варенья. Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст.ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры.

Напиток с апельсиновым соком

Смешать 3/4 стакана молока и 1/4 стакана апельсинового сока, добавить 1 ст.ложку сахара и все это взбить в блендере до образования однородной массы. Подать на стол в охлажденном виде.

Источник http://urallady.ru/lakomka/apelsinovyjj-vostorg.html

Звезды


Вечерние платья знаменитостей


Слезы Бритни Спирс или килограммы вернулись

Мода | Одежда


Пальто для осени


Дафлкот

Красота


Как определить характер по губной помаде


Состав губной помады

Стройность


Гречневая диета для похудения


Диетические рецепты – десерты


Худеть или не худеть?


Работа над летними килограммами

Волшебство | Настроение


Как призвать на помощь героев сериалов?


7 приемов для поднятия самооценки

Дом | Рукоделие


Мастер-класс: браслет из бусин и бисера "Прага"


Оригинальные магниты на холодильник

Кулинария | Рецепты


Фасолевый суп с лапшой


Салаты из моркови


Лечо


Салат из перца с помидором

Здоровье


Баня - лекарство от всех болезней


Мука из расторопши

Семья | Любовь | Секс


Пять правил выбора любовника


Мужчина-скорпион, или Поглощение страстью

Беременность | Детки


Осенний отдых в Испании с ребенком


Натуральный ребенок: в гармонии с природой

Интересное


Модный журнал теперь онлаин!


Игры, которые убивают

Обо всем


Кошачий гороскоп: телец


Физические нагрузки во время беременности

Специально для вас - "Паутинка Женских Сайтов".

Используются технологии uCoz

В избранное