Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарный блокнот хозяюшки

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.999 RSS
←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://woman.obovsem.com/kitchen/
Открыта: 18-01-2008
Адрес автора: home.woman.kbh-owner@subscribe.ru

Автор
Виктори

Статистика

1.999 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пирог Сахарная клюква'


   Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пирог Сахарная клюква'

Мне очень нравится этот пирожок, надеюсь, вам тоже понравится smile.gif Рецепт от нашей форумчанки Berta

Корж
100 г сливочного масла (или маргарина)
2 желтка
2 стакана муки
1 ст. л. cахара
Начинка
250-300 г клюквы
сахар
Тесто
100 г сливочного масла (маргарина)
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана простокваши (или кефира)
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин

Пошаговый рецепт

Масло или маргарин размораживаем при комнатной температуре до мягкого состояния. Берем 2 яйца, отделяем желтки и смешиваем их со столовой ложкой сахара. Добавляем мягкое масло и муку. Замешиваем тесто.
Далее берем разъемную форму (можно и обычную, но придется потрудиться, когда настанет время вынимать пирог из формы). Смазывать маслом ее не надо, его и так довольно в тесте. Комком выкладываем тесто в форму и утрамбовываем им дно.
Разогреваем духовку до 200 С и отправляем туда корж. Как только корж станет золотистым, вытаскиваем его оттуда.
В то время, пока корж печется, занимаемся начинкой: тщательно промываем ягоды, высыпаем на них сахар и осторожно перемешиваем, чтобы ягоды остались целыми (некоторые ягоды давят до пюреобразного состояния, но я не советую, так как при попытке отрезать кусочек от готового изделия вся начинка окажется в блюде, а не в пироге). Сахара в клюкву кладем по вкусу, как больше нравится. Некоторые любят кислые пироги, я же сахара не жалею smile.gif
Выкладываем клюкву в сахаре на корж, немного отступив от края.

Начинаем заниматься верхней частью пирога.
В размягченное масло добавляем половину стакана сахара, 1 яйцо, половину стакана кислого молока (или кефира), стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, ванилин и взбиваем все это, пока не исчезнут все комки. Выливаем тесто сверху на ягоды.

Отправляем все это в духовку.
Печем 30 минут при температуре 200 С до образования приятного золотистого оттенка.
Затем вынимаем из духовки готовый пирог и оставляем отдыхать в форме на полчаса. Далее вытаскиваем из формы и наслаждаемся его нежным вкусом!


Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотрите на сайте.
Обсудить рецепт, рассказать о своём  рецепте можно на форуме.
В случае использования наших рецептов с нашего сайта, обязательное условие - установка адреса выбранного рецепта.
В избранное