Сбалансированный рацион, как известно, стоит на трех китах: белках, жирах и углеводах. Если к белкам ни у кого претензий нет, то жиры и углеводы периодически объявляются врагами человечества. Несмотря на то, что жиры делают нашу кожу гладкой, а волосы блестящими, участвуют в процессах терморегуляции организма, список претензий к ним не сокращается.
Считается, что потребление жиров провоцирует сердечно-сосудистые заболевания и приводит к увеличению веса. Популярность диет с низким содержанием жира (или вовсе безжировых) не уменьшается. Но стоит ли понимать жиры как безусловное зло? Читать дальше на сайте http://bezdieti.ru...