Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все для красоты и здоровья от медицины Израиля

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 6.478 RSS
←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.isramed.org
Открыта: 30-08-2001
Адрес автора: home.modebeauty.hudeem-owner@subscribe.ru

Автор
Isramed

Статистика

6.478 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Газета "Худеем вместе" советует... 2010-12-06


Ленивы или активны?
  

Если вы хотите узнать, насколько склонны к лени или, наоборот, к чрезмерной активности, польский журнал «Свят родзинны» предлагает вам честно ответить «да» или «нет» на такие десять вопросов.
Женский гороскоп на 6 – 12 декабря 2010 года
  

Венера в Скорпионе. Основные мотивы работы над собой – «чтоб вы все подавились». Зависть, ревность и чувство соперничества «работают» сейчас лучше благих уговоров и «правильных» медитаций. Стать стройнее заклятой подружки? Да, это, и только это!
Самые верные друзья дамских ручек
  

В минувшие эпохи они были обязательным элементом одежды. В наше время их назначение - подчеркнуть стиль. В будущем им отводится роль незаурядного аксессуара, призванного удивлять сочетанием несочетаемых элементов одежды. Но это только в будущем, а пока длинные перчатки – это стиль, который, по мнению дизайнеров, с тонким шлейфом духов и дорогими часами создаёт образ стильной и уверенной в себе женщины. И с этим не хочется даже спорить, поскольку это именно так!

БЕССМЕРТИЕ БАНТИНГА

"В 1860-е годы лондонский владелец похоронного бюро Вильям Бантинг никак не мог сбросить вес, покане исключил из своего рациона сахар, крахмал, корнеплоды и свинину..."

В ХIХ веке в Лондоне жил-был Вильям Бантинг (William Banting) - владелец похоронного бюро. Благодаря активному участию Англии в Крымской войне 1853-1856 гг. Бантинг изрядно разбогател, ибо его крепкие качественные гробы оказались незаменимыми для транспортировки тел погибших английских воинов из далекого театра военных действий на Родину.
Преуспевающий гробовщик ни в чем себе не отказывал, и пищевые излишества постепенно привели его к плачевному состоянию: Бантинг растолстел настолько, что не мог сам завязать шнурки на ботинках. Бантинг не пожалел денег на врачей, однако ни один из предложенных ими методов похудения - разнообразные диеты, голодовки, физкультуры, ванны, бани, морские купания - не дал желаемых результатов. Даже наоборот, состояние гробовщика ухудшилось, он стал терять слух и зрение и был близок к тому, чтобы стать своим собственным клиентом. Но свершилось чудо — один из врачей, имя которого в истории осталось за кадром, прописал Бантингу немудреную диету, исключавшую из рациона хлеб и другие мучные изделия, сахар, картофель (как источник крахмала) и все корнеплоды (свекла, морковь). Бантинг успешно сбросил 46 фунтов (20 кг) и публично выдвинул гениальную идею, что съеденные картошка и макароны в человеческом организме превращаются в жир.
Идея оказалась настолько популярной и долговечной, что впоследствии британские граждане начали применять слово "бантинг" (banting) для обозначения потери веса посредством диеты с ограничением сахара и крахмала и произвели от фамилии "Вanting" глагол to bant, означавший "сидеть на диете". Любопытно, что в историю вошло имя не доктора, а его пациента - гробовщика.
В 1863 году увидела свет книга Бантинга "Трактат о тучности" ("Letter on Corpulence"). В этом письменном труде, основанном на медицинских советах и богатом личном опыте, Бантинг подробно и весомо предупреждает о вреде еды, содержащей много сахара и крахмала, и дает конкретные рецепты питания: мясо, рыба, птица, яйца, зеленые овощи, несладкие фрукты. В опальные продукты у Бантинга также попали пиво, молоко, масло и свинина. Зато из спиртного можно было потреблять все остальные напитки, а некоторые - джин, виски, бренди, кларет, черри, портвейн - Бантинг даже настоятельно рекомендует. Описанная диета проста, необременительна и легко переносима. И вскоре эта разрекламированная Бантингом диета показала хорошие результаты и у других англичан, страдавших тучностью. Книга "Трактат о тучности" широко разошлась, и Бантинг стал популярен уже не только благодаря своим крепким гробам.
В прогрессивном ХХ веке диету Бантинга несколько подзабыли, появились новые "технологии похудения", число их росло, результаты были самыми разными, толстяки и толстушки с переменным успехом худели, вновь поправлялись, опять худели, кое-кому удавалось поддерживать весовой баланс, некоторые счастливчики худели "раз и навсегда", а кто-то качался на качелях "толстяк-худыш".
Во второй половине ХХ века источником зла объявили жиры, и все дружно начали исключать жиры из рациона. Не снискав успеха на обезжиренных диетах, американцы и европейцы сильно огорчились и принялись потихоньку ворошить диетологическое прошлое. И вспомнили про Бантинга. Тут же объявились и громко заявили о себе последователи Бантинга. Так, в 1961 году доктор Ирвин Стиллман (Irwin Stillman) опубликовал книгу "Врачебная диета для быстрой потери веса" ("The Doctor's Quick Weight Loss Diet"). В своей диете Стиллман делает ставку на постное мясо и сыры с низкой жирностью. Его теория: молекула белка настолько велика, что организм расходует больше энергии на ее расщепление, нежели он от нее получает. Белковая диета вызывает кетоз - состояние, при котором организм, не получая достаточно энергии, вынужден быстрее использовать жировые отложения, благодаря чему вес уменьшается, и именно за счет жировой ткани.
В 1966 году в журнале "Harpers Bazaar" появилось первое сообщение о диете доктора Роберта Аткинса - "Atkins Diet". Эта диета сходна с диетой Стиллмана, но акцент делается на активное потребление жирного мяса и насыщенных жиров. В 1972 году Аткинс опубликовал убедительную книгу "Диетическая революция" ("The Diet Revolution"), однако достойно развиться и повсеместно распространиться диете Аткинса помешали все еще твердое убеждение в том, что жир - корень зла, и чрезмерное увлечение обезжиренными продуктами. Время Аткинса пока не наступило.
Спустя пару десятилетий низкожировые диеты и обилие продуктов "low-fat" привели к значительному среднестатистическому увеличению массы тела, причем c четкой корреляцией: чем больше в стране продуктов "low-fat", тем больше в ней толстяков. И окончательное и горькое разочарование в низкожировых диетах открыло учению Бантинга-Стиллмана-Аткинса путь к людским сердцам и желудкам. В 1992 году Роберт Аткинс публикует книгу "Новая диетическая революция доктора Аткинса" ("Dr. Atkins New Diet Revolution"). В 1999 году эта книга появилась в России под зазывающим и интригующим названием "Новая революция в диете. Фигурка мирового класса". В этой книге не содержится ничего нового - она базируется на материалах Аткинса середины 1960-х годов.
Диета Аткинса, содержащая белки, жиры, клетчатку и малую долю сахаров, получила огромное признание и распространение. И даже прижизненная полнота самого Аткинса (по одним данным он весил 195 фунтов, а по другим - все 258, что около 120 кг) не снизили популярность его диеты. В его диете, безусловно, есть рациональное зерно: это естественная белково-жировая диета, базирующаяся на способности организма экстренно использовать пищевой и подкожный жир в качестве источника глюкозы, необходимой для организма, и в качестве строительных кирпичиков и для энергетической подпитки. Диета Аткинса для современного цивилизованного Homo sapiens куда натуральнее и приятнее, чем вегетарианство, сыроедение, голодание и недоедание…
Только вот беда - диета Аткинса предусматривает здоровые почки, печень и исправно функционирующую сердечно-сосудистую систему. Да и возрастные ограничения выявились: люди немолодые скверно переносят белково-жировую диету и публично заявляют об этом. А жалобы на мигрени, тошноту, запоры во время "диетирования по Аткинсу" слышны не только от немолодых. Это неудивительно: ведь пищевые привычки у всех разные, и переход с высокоуглеводной пищи на низкоуглеводную не может не сопровождаться дискомфортом; часты пищевые токсикозы, аллергии, гипогликемии. А некоторые заболевания вообще исключают диету Аткинса. Например, о каком Аткинсе может быть речь при удаленном желчном пузыре или при хронических запорах?
Сегодня диеты "High-Protein/Low-Carbohydrate", сокращенно именуемые "Low-Carb", чрезвычайно популярны. Их применяют как в виде диетических комбинаций пищевых продуктов, так и в виде линий готового питания, состоящих из баночек, пакетиков и коробочек, в России эти линии чаще всего называют "протеиновое питание". А начиналась вся эта "белковая индустрия", как вы понимаете, с победного похудения Бантинга.
Англичанина Бантинга благодарные худеющие и блюдущие фигуру не забывают и по сей день. Диета Бантинга фантастически популярна, переложена на множество языков и идет в разных вариациях и модификациях, но суть остается прежней: много белка, достаточно клетчатки, умеренно жиров и совсем чуть-чуть простых сахаров и крахмала. Нередко приходится видеть и такие приписки: "Диета разработана английским физиологом Вильямом Бантингом". Народный физиолог родом из Англии... Впрочем, монументальный "Трактат о тучности" дает Бантингу право называться физиологом.
Завидная судьба у лондонского гробовщика, обретшего бессмертие и звание физиолога!

Ольга Зайкина,
кандидат биологических наук

Добро пожаловать в Гавань красоты и здоровья!
Там вас ждет приятная атмосфера и полезная информация. Диеты, комплексы упражнений, системы оздоровления, форумы "Дневник худеющей дамы", "Любовь и секс", "Записки родителей" и "Беседы у камина" и многое другое. На сайте выходят газеты "Худеем вместе", "Друг дома", сервис открыток, проводятся конкурсы. Работает дамский магазин: корсетное белье, косметика, БАДы, средства для похудения, весы: электронные и механические и многое другое.
В избранное