| ← Октябрь 2003 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
||
|
14
|
15
|
17
|
18
|
19
|
||
|
21
|
22
|
24
|
25
|
26
|
||
|
28
|
29
|
31
|
||||
За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://www.isramed.org
Открыта:
30-08-2001
Адрес
автора: home.modebeauty.hudeem-owner@subscribe.ru
Статистика
-2 за неделю
Газета "Худеем вместе" советует... 23.10.2003
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
Сегодня в "Гавани красоты и здоровья":
| ХОЛЕСТЕРИН "ПЛОХОЙ" И "ХОРОШИЙ" | ||
 |
Все чаще, выбирая продукты, мы отдаем предпочтение тем из них, в которых содержится меньше жира и холестерина. С жиром все понятно: не хотим полнеть. А вот с холестерином не все так просто и ясно. Однозначно не скажешь - вреден. Ведь это вещество изначально вырабатывается организмом и играет важную роль в его процессах: входит в состав мембран всех клеток, участвует в деятельности нервной системы, является биологическим предшественником половых гормонов... | |
| ВОЛЮ В КОРСЕТ | ||
 |
Тот самый корсет, гневный отказ от которого был одной из громких побед женской борьбы за равноправие, возвращается в дамский гардероб. Это приятное известие, особенно для тех дам, которые не могут похвастаться идеальными формами. | |
| А СТОИТ ЛИ БРОСАТЬ КУРИТЬ? | ||
 |
Большинство людей знает, что курение вредит здоровью, однако табачная индустрия процветает, и курильщиков меньше не становится. Почему? Ну во-первых, проблемы со здоровьем возникают не сразу, а молодому крепкому парню, берущему в рот сигарету, "по барабану", каково будет его самочувствие лет через 20. И во-вторых, в курении есть свои "плюсы" - иначе зачем бы люди курили? | |
МЫСЛИ О ДЕСЕРТЕ
Согласитесь, что чувство голода - особенное.
Мы редко его испытываем в городской среде, при изобилии разных вкусностей. Голод
- это когда на свежем воздухе, после работы, вначале - судорожное сжатие глотки,
горла, слюна…
Ну а потом - бурчание в желудке. Голодное такое бурчание. Мы не ждем голода.
Мы ищем вкусненькое заранее.
Трапеза строится из основного блюда (одного или двух) и обязательного десерта. Десертом награждали детишек за то, что они съели невкусный суп и жареную рыбу. Так и закрепилось: десерт - это поощрение за хорошее поведение, компенсация жизненных тягот, а также обязательное дополнение к радости или успеху.
Вывод прост: как только тебе стало хорошо или плохо - кушай десерт. А если тебе "никак", то кушай его, чтобы добиться хоть чего-то! Богатый внутренний мир, в котором можно черпать особенные эмоции, дан не всем. А вот сникерснуть можно любому. Причем без особенных материальных и моральных затрат.
Итак! Как относиться к десерту? Как к средству компенсации эмоциональной пустоты, вредящему талии, или как к составляющей части нашего рациона?
· Доказано, что углеводы - лучший антидепрессант. Десерт - это углеводы, сладости разного происхождения.
· Считается, что если женщина совершенно отказывается от сладкого, у нее портится характер. Каждой необходимо употреблять в сутки сладости в количестве, приравнивающемся к двум чайным ложкам сахара.
· По статистике сладкоежек больше среди мужчин, чем среди женщин, но они это тщательнее скрывают.
Десерт есть надо. Хорошо бы, чтобы он перестал быть пищевым поощрением действий наших детей. Ну а взрослые вполне в состоянии контролировать количество и качество употребления сладенького и вкусненького в пищу!
Десерт желательно кушать не чаще двух раз в сутки. Исключение - фрукты, которыми можно сопровождать каждую трапезу. Имейте в виду: традиционное чаепитие с чем-либо вприкуску - это десерт!
Лучший десерт - это фрукты или фруктовые салаты. Свежие фрукты содержат большое количество глюкозы, фруктозы, а также растительные волокна, витамины, минеральные вещества, воду. Питательная ценность свежих фруктов - от 30 до 70 ккал на 100 г. Самые питательные - виноград, бананы, хурма, манго. И все равно: лучше съесть банан (100 г без шкурки, то есть 60 ккал), чем конфету. Все углеводы, содержащиеся в фруктах, - "быстрые", то есть легко переваривающиеся. Однако углеводы сами по себе способны хорошо утолять голод: например, фруктовый салат с капелькой молочной заправки - очень сытная и деликатесная штука. Жир желателен, чтобы лучше усвоились витамины. Но он должен присутствовать в очень небольшом количестве. Фрукты ценны и этим - отсутствием в своем составе жиров.
Десертом может считаться и стакан вкусного фруктового сока.
Далее по ценности для нашего организма идут орехи и сухофрукты. Орехи больше богаты на ценные жирные кислоты и минеральные вещества. Сухофрукты - на сахара и витамины (если они были высушены правильно). В среднем питательная ценность орехов и сухофруктов - 300 - 400 ккал на 100 г. 30 - 60 граммов смеси можно считать вполне полноценным десертом.
Натуральные варенья и "витамины" (протертые ягоды, которые не были обработаны термически) предпочтительнее домашнего происхождения. И все равно: в этих продуктах помимо ценных компонентов содержится рафинированный сахар. Некоторые хозяйки кладут сахара в два раза больше, чем фруктов. А уж пропорция "один к одному" - золотое правило. Но в России не принято есть варенья как самостоятельное блюдо. Их намазывают на хлеб! Получается, что в этой комбинации главную роль играет не ягода, а сочетание хлеба и сахара, да еще иногда масла. Бутерброды с вареньем должны быть маленькими, тонкими, без масла.
Мед - целебный продукт. Но он еще и очень калорийный! Если вы придерживаетесь диеты, не употребляйте мед больше трех-четырех чайных ложек в день. Лучше есть мед отдельно, без хлеба.
Молочные десерты. Подавляющее большинство из них изготовлено на сахаре, а значит имеет высокую калорийность (самый легкий молочный коктейль с сахаром - "Мажитэль"), определенный процент жира. Тем не менее молочные продукты именно благодаря молоку могут использоваться в качестве десерта. Например, молочные коктейли можно дополнительно взбивать - это делает их более нежными и большими по объему, мороженое - уже взбито. Кажется, что ты съел больше. Белки и кальций, содержащийся в молочных продуктах, полезны. Зато сахар и жир требуется учитывать.
Французы относят к десерту сыр, пресные и менее соленые сорта которого едят с вареньем.
Конфеты. Конфеты с начинкой - самый бестолковый десерт, который можно придумать. Шоколад - жир, карамель - чистый сахар. Этот десерт не принесет организму ничего, кроме калорий.
Выпечка, торты, пирожные. Все эти блюда по их составу можно отнести к питанию, а не к десерту. Самый маленький кусочек торта с самым легким кремом не будет содержать менее 300 ккал. Слоеный горячий пирожок со сладкой начинкой способен обеспечить организм 300 - 350 ккал энергии. Так что думайте сами! Вы смело можете пообедать двумя пирожками, но из-за высокой питательной ценности выпечки лучше относиться к ней с предельной осторожностью.
Печенье. Сдобное печенье часто содержит жир, а, как мы знаем, жир плюс углеводы - наиболее надежное сочетание для того, чтобы поправиться. Однако печенье легче дозировать, прикинув калорийность одной штучки. Если печенье имеет сладкий вкус, его ценность - от 30 до 60 ккал, а если пресный - от 20 до 30. Одно-два печенья могут послужить вам десертом.
Шоколад. Настоящий качественный шоколад издавна используют для снятия депрессии. Он содержит вещества, стабилизирующие настроение и помогающие работе мозга и нервной системы: во многих ВУЗах разрешено проносить на экзамен плитки шоколада. Однако не следует им увлекаться: 20 - 30 граммов в сутки вполне достаточно. Белый шоколад не обладает антидепрессивными свойствами.
Наталья БОНДАРЕНКО
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
