Все пасхи готовят из очень свежих творога
и яиц. Удобно делать пасху в специальной форме — пасочнице (сборно-разборной
полой четырехгранной пирамиде из дощечек). В последние годы пасочницы стали
продавать в магазинах и на рынках.
Для обыкновенной пасхи понадобятся: 1 кг творога, 5 яичных желтков, 200 г
сахарного песку, 100—200 г
цукатов, цедра одного лимона, 1/4 чайной ложки
ванилина.
Сырые яичные желтки разотрите с сахарным песком и ванилином, соедините с
творогом, добавьте измельченные цукаты и лимонную цедру (вместо цукатов
можно использовать нарезанный мелкими кусочками
мармелад)...
В
этом году
Пасха приходится на 1мая. Исстари заведено праздновать
ее самым торжественным образом. В былые времена на Пасху пускали любопытных
во все известные кремлевские здания. В Москве и Петербурге для простого
народа устраивались качели, карусели, балаганы и другие зрелища. Прочие
жители столиц наносили поздравительные визиты родным и знакомым и катались в
экипажах. Каждый город или село оглашались колокольным звоном до вечерен. В
деревнях во время Пасхи занимались всевозможными играми. Мужчины и мальчишки
катали яйца с каточков или «бились» красными яйцами: у кого яйцо треснет,
тот и проиграл. Некоторые удальцы за день выигрывали полную корзину яиц.
Девушки и молодые парни качались на качелях, водили хороводы.
Праздничный
стол украшали сдобными куличами, крашеными яйцами и ритуальной творожной
пасхой. Различные домашние напитки, жареных поросят, жаркое из говядины,
окорока, торты, мазурки и другие блюда всегда готовили в больших
количествах, чтобы можно было угостить всех, кто придет в дом...
Идет
весна. Не за горами один из самых радостных и торжественных праздников всех
христиан —
Пасха. В нынешнем году мы отмечаем ее 1 мая. Накануне
праздника хозяйки готовят вкусные угощения, красят куриные яйца, чтобы
дарить их родным и знакомым. Считается, что дарение яйца на Пасху скрепляет
родство. Сувенирные яйца совсем не обязательно должны быть натуральными, они
могут быть деревянными или фарфоровыми, из камня или кости и т. д. А можно
сделать яйца, оплетенные кружевом фриволите.
Кто владеет техникой плетения
фриволите, может сделать подарочные яйца в кружевах...
∙
Вот самый легкий способ свертывания салфетки из ткани (рис. I).
Накрахмаленную салфетку сверните квадратом (1), затем перегните по диагонали
на треугольник (2), правый и левый углы соедините и закрепите (3). Готовую
салфетку украсьте цветком.
∙ Большую салфетку из ткани сверните следующим
образом (рис. II): сделайте квадрат (1), перегните по диагонали на
треугольник (2), небольшую часть треугольника отверните наружу (3), левый и
правый углы внутрь...
Рассказывают,
что история появления картофельных чипсов связана с капризом некоего
посетителя ресторана шикарной гостиницы в городке Саратога-Спрингс (США).
Летом 1853 года этому клиенту не понравилась порция жареного картофеля,
приготовленная шеф-поваром Джорджем Крамом. Мол, ломтики картофеля слишком
толсты. Раздражительный Крам,индеец по происхождению, нажарил новую порцию с
более тонкими ломтиками, но и она была отвергнута капризным гостем. Тогда
Крам, доведенный до бешенства, взял свой самый острый нож и нарезал ломтики
бумажной толщины. Они прожарились настолько,что их невозможно было наколоть
на вилку...