Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинарная копилка: Кукурузный салат с шампиньонами


Кулинарная Копилка — готовим вкусно, готовим вместе!
Главная  ∙  Рецепты  ∙  Кухни мира  ∙  Кулинария  ∙  Копилка советов  ∙  Общение
Выпуск от 29 декабря 2007г. (пятница)
 
Кукурузный салат с шампиньонами
Рецепт подготовила: Helda
Легкий и вкусный в приготовлении салат украсит любой стол.
Кукурузный салат можно подать на стол в тарталетках или в персональных салатницах, украсив дно салатника листом салата.


Для приготовления салата нам понадобится 2 отварных картофеля (средего размера), 6 отварных шампиньонов, 1/3 банки зеленого горошка, 2/3 банки кукурузы, 1 отварное яйцо. А также - лук-порей (луковица длиной см 15), 4 листа салата, несколько перьев зеленого лука и несколько веточек укропа.
Картошку режем маленькими ломтиками (тогда этот салатик можно будет разложить по тарталеткам). Размер ломтиков не более 2х2 см.
Яйцо либо рубим ножом, либо измельчаем в блендере или комбайне, но не до кашеобразного состояния (у меня блендер Braun, скорость поставила 2; измельчил быстро).
Грибы режем ломтиками примерно того же размера, что и картофель.
Луковицу порея разрезаем вдоль на 4 части. Потом каждую часть режем вдоль еще на 3-4 ломтика. И тонкими полосками поперек каждой части.
Листья салата разрезаем вдоль пополам, складываем все половинки листьев друг на дружку. И нарезаем поперек полосками, шириной 1-2 см.
Мелко нарезаем перья зеленого лука и веточки укропа. Отложим немного лука для украшения блюда.
Складываем все нарезанное в чашу. Добавляем консервированные зеленый горошек и кукурузу. Солим (1,5 чайной ложки), посыпаем свежемолотым черным перцем. Заправляем салат сметаной или соусом: сметану смешать с майонезом (либо в пропорции 1:1 или 2:1), добавить 1/2 чайной ложки базилика.

Рекомендации:
Шампиньоны отвариваются в небольшом количестве воды 15-20 минут. Заливать холодной воды, соли - 2/3 чайной ложки.
На праздничный стол этот салат можно подать в персональных салатницах или в тарталетках. Сверху посыпать несколькими кусочками зеленого лука.
Фотографии к рецепту »
Еще больше рецептов рубрики “Овощные салаты” »

 
Скоро-скоро Новый год!

Вкусные новинки
Буженина запеченная
Антипасти
Салат "Венецианский"
Утка с черносливом
Малиновый торт
Популярные сегодня
Мясо, запеченное в фольге
Салат "Любимый мужнин"
Мясной салат "Оливье", семейный рецепт
Нескучные конкурсы и игры
Свиные рульки, запеченные в духовке
Кулинарный вояж
Пирожное "Картошка"
Баранья нога по-осетински
Каннеллони с мясом и грибами
Пусть эти рецепты не доставят Вам хлопот при их приготовлении!
Приятного аппетита и прекрасного дня!
Ваша Helda

В избранное