В магазине есть крупа нескольких цветов. У каждой свое назначение. Собираетесь варить суп - попробуйте красную или желтую чечевицу, она лучше разваривается, так как уже очищена от оболочки. Если крупа нужна для приготовления гарнира, например, плова или каши с обжаренным мясом - выбирайте коричневые зернышки. В холодный салат можно добавлять зеленую чечевицу. Хотите похудеть - отдайте предпочтение крупе черного цвета. Варится она долго, но
помогает сбросить вес, так как дает длительное ощущение сытости. Рассмотрите зернышки, на них не должно быть плесени. Проверьте герметичность пакета, крупа боится влаги.