Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Будь здоров!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Статистика
-2 за неделю
Здоровье и долголетие Правильное питание - это лечение №68
Правильное питание — это лечение № 68
Опубликовано: 01 Январь 2015 на моем сайте http://wsezdrav.ru , Оставить комментарий!
Все мы любим экспериментировать, пробовать новые рецепты или необычные блюда, особенно когда они выглядят хорошо, по — новому, с изюминкой и очень полезны для здоровья.
СОГРЕВАЮЩЕЕ МОЛОКО ПО-ГОЛЛАНДСКИ
После того как зашел домой с мороза, хочется выпить чего- нибудь горячего. Рецептов согревающих напитков существует немало. Они не просто разливают тепло по телу, но и помогают предотвратить простуду.  анисовое молоко Есть любимый зимний напиток и у меня. Это анисовое молоко, которое очень любят в Голландии, — я прочитала о нем в одной книжке и нашла рецепт, с тех пор, как только замерзну, готовлю его. Это занимает всего несколько минут. 1 ст. л. семян аниса всыпать в марлевый мешочек (чтобы потом не пришлось процеживать напиток), опустить в эмалированную кастрюльку и залить стаканом молока. Довести до кипения, выключить огонь, дать настояться — заодно и молоко остынет до питьевой температуры. Вытащить мешочек с анисом, добавить 1 ч. л. меда, перемешать — и пряный согревающий напиток готов. Анисовое молоко не только согревает, но и помогает при бессоннице. Я это заметила случайно, когда выпила его днем. После этого очень захотелось спать. Поэтому лучше всего его выпить на ночь и лечь под теплое одеяло. И сон будет крепкий, и от начинающейся простуды утром не останется следа.
Сабурова Т.
ХРОМ — МИКРОЭЛЕМЕНТ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕККаждый знает, что для хорошего здоровья нужны не только витамины, но и минералы.Без кальция и фосфора станут хрупкими кости и зубы, калий и магний необходимы для сердца, сосудов и почек, селен и цинк поддерживают иммунитет и мужское здоровье. Про то, насколько для нас важен хром, пишут не так много, а между тем этот микроэлемент в последние десятилетия  микроэлемент хром играет все большую роль. И причина в том, что мы стали есть очень много сахара, а без хрома нарушается его усвоение, точнее — происходят неполадки в клетках и снижается их чувствительность к инсулину. Отсюда — настоящая эпидемия сахарного диабета и лишнего веса. Наши предки, конечно, о хроме не задумывались, да и не знали про него. Получали этот микроэлемент с овощами и зеленью, а поскольку сахара ели немного, его им вполне хватало. Когда сладости стали доступны, вместо обдирной и ржаной мы стали есть почти одну белую рафинированную муку, а сахар добавляют теперь не только в лакомства, но и во все подряд продукты: от кетчупа до супов быстрого приготовления, нам стало не хватать хрома. Мы его не просто больше теряем из-за своей любви к сладкому, но и получаем меньше, потому что едим мало богатых хромом продуктов. В результате организм перегружается глюкозой, поджелудочная железа не справляется с выработкой инсулина, а клетки перестают нормально его воспринимать. Лишний сахар отравляет нас, откладывается в жир. Я сам диабетик, поэтому читал очень много книг и статей на эту тему, в том числе и про хром. Некоторые врачи про его роль хорошо знают и иногда даже советуют принимать разные комплексы, обогащенные этим микроэлементом. Только намного полезнее для здоровья получать хром из продуктов питания, тем более что это совсем не сложно. Рекордсменами по содержанию хрома среди доступных продуктов являются брокколи, перловка, пшеничные, ржаные и овсяные проростки, фасоль, чечевица, хлеб из, муки грубого помола, а также говяжья печенка. Еще очень много хрома в доступном для организма виде в пивных дрожжах. Они продаются в аптеке, и одна таблетка дрожжей вдень поможет справиться с дефицитом этого микроэлемента.  хром в продуктах Конечно, если начать снабжать организм хромом в достаточном количестве, от уже приобретенного диабета вы не избавитесь. Но уменьшите риск его осложнений, улучшите самочувствие. А для здоровых сладкоежек этот микроэлемент просто незаменим как профилактическое средство. Кстати, ученые пишут, что у богатых хромом продуктов есть и другие полезные свойства. Они снижают уровень холестерина в крови и предотвращают развитие остеопороза. Про хром и его важность я прочитал много лет назад и с тех пор каждый день обязательно съедаю что-то из богатых им продуктов. В отличие от аптечных добавок и комплексов, передозировки хрома, что может быть опасным, в этом случае не получится. Ну и, конечно, постарайтесь ограничить рафинированный сахар. Ешьте вместо него мед, сухофрукты. А если вы будете добавлять полезные хромовые продукты, то ваша тяга к сладкому будет уменьшаться. Это хорошо и для фигуры, и для профилактики диабета.
Максимовский И.А. ДИЕТА ОБЛЕГЧИТ МЕТЕОЗАВИСИМОСТЬНоябрь в этом году выдался на редкость переменчивым по погоде, да и на декабрь синоптики дают такие же прогнозы. Для меня эти месяцы — настоящая мука. Я очень чутко реагирую на смену погоды. Начинает болеть голова, во всем теле вялость, хожу квелая. В последние годы еще и суставы начали ныть, дают о себе знать возраст и перенесенная в молодости травма. Особенно тяжело, когда в течение дня температура меняется с -10 до +5, с мороза — на противный проливной дождь. Хоть наш город и находится далеко на севере, почти в Арктике, но такие перепады что- то перестали быть редкостью, даже зимой. Я обнаружила, что если в такие дни немного подправить свое питание, отказаться от каких-то продуктов, а другие добавить, перемены погоды переносятся легче. Для начала напишу о том, что нужно исключить во время переменчивой погоды.Откажитесь или сократите до минимума всю калорийную и жирную пищу-жареное мясо, котлеты, пельмени, наваристые супы, пирожки, сладости. Хотя витамины очень важны, врачи не рекомендуют налегать в такие дни на тяжелые сырые овощи и зелень — они тяжело перевариваются, перегружают желудок, забирают силы у организма. Готовьте их на пару, тушите. Немного салатика из помидоров с огурцами или квашеной капусты с отварной свеклой не помешает, но не переусердствуйте. А теперь о том, как я питаюсь в дни переменчивой погоды.
Такое легкое меню помогает мне значительно лучше перенести смену погоды. К тому же такое питание полезно для здоровья, укрепляет иммунитет, не перегружает организм. Поэтому и простуды будут к вам цепляться меньше. Харитончик И.П.
ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ
Несколько лет назад у меня обнаружилась аллергия на белок пшеницы и некоторых других злаков. Эта болезнь называется целиакия. Обычно она врожденная, но врач сказал, что в последние годы ее нередко диагностируют и у взрослых. Связано это, как я прочитала, с химикатами, которые  оладьи используют при выращивании пшеницы. У нас их применяют еще не так много, а во многих западных странах они очень популярны, так как удешевляют производство. А поскольку во многих импортных продуктах содержится именно такая мука, видно, и пошла реакция в организме. Стоит съесть хлеб или печенье — сразу вздувается кишечник, появляются боли, да и общее состояние плохое. Поэтому сейчас я перешла на диету без добавления злаковых продуктов. Научилась даже печь без муки, и оладьи, тортики и печенье получаются ничуть не хуже. Использую фрукты, орехи, семечки. Поделюсь рецептом, своих блинчиков, которые тоже делаю без грамма муки.2 спелых банана, почти почерневших, разминаю в миске с помощью вилки в пюре. Добавляю 3 яйца, по 1 ч. л. молотой корицы и ванильного сахара, щепотку соли. Хорошо перемешиваю и выпекаю на разогретой сковородке в небольшом количестве растительного масла. Сахар я не добавляю — спелые бананы и так сладкие. Но на тарелке поливаю свои оладью медом или вареньем. Можно добавить в тесто немного молотых орехов — будет еще вкуснее! Исакова Н.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ХУРМЫ?
А большое количество пектинов, содержащихся в хурме, хорошо очищает кишечник, да и весь организм, от токсинов. В оранжевых плодах много бета-каротина — это вещество жизненно необходимо для здоровья глаз. Если съедать хотя бы по половинке хурмы в день во время ее сезона, глазки будут меньше уставать, а зрение станет острее. Я очень люблю хурму и ем ее в свежем виде при любой возможности. И еще я нашла много рецептов вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить с хурмой.Поделюсь одним из них. Индийский чатни. чатни Чатни — это традиционная приправа, которую добавляют к блюдам из риса, курицы, овощей. Гэтовить его совсем не сложно. Понадобится 4 плода хурмы, 1 большое зеленое яблоко, 1 большая луковица — все очищенное и мелко нарезанное. А также 1-1,5 стакана яблочного уксуса, 1 стакан изюма кишмиш, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана лимонного сока, по 1 ст. л. тертого имбиря и лимонной цедры, 1 ч. л. молотого кориандра, 1/4 ч. л. молотой гвоздики, красный перец — по вкусу. Все, кроме хурмы, уложить в эмалированную кастрюлю, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и варить, часто помешивая, 20 минут. Добавить хурму и поварить еще 5-10 минут. Остудить, разложить по баночкам и хранить в холодильнике. Хотя чатни — это приправа, мой муж, например, с удовольствием ест его просто ложкой, когда ему хочется «чего-нибудь пряного», а я намазываю на хлеб для перекуса. Он очень хорош с пловом и даже с отварной картошкой. Касимова Э. Р.
|
| В избранное | ||
