Эта диета также является разновидностью рационов, ограничивающих углеводсодержащие продукты, но в данном
случае не все, а только с высоким гликемическим индексом. Диета Кима Протасова не ограничивает количество пищи. Длительность — 5 недель. Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить количество сыров и йогуртов. После окончания пятинедельной диеты частично остаются молочные продукты 0,5-1 %-ной жирности, добавляется растительное масло в салаты (не больше 15 г в день, это З ч. ложки).