Важным принципом лечебного питания при ожирении является использование контрастных, разгрузочных
дней. Во время проведения разгрузочных дней потребляется объемная, но малокалорийная пища. Пища распределяется равномерно в течение дня на 4-5 приемов. В эти дни из потребления исключаются хлеб, все сладкое, поваренная соль. В разгрузочный день не должно быть сильного чувства голода, чтобы избежать переедания — в последующие дни.