Честно, не знаю, разрешает ли диета Дюкана такой продукт как желфикс. Почему-то не могу купить агар-агар, а варенья хочется. Рискнула, варю уже второй раз, очень вкусное варенье из тыквы с лимоном получается!
Нарезать тыкву кубиками, залить водой и варить на маленьком огне до размягчения тыквы. Если вода выкипела, можно немного добавить.
Не снимая с огня, раздавить тыкву толкушкой. Помешивая, добавить сок одного лимона, 2 ст.л. желфикса, сахарзам и ещё немного поварить, пару минуток.
Снять с огня, добавить цедру одного лимона, перемешать, дать остыть.
Когда остынет, пробуем... Очень вкусное варенье! С кислинкой и приятным вкусом!
Если любите ванильный вкус - совсем не помешает, можно немножко и ванильки добавить.
Сельдь сохранится дольше и будет вкуснее, когда ее распотрошить, вымочить в воде (если очень соленая), порезать кусочками, не снимая кожицы, уложить в стеклянную банку, пересыпать мелко нарезанным луком и залить холодным маринадом.