Если вам хочется «глянцевую» корочку маковой плетёнки, то после расстойки булку надо смазать яйцом. А если вам по нраву «матовая» корочка, то булку лучше помазать медовой водичкой.
Тесто раскатать не слишком тонкий овал.
Обсыпать тесто маком и сделать несколько прорезей, от одного края к другому по всей длине.
Затем аккуратно, по диагонали, скатать рулет.
Должен получиться такой вот жгут.
Жгут скручиваем как бы в узел, загнув концы вовнутрь.
Полученную плетенку отправить на расстойку, а затем выпекаем.
