1 багет
1 стакан молока
200 г шампиньонов
1 небольшая луковица
100 мл сливок (20%)
сыр
зелень
Ещё раз возвращаемся к теме завтраков или перекусов: сказать, что это вкусно - это значит, ничего не сказать... Это очень вкусно!!!
Нарезанные пластинками грибы обжарить с мелко нарезанным луком до выпаривания жидкости, посолить, поперчить, добавить сливки и уварить. Затем всыпать тёртый сыр, мелко нарезанную зелень и перемешать.
Багет нарезать кусочками 3-3,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в слегка подсоленном молоке, отжать и выложить на смазанный противень. Аккуратно пальцами прижать серединку и в образовавшуюся чашечку положить начинку. Смазать майонезом, посыпать зеленью, тёртым сыром и запечь в духовке до подрумянивания.
Из прокисшего молока можно приготовить творог. Нагрейте кислое молоко в кастрюле на слабом огне до появления сгустков. Затем кастрюлю быстро охладите, после чего отцедите массу через марлю. Дайте творогу стечь в течение 1-2 часов.
