3 шт. скумбрии
Маринад:
1 стакан воды
2 ст.л. соли с горкой
1 ст.л. меда (по рецепту можно сахар)
2 пакетика чая
5 ст.л. жидкого дыма
1 ч.л. кориандра в зернах
В горячую воду опустить 2 пакетика чая, добавить соль, сахар, кориандр, жидкий дым и размешать. Скумбрию почистить, отрезать голову и хвост, внутри промыть, не разрезая брюшко.
Уложить в колбу, залить маринад. Выкачать воздух и включить маринатор на 2 цикла. Рыбка готова!
Вынуть, сложить в емкость вместе с маринадом и кушать, когда захочется!
