0,5 кг печени
0,5 стакана молока
3 яйца
1 луковица
1 шт. картофеля сырого
0,5 стакана муки
сода - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу
Печень, лук и картошку пропустить через мясорубку, добавить все остальные ингредиенты. Из полученного "теста" выпечь блинчики.
Для начинки натереть на крупной терке морковь, обжарить. Намазать каждый блинчик из печени майонезом и положить сверху морковь.