Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир вкусных рецептов!

  Все выпуски  

Мир вкусных рецептов!


Информационный Канал Subscribe.Ru



МИР ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
Выпуск № 1191
РЕЦЕПТЫ

Шарлотка с яблоками

Продукты:
200-230 г черствого белого хлеба, 2 яйца, 1/3 стакана сахарного песка, 1 стакан теплого молока, 500 г яблок, 30-50 г измельченных грецких орехов или цедра 1 лимона (апельсина), 30 г растопленного масла, сахарная пудра для посыпки.

Описание:
Взбить яйца с сахаром, развести теплым молоком. Хлеб нарезать кубиками и залить яично-молочной смесью, дать постоять 20 мин. Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить к ним орехи или цедру и смешать с разбухшим в смеси хлебом. Сковороду или противень смазать маслом, посыпать толчеными сухарями (или измельченным печеньем) и выложить ровным слоем приготовленную массу. Сверху посыпать сухарями или грецкими орехами, полить маслом и выпекать при 200 °С примерно 30 мин. Затем дать постоять 10-15 мин, посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции.

Яблочно-лимонный пирог из песочного теста

Продукты:
Для теста: 200-250 г размягченного сливочного масла или маргарина, 2 желтка и 1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 2,5-3 стакана муки. Для начинки: 8-9 яблок средней величины, 2-3 лимона, 1/2 стакана сахарного песка. Для крема-глазури: 2 охлажденных белка, 200 г сахарной пудры (или растолченного сахарного песка), 1 стакан хорошей сметаны из холодильника.

Описание:
Масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела. Яйца (2 желтка и 1 яйцо) взбить с сахаром до получения пышной массы. В эту массу добавить сметану, перемешать, соединить с растертым маслом, добавить соду, погашенную в уксусе, ванилин на кон- чике ножа (по желанию), всыпать муку и побыстрее замесить тесто (не мять, как лапшу). Готовое тесто положить в холодильник на 20-30 мин. Яблоки очистить, нарезать пластиками, посыпать сахаром. Вымытые лимоны нарезать очень тонкими кружочками, удалить семена. Охлажденное тесто разложить на противень в виде пласта толщиной 1 см, на него положить подготовленные яблоки, на них - тонкие кружочки лимона, посыпать сахаром. Поставить пирог в нагретую духовку и выпекать при температуре 200 °С до готовности. Испеченный пирог охладить, покрыть кремом-глазурью и поставить в холодильник. Для получения крема-глазури охлажденные белки, сметану и сахар хорошо взбить в миксере.

RLE Banner Network                                                                         RLE Banner Network
На сегодня все!
Желаем вам приятного аппетита. Искренне ваш:
автор рассылки - Гаврилов Александр
© aromagia.ru, 2004

http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/
Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.vypechka
Отписаться

В избранное