Таких лягушек из слоеного теста можно сделать просто и быстро.
Раскатываем слоеное тесто и выемкой вырезаем два одинаковых круга.
На одном из них выемкой меньшего диаметра намечаем 2 полукруга.
Прорезаем ножом полукруги, а внутри их вырезаем круги.
С помощью фольги формируем мордочку будущей лягушки и отправляем вместе с фольгой в разогретую до 180 градусов С духовку.
Пока печется наша "лягушка", мы готовим начинку. Для этого берем зелень и измельчаем ее. Нам еще понадобится творожный сыр с оливками, его мы смешаем с зеленью.
Получившейся начинкой смазываем первый слоеный круг.
Сверху помещаем мордочку. Глазки делаем из оливок (без косточек), а зрачки - из маслин. Вставляем глазки в глазницы.
Выкладываем лягушку на листья салата. Из кусочка помидора делаем язычок.