Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусно готовим

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ирина

Статистика

1.329 подписчиков
-9 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусно готовим с Ириной Савенок - Рулетики из индейки с печенкой и яблоками


Здравствуйте, Уважаемый Подписчик.
Я, Савенок Ирина, приветствую Вас.

Сегодня в выпуске -

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками
Рулетики из индейки с печенкой и яблоками
*800 г филе индейки,
*100 г бекона (7 ломтиков),
*соль, молотый черный перец - по вкусу,
*1 крупная луковица,
*1 крупное яблоко,
*1 ст. ложка муки,
*250 мл бульона (или воды),
*1/2 ч. ложка сухого шалфея,
*растительное масло.
Для начинки:
*1 крупное яблоко,
*250 г куриной печенки,
*1 луковица,
*1/2 ч. ложки тмина,
*соль, перец черный молотый,
*растительное масло.

Из этой порции у меня получилось 7 рулетиков, с необычным сочетанием вкусов.
Печенку мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный лук, натертое на крупной терке яблоко. Посолить, поперчить, добавить тмин.
Обжаривать 5 минут на среднем огне.
Филе индейки нарезать ломтями, отбить, посолить, поперчить.
Начинку разделить на равные части, количество частей должно соответствовать количеству кусков подготовленной индейки. На подготовленный ломтик индейки выложить начинку.
Свернуть рулетом.
Положить ломтик бекона и зафиксировать нитью.
Выложить рулетики на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить со всех сторон.
Можно оставить рулетики в этой сковородке, можно переложить в другую. Я перекладываю в другую сковородку, чтобы не было лишнего жира. Посыпать рулетики сухим шалфеем.
Затем посыпать мукой.
Добавить лук нарезанный полукольцами. Очищенное и нарезанное дольками яблоко, немного подсолить, влить бульон (или воду), также при желании можно добавить 100 г вермута (я не добавляю).
Накрыть крышкой, дать закипеть и тушить 30 минут на умеренном огне. При подаче к столу, снять нить, полить соусом.

Приятного аппетита!
Смотреть рецепт рулетиков пошагово с фотографиями .....

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ РЕЦЕПТЫ - ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2012

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2012 ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
В избранное