Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Сентябрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Алжирская кухня.


Шорба чечевичная
В кастрюлю положить кусочки мяса, тёртый лук, 1 ст.л.масла, соль, перец, корицу, 1/2 ст.воды и тушить 10 мин. Залить всё водой и варить 30 мин. Чечевицу на 10 мин бросить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и вместе с рисом положить в суп. Варить ещё 10 мин. Зелень, сок лимона и масло потушить, заправить суп, снять с огня и полить соком лимона.
300 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л.топлёного масла, 1/4 ч.л.перца, 1/4 ч.л.корицы, 300 г чечевицы, 1 горсть риса или пшена, 1 пучок зелени петрушки, сок 1 лимона, 1,5 л воды, соль.

Чечевицу купила дроблёную, поэтому предварительно отваривать не стала. Она варится всего 10-15 мин. И засыпала пшёнку. Суп густой, сытный.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Рожки в томатном соусе
В кастрюлю положить кусочки мяса, лук, чеснок, соль, масло, аджику, очищенные помидоры и жарить 10 мин. Добавить 1 л воды, томат, чабрец, лавровый лист и тушить 30 мин. Гарнир - рожки.
200 г телятины, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л.растительного масла, 1 ч.л.аджики, 2 помидора, 2 ст.л.томата, 1 веточка чабреца, 1 лавровый лист, 1 кг рожков, перец, соль.

Обожаю макароны. Но соотношение мяса и рожков в рецепте не нашенское. Поэтому - норму макаронов уменьшила вдвое, а мяса наоборот увеличила. Воды поллитра. И сразу всё стало на свои места. Соус очень вкусный. А запах аджики и чеснока взбудоражил всех домашних.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Желе из яблок или айвы
В тазик налить 2 л воды, сок 1 лимона, положить очищенные яблоки, завёрнутые в марлю кожуру и сердцевины, и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и варить до мягкости. Выложить всё на сито, яблоки размять, в отвар положить сахар из расчёта 750 г на 1 л. Добавить сок лимона и уварить на сильном огне. Охладить.
2 кг яблок или айвы, сок 2 лимонов, 2 кг сахара.

Все яблони увешаны яблоками, надо срочно куда-то пристраивать. Так что у меня яблочное желе.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.

В избранное