Несмотря на то, что горбуша является
нежирной рыбой по сравнению с другими разновидностями красных рыб, эти
котлеты получились нежными и мягкими. Идею таких котлет из красной рыбы я
подсмотрела в книге Джейми Оливера.
Ингредиенты
потрошеная тушка горбуши — 800 г;
картофель — 400 г;
лук порей — половина стебля (зелёная часть стебля и перья);