Свинина хорошо сочетается не только с тушеной квашеной капустой, что можно наблюдать на примере приготовления свиной рульки. Щи с кислой капустой на свином бульоне также заслуживают уважения.
Ингредиенты
свинина не жирная на кости — 500 г;
вода — около 2 л;
капуста квашеная — 100 г;
капуста свежая — 100 г;
картофель — 3 штуки;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
сливочное масло — 1 столовая ложка;
лавровый лист – 1-2 штуки;
чёрный и душистый перец – несколько горошин;
соль по вкусу;
несколько веточек молодого укропа и несколько перьев зелёного
лука. Подробнее →