Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.444 RSS
←   Ноябрь 2001   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
19.11.2001
08:43:28
22:23:33
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://hari-katha.org/svetik/
Открыта: 14-10-2001
Адрес автора: home.eat.vegetable-owner@subscribe.ru

Автор
alena.litvinenko@adwatch.ru

Статистика

3.444 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

"Я НИКОГО НЕ ЕМ!" - вегетарианские рецепты


Служба Рассылок Subscribe.Ru

"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
 Вегетарианские рецепты. Выпуск 7

Не мясом единым жив человек! (с)

Wоw!!! Сегодня у нас праздник!

Для меня сегодня праздничный день. Я посмотрела на  нумерацию рассылок и оказалась, что уже целую неделю мы с вами плодотворно снуем по кухне и весело трепимся. :) Большое спасибо Вам, что Вы так терпеливы и все это время находитесь рядом (ну... почти рядом). :)

Теперь можно устроить и маленький праздник. И как любой праздник полон сладости, давайте и мы с Вами устроим виртуальный "сладкий стол".

Сегодня мне бы хотелось поделиться с Вами рецептом пирога, который ко мне попал совершенно случайно. Попробовав приготовить этот пирог один раз, я теперь довольно часто его готовлю. Друзьям нравится. :)

Причин для этого предостаточно:

  • я очень люблю творог (ну что сделаешь, грешна я братцы, грешна :)))
  • очень доступно и быстро готовится
  • мой маленький сынишка с удовольствием уплетает (так сказать и вкусно и полезно)
  • гостям тоже очень нравится
  • необычный и т.д.

                                                                               Пирог с творогом

  • время приготовления – около часа 
  • сложность приготовления - довольно просто
  • доступность продуктов - общедоступно
  • калорийность - высокая, как и любое мучное
  • стоимость одной порции –  невысокая

 

  • 1 пачка маргарина (250 гр)
  • 2 стакана сахара
  • 0,5 кг творога
  • 1 литровая банка муки
  • 0,5 чайн. ложки куркумы (по желанию, но лучше и необычней - с куркумой)
  • жменька изюма
  • ванилин (по желанию)

Сначала поговорим о твороге. Творог необходим рыночный. Он должен быть не сухим, но и не сильно жирный, т.к в духовке у вас весь жир расплавится и в начинке ничего не будет. Творог не должен быть жидким, но и твердый тоже не хорош. Заморочила я Вам голову:)). Короче говоря творог должен быть нормальный и готов к употреблению. Можно воспользоваться и магазинным, но я в своей практике никогда не использовала магазинный. Хотя возможно что сырковая масса и подойдет.

Творог необходимо смешать с 200 гр. сахара, ванилином и куркумой. Для этого я использую миксер с насадкой для приготовления коктейлей или измельчитель, кажется так они называется. На худой случай можно воспользоваться мясорубкой. Когда мы получили однородную желтоватую массу, то в нее можно добавить изюм. Все перемешали красиво и отставили в сторону. Это и есть наша начинка.

Теперь переходим к тесту. Из муки, масла и сахара готовим песочное тесто. Для этого растапливаем маргарин, добавляем грамм 150 сахара (сладость теста зависит от хозяйки). Мне нравится сладкое тесто, поэтому я добавляю сахар в тесто. Кто этого не любит, можно уменьшить количество сахара в тесте, а в начинке увеличить до 250 гр. сахара. Теперь потихоньку добавляем муку. Сначала можно положить 0,5 банки муки, а затем добавлять до образования мягкого маслянистого нерассыпчатого теста. Долго месить не нужно. Просто все соединить и оставить. Теперь отбираем отдельно где-то третью часть теста для присыпки, а оставшееся тесто кладем на противень и начинаем равномерно раскатывать. Это уже как получается: где руками, где скалкой. Главное результат - тесто должно быть равномерно распределено на жаровом листе. У меня лист где-то 32х32. Все тесто распределяется на листе. Если у Вас форма больше (имеется ввиду квадратная) то тесто может занять и меньшее место. Тесто не растекается. Можно воспользоваться и круглой формой, но только с отстегивающими бортами, чтобы легко можно было доставать пирог.

Итак тесто мы распределили, теперь выкладываем сверху нашу начинку и ножом или ложкой равномерно распределяем по поверхности теста.

Теперь нужно не забыть о том кусочке теста, который мы оставили. В него добавляем муки ровно столько, чтобы при перетирании муки с тестом образовались крошки. Но не песок:)). А то ведь можно и переусердствовать:)).

Полученную крошку распределяем поверх творожной массы, немного придавим сверху и отправляем в разогретую духовку минут на 20. Через какое-то время Вы почувствуете приятный запах и можете заглянуть в духовку ну и конечно же уже стеречь готовность пирога.

Выпеченный пирог можно выставить на окошко для того, чтобы он остыл как в сказке "Колобок". Только смотрите, чтобы он никуда не делся, как колобок. После охлаждения применяйте по назначению, предварительно разделив на порции. 

Приятного аппетита.

Ну а на последок мне бы хотелось сказать, что на самом деле все это готовится намного быстрее, чем я тут проявляю свое красноречие.

 ===
С уважением к Вашим чувствам,
Светик
Чтобы выслать свой рецепт, или может быть какие-то эмоции (улыбку, например), просто напишите мне письмо svetik@hari-katha.org 
Спонсор проекта - многоуважаемый портал самых настоящих кришнаитов советской национальности - www.hari-katha.org
Они тоже "наш человек". :)  Этические вегетарианцы! Кстати, обещались предоставить хостинг и дизайн... Ждем-с :) 
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное