Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 11.830 RSS
←   Июль 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.restoran.ru
Открыта: 19-02-2003

Автор
Ольга Злобина

Статистика

11.830 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты от Restaurant.ru


Информационный Канал Subscribe.Ru



Самое модное клубное место

Друзья! Недавно на бескрайних просторах рунета открылся новый портал Club.Ru. Все, кто мечтает открыть свою страничку и поведать о себе всему миру, смогут это сделать на сайте Club.Ru совершенно бесплатно!
Теперь все, кто увлекается кошками, сигарами, ресторанами или еще чем-либо гораздо более экзотическим смогут найти единомышленников и начать продуктивное общение.
Клубитесь вместе с Club.Ru!




29.07.2005  Новые конкурсы на Ресторан. Ru!!!

Конкурсы от ресторановКонкурсы от КулиныКонкурсы от ресторановКонкурсыВикторина
Викторина от ресторана "Джонка"
Наши Герои!!!

Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru

Зеленые конвертики

Ингредиенты:
буженина (или ветчина, карбонат)
огурцы свежие 2 шт.
кочанный салат или пекинская капуста 200 г
редис 100 г
зелень (кинза, укроп, зеленый лук) 100 г
лимон 4 ломтика
соль по вкусу

Способ приготовления:
Буженину тонко нарезать на 4 или 8 ломтиков. Огурцы вымыть, просушить полотенцем, разрезать на прозрачные полоски вдоль, посолить. С лимона срезать цедру. Редис нарезать кружочками и тоже посолить. Салат и зелень вымыть, разделить на четыре части. Из листьев салата свернуть четыре конвертика, положить в них мясо, редис, огурцы, зелень и ломтики лимона.
Источник: "На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!"

Суп карри с цветной капустой

Ингредиенты:
600 г цветной капусты
1 луковица
4 ст. л. растительного масла
2 ч. л. порошка карри
1 л овощного бульона
250 г моркови
200 г стручков сахарного горошка
50 г сливок жирностью 35%
125 г стручков молодой фасоли
4 веточки кинзы
соль, перец

Способ приготовления:
Лук очистить, нарезать кубиками. Капусту очистить, разделить на соцветия, вымыть, обсушить. Масло разогреть в сотейнике. Обжаривать лук и цветную капусту 2-3 минуты. Добавить карри и жарить еще 1-2 минуты. Влить бульон и готовить на среднем огне 10-12 минут. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Сахарный горошек нарезать тонкими полосками. Сотейник снять с огня. Пюрировать капусту миксером или в блендере. Добавить сливки, приправить солью и перцем. Оставшееся масло разогреть в сковороде. Обжаривать морковь и горошек 2-3 минуты. Стручки фасоли бланшировать в кипящей соленой воде. Морковь, горошек и фасоль, оставив немного для украшения, положить в суп. Довести до кипения, приправить солью,перцем и карри. Украсить оставшимися овощами и кинзой.
Источник: Гастрономъ

Шукрут

Ингредиенты:
1 кг квашенной капусты
1 кг копченых свиных изделий: бекон или сало, полукопченая колбаса, копченые сосиски, окорок
1 кг мелкой картошки
2 крупных луковицы, нарезанных полукольцами
8-10 раздавленных ягод можжевельника
1/2 ч. л. семян тмина
листья с 6 веточек тимьяна или 1/2 ч.л. сухого
3-4 душистых перца
2-3 гвоздики
2 лавровых листа
10 зерен черного переца
1 бутылка белого сухого вина, лучше что-то типа рислинга
соль
куриный или говяжий бульон

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 350Ф (180С). Бекон и окорок (если используется) нарезать средним жульеном, колбасу 3 - 5 сантиметровыми кольцами. Разогреть сковородку и, на среднем огне, обжарить бекон до золотистого цвета. Вынуть бекон и отложить. На вытопленном жире обжарить все свиные изделия. Вынуть их и тоже отложить. Обжарить лук до золотистого цвета. Капусту отжать, если она слишком кислая - промыть и снова отжать. В кастрюлю уложить капусту, мясо и лук, перемешать. Специи, за исключением лаврового листа, уложить в мешочек из марли и уложить, вместе с лавровым листом, в кастрюлю. Все залить вином. Если вина недостаточно что-бы покрыть продукты - прибавить бульон. Довести до кипения, слегка посолить, накрыть и поставить в духовку на 2 часа. Теперь почистить картошку, если клубни небольшие - оставить их целыми, крупные порезать пополам, короче картошка должна быть крупными кусками. Вынуть кастрюлю из духовки, уложить картошку поверх капусты, слегка вдавив ее в капусту. Слегка посолить, накрыть, довести до кипения и поставить в духовку еще на 30 минут. Традиционно шукрут подается с горчицей и хреном. В одном из рецептов был интересный вариант: взять рульки от копченого окорока, отварить их в течении 2 часов. После этого использовать мясо рулек в шукруте, а полученный булон уварить до 2 чашек и использовать при варке вместе с вином.

Лисички к обеду

Ингредиенты:
лисички 0,5 кг
репчатый лук 2 шт.
зелень петрушки 1/2 пучка
соль
отварной картофель для гарнира
сливочное масло

Способ приготовления:
В этом году матушка-природа радует нас своими дарами - грибы уродились на славу. Самыми популярными на сей день являются конечно же белые и всеми любимые - лисички. Именно их мы сегодня и предлагаем приготовить по специальному рецепту. Лисички почистить, при небходимости вымыть и высушить, промокнув салфеткой. Мелкие грибы оставить целыми, крупные нарезать. Разогреть сливочное масло на сковороде. Выложить туда лисички и жарить на среднем огне до тех пор, пока они не перестанут выделять сок. Репчатый лук мелко нарезать. В отдельной сковроде обжарить его до прозрачности в сливочном масле. Перед тем, как снимать лук с плиты, добавьте в него нарзанную зелень петрушки. Отварить молодой картофель, выложить в центр на большое блюдо, залить растопленным сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. Лисички смешать с луком и петрушкой и выложить вокруг картофеля. Приятного аппетита!

Торт "Сладкие грезы"

Ингредиенты:
З яйца
150 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
100 г муки
50 г крахмала
1 ст. л. порошка какао
2 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. кокосовой стружки
1 банка половинок персиков (470 г)
18 г желатина
150 г йогурта
200 мл кокосового молока с сахаром
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
800 мл сливок
2 ч. л. закрепителя сливок
кокосовая стружка и засахаренные орехи

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания. Для приготовления теста взбить яйца с сахарным песком, ванильным сахаром и 3 ст. ложками воды. Муку смешать с крахмалом, какао и разрыхлителем, просеять во взбитую массу, добавить кокосовую стружку и перемешать. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 25 минут. Готовый бисквит достать из формы и дать ему полностью остыть. Персики откинуть на сито. Желатин замочитьв холодной воде. Йогурт смешать с кокосовым молоком, сахарным песком и ванильным сахаром. Добавить растворенный желатин и поставить в холодильник. 600 мл сливок взбить и, когда йогурт начнет застывать, смешать его со сливками. Бисквитный корж разрезать горизонтально пополам. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортик формы. Выложить половину крема и разровнять. 4 половинки персиков оставить для украшения, остальные положить на крем и покрыть оставшимся кремом. Накрыть оставшимся коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа. Для украшения взбить оставшиеся сливки с закрепителем сливок и выложить 1/З в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой.Торт со всех сторон покрыть оставшимися сливками и украсить розетками. Оставшиеся персики нарезать тонкими дольками и положить на торт. Посыпать кокосовой стружкой и засахаренными орехами.

Готовим вместе

Кундюмы

Сегодня Ресторан.Ru предлагает вашему вниманию очень интересное и вкусное блюдо русской кухни. Впервые оно было приготовлено в XVI веке. Кундюмы - это прототипы современных пельменей, только с более выраженным вкусом и отличающиеся способом приготовления. Вам интересно? Тогда обязательно приготовьте его и насладитесь незабываемым ароматом! далее

Рецепт от звезды!

"Я варила борщ и... выливала!"

27-летняя Ирина Пегова - настоящая кустодиевская красавица. Но выделяет ее не только фактура. Она - одна из самых интересных актрис нового поколения, за что уже отмечена театральной "Золотой маской" и киношным "Зорлотым орлом" далее

Любимым посвящается!

Ужин для влюбленных!

Подарите своему избраннику кусочек Испании - приготовьте романтический ужин в средиземноморском стиле. Вкусные, необычные блюда испанской кухни не только удовлетворят аппетит возлюбленного, но и разожгут в его сердце огонь страсти и любви далее

Интересная идея!

Вдали от городского шума

Каким должен быть дачный обед? Скорым - чтобы, наготовив за два часа на восемнадцать человек, отправиться загорать? Или - в дворянских традициях, на кузнецовских тарелках, с шестью переменами блюд? Оба варианта имеют право на существование далее

Лучшие рецепты

Вкусные рецепты!

Фаршировать можно практически все и всем. Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте вкусные блюда на обед или ужин. Приятного аппетита!
Готовьте с нами и с удовольствием!:









Рецепт дня от Ресторан. Ru

Баклажанные рулетики с сырной начинкой

Ингредиенты:
3 баклажана (около 1 кг)
2 ст. л. оливкового масла
3 крупных помидора
1 небольшой пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 кусок белого хлеба
2 ст. л. мелко порубленного базилика
50 г тертого пармезана
1 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 200 градусов. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить. Запекать в духовке 8-10 минут, Помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и порубить. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками.
Источник: Гастрономъ

Самое смешное на Ресторан. Ru

Анекдот дня

- Дорогая, этот боулинг слишком дорогой для нас.
- Почему?
- Да тут только "разлить напитки на дорожку" стоит 500 рублей. Я даже боюсь себе представить, сколько с нас возьмут за твой любимый бросок по монитору.
далее

Хотелось бы знать?..

Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restoran.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения.

Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Ведущая рассылки Ельнова Оксана.

Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru

А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках:
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Рассылка посвящена ресторанной жизни Санкт-Петербурга, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.
Рассылка Subscribe.Ru
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Ресторан.Ру - новости, афиша, анекдоты, гороскоп
Лучшие рецепты от Restaurant.ru
Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.restaurant 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное