Этот салат я ела у подруги в гостях. Он легок в приготовлении и весьма изыскан, да и на столе хорошо смотрится! Красный сладкий перец запекаем в духовке. Очищаем от шкурки и режем соломкой, удалив предварительно сердцевину. Нарезаем миндаль мелко и сыр фета кубиками, добавляем с черными маслинами без косточек к перцу. Осталось посолить, слегка поперчить, сдобрить оличковым маслом и выложитьв салатницу. Украсить веточкой мяты! Приятного аппетита!:-)