Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Молодой картофель с рёбрышками

Автор: leontina-2014

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из мяса
—— Горячие блюда из баранины

Участвует в конкурсе:
Конкурс «Вкусно, ярко – BazarCo»

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Сочетание картошки и мяса наверное есть в любой кухне. Ведь это вкусно и сытно, и пусть диетологи говорят что хотят :) Предлагаю рецепт молодого картофеля с бараньими рёбрышками. Ароматно, сочно, пикантно. Готовить супер просто, получается супер вкусно, особенно если делать блюдо в казане на природе.

Ингредиенты для "Молодой картофель с рёбрышками":

Рецепт "Молодой картофель с рёбрышками":
Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыПонадобятся рёбрышки молодого барашка. Молодой картофель помойте щёткой.
Если крупный - разрежьте пополам.
Если встречаются "глазки" или почернения, то вырезайте.

Выложите картофель на полотенце, чтобы вода стекла.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыРёбрышки нарежьте порционно.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыСмешайте специи для мяса.
Часть специй будем добавлять в процессе готовки, часть - в конце.

У меня 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. паприки, аджика мегрельская 0,3 ч. л., молотый чёрный перец 0,3 ч. л.
Ещё нет на фото: хмели-сунели 0,5 ч. л., зира 0,3 ч. л. и сванская соль.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыОбжаривайте рёбрышки на масле до румяности.
Не ужаривайте!

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыДобавьте репчатый лук, нарезанный кубиком, рубленный зубчик чеснока.
Посолите.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыКогда лук станет прозрачным и начнёт подрумяниваться - всыпьте большую часть специй.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыДобавьте картофель, продолжайте обжаривать.
Когда картофель впитает в себя ароматы мяса и специй и начнёт подрумяниваться, влейте 2 стакана кипятка.

Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне около 1 часа.
Периодически помешивайте.

Молодой картофель с рёбрышками ингредиентыДля салата нарежьте помытые овощи и зелень.

Сделайте заправку: горсть грецких орехов разотрите с зубчиком чеснока, добавьте лимонный сок, соль, перец, оливковое масло.
Перемешайте заправку с овощами.

Оценить и прокомментировать рецепт >>>


Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Первый шаг в осень. Сентябрь - не время для грусти!

20 сентября 2024, рубрика Здоровье
Осень нравится не всем. Едва сентябрь вступил в свои права, многие начинают себя накручивать: вот и лето прошло, не успели порадоваться или - кто только придумал эту осень? Читать далее


В избранное