Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт недели от "Поваренка"

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

6.981 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепт недели от "Поваренка"


Информационный Канал Subscribe.Ru

Рецепт недели от "Поварёнка"

Рулетики из баранины

Эти рулетики всегда ассоциируются у меня со Средиземноморьем, поэтому я чаще
всего готовлю их в разгар зимы как напоминание о теплых берегах Средиземного
моря.

500 г нежирного филе баранины,
50 г изюма,
50 г кедровых орешков (если есть орехи пиннии, возьмите их),
листья с двух пучков петрушки,
3-4 зубчика чеснока,
350-400 мл итальянского томатного соуса (или аналогичного, но ни в коем случае
не кетчупа),
соль по вкусу

Для гарнира:

Зеленый салат (лучше всего рукола),
1 зубчик чеснока,
1 стакан растительного масла (если нет оливкового, возьмите салатное масло),
50 г кедровых орехов,
20-30 г изюма,
соль


Нарежьте филе на 4 ломтя, хорошенько отбейте, чтобы получились довольно тонкие
пласты. Смешайте изюм, кедровые орехи, чеснок и петрушку, равномерно распределите
эту массу на мясе, скатайте рулетики. При необходимости можно перетянуть рулетики
прочной нитью. Немного обжарьте в сковороде со всех сторон до появления легкой
корочки. Одновременно с обжариванием рулетиков, в кастрюльке доведите до кипения
томатный соус, когда соус закипит, положите в него рулетики и тушите под крышкой
минут 7-8.

Ошпарьте салат, потушите вместе с изюмом, кедровыми орешками и чесноком минуты
2-3 с добавлением небольшого количества растительного масла и соли.

Подавайте так:
Разлейте по тарелкам томатный соус, в котором тушились рулетики, сверху уложите
гарнир, поверх него положите рулетики.

Приятного аппетита!

Вторник - Закусочная "У Миража"

Воскресенье - "Лакомка"

Посетите Форум "Поварёнка"

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное