Испечь бисквит, разрезать на коржи и пропитать их сладким сиропом с 1 ст.л. коньяка.
Верх кожа выкладываем плотно свежей клубникой.
Заливаем смесью из взбитой с сахаром сметаны, смешанной с клубничным йогуртом или творожком (я брала детский) и добавлением распущенного на водяной бане желатина.
Даем застыть в холодильнике (примерно 1-2 часа), украшаем шоколадом и свежей клубникой.
Употребить желательно в течении суток, так как клубника быстро закисает.