Курицу помыть, разделать на кусочки, обжарить до золотистой корочки. Морковь нарезать кружочками, затем посыпать мукой и обжарить на сливочном масле. Перемешать. Курицу выложить в сотейник, залить горячей водой, посолить, поперчить. Тушить в духовке 35-40 минут.