Муку просеять, смешать с солью. Отдельно взбить яйца и отмерять половину стакана. Смешать яйца с подогретым до комнатной температуры молоком. Влить это в муку и нежно перемешать (не взбивать) в течении 1-2 минут. Выкладываем в формочки для кексов и выпекаем при 250 градусах 20 минут, и еще при 200 градусах 20 минут.
Можно начинить кремом, творогом, паштетом, салатом, сыром.