Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Холодный свекольник


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

!!! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь !!!

---


Холодный свекольник
2014-09-01 11:05 Алексей Онегин

Свекольник – фактически, летняя версия борща – прочно обосновался в кухне славянских народов. Происхождение свекольника в его классической версии будут оспаривать и русские, и поляки, и белорусы, и литовцы, и каждый будет по-своему прав: этот холодный суп, простой и вместе с тем позволяющий гармонично раскрыть лучшие качества наших летних овощей, был рожден в недрах славянского коллективного бессознательного, появился потому, что не появиться попросту не мог. Если же отвлечься от этой философии, окажется, что свекольник – это еще и очень вкусное летнее кушанье, которое прекрасно освежает в зной и с успехом может заменить целый обед. Я привожу классический рецепт свекольника, а в нем, как водится, расскажу, как его можно улучшить и разнообразить.

Холодный свекольник

Холодный свекольник
Ингредиенты
4 порции
800 мл. свекольного кваса или свекольного отвара
4 огурца
2-4 редиски
большой пучок укропа, петрушки, зеленого лука
4 куриных яйца
сметана


(Читать далее...)

Другие записи по теме:


Комментариев: 5


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное