Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки. НоНаМе Весенний зелёный суп от lexy_m


Весенний зелёный суп
Решил себя побаловать супом с крапивой, заодно и поделиться как я его готовлю.


В лесу собрал крапивки. Как увилдел сразу вспомнил про суп который мама готовит.
И ещё весна везде :) Фотка весенняя, может и не в тему но мне захотелось.
Весенний зелёный суп

Собственно ингридиенты и способо приготовления. Тут малое количество потомучто готовил только на себя любимого. Вы соответственно можете увеличить.

Весенний зелёный суп
Сварил бульон из говяжьих ребрышек с морковкой и луком (его я затем процедил). Некоторые делают просто на воде без бульона, но я делаю так, мне больше нравится.

Весенний зелёный суп
Ещё понадобятся : Морковь, лук, яйцо, картошка, подсолнечное масло, соль.

Весенний зелёный суп
Картоху, морковь и лук порезал примерно так.

Весенний зелёный суп
Морковь поджарил на масле чтобы она немного потеряла цвет.

Весенний
зелёный суп
Затем туда добвил лук и обжарил до золотистого примерно цвета. (может он и не совсем золотистый, не придирайтесь!)

Весенний зелёный суп
Крапиву порезал помельче и потом подтушил с небольшим количеством бульона в немытой после морквы и лука сковродке.

Запустил в бульон картошку, минут 6-7 поварил и добавил поджарку из моркови и лука, а затем крапиву, поварил ещё минут 6-7 и ...

Весенний зелёный суп
Разболтав предварительно яйцо, тонкой струкой и непрерывно помешивая бульон вылил его туда. Посолил.
Кто то предпочитает в тарелку класть половинку варёного яйца, тоже вкусно и красиво, но я так не делаю :)

Весенний зелёный суп
Собственно вот и он - весенний зелёный суп с крапивой.

Весенний зелёный суп
Добавляем свежей сметанки и употребляем по назначению. Мне вот нравится со сметаной , я не навязываю :)

З.Ы.
Не приветствуется собирать крапиву в городе, особенно вдоль дороги :) У многих есть дачи или лес где рядом :)

 Не забываем подключаемся к доку Пельмешки без спешки, портала http://www.nnm.ru/, где Вас ждут много других удивительных рецептов, и много других вкусностей

В избранное