Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

ОЛАДЬИ ИЗ ЩАВЕЛЯ




ВЫПУСК 1644


Щавель со спиртом - русский вариант Мохито.


ОЛАДЬИ ИЗ ЩАВЕЛЯ

оладьи из щавеля

Замечательный рецепт. Особенно он пригодится тем, у кого на даче буйствуют заросли щавеля. В этот рецепт можно извести очень много этой полезной травы.
Оладьи сочные и кисленькие. С румяной корочкой.
Подавать такие оладьи лучше со сладким вареньем или сгущёнкой.



СОСТАВ
200г щавеля (без стеблей), 1/3~1/2 стакана сахара, щепотка соли, 2 яйца, 100г сметаны, ~0,5 стакана муки (80г), 1 ч ложка разрыхлителя, ~100г растительного масла для жарки


Щавель перебрать и вымыть. Хорошо стряхнуть воду.
Если стебли толстые и жёсткие - отрезать.
Листья нарезать.
Желательно подогреть щавель 0,5~1 минуту в микроволновке, чтобы он утратил объём.
Насыпать в щавель соль и сахар, положить яйца и перемешать.
Добавить сметану.
Затем насыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Должно получиться тесто ляпающей консистенции.
В сковороде на огне ниже среднего разогреть 2~4 столовые ложки растительного масла.
Выложить тесто небольшими лепёшечками.
Обжаривать с двух сторон до зарумянивания под крышкой.
Перед тем, как обжаривать следующую партию оладий, добавить в сковороду ещё немного растительного масла.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_722.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/722.shtml

____________________________________________________________

Рецепты выпечки со щавелем:
- быстрая жареная лепёшка со щавелем быстрая жареная лепёшка со щавелем
- жареные пирожки со щавелем (из творожного теста) жареные пирожки со щавелем (из творожного теста)
- пирог из печенья со щавелем пирог из печенья со щавелем

____________________________________________________________

Новые рецепты на форуме:
Малосольные помидоры
- Малосольные помидоры
Маринованный перец-гриль
- Маринованный перец-гриль
Маффины с тыквой, морковью и изюмом
- Маффины с тыквой, морковью и изюмом
Корейский салат из редьки
- Корейский салат из редьки
Рыбный салат "Рафаэлло"
- Рыбный салат "Рафаэлло"






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное