Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
5
|
6
|
8
|
9
|
||
|
10
|
12
|
13
|
15
|
16
|
||
|
17
|
19
|
20
|
22
|
23
|
||
|
24
|
26
|
27
|
29
|
30
|
||
|
31
|
||||||
Статистика
-2 за неделю
Загляни в свой холодильник
|
Загляни в свой холодильник Новая порция (644ая) простых рецептов из доступных продуктов от "Миллион меню" от 2011-10-11 Здравствуйте! Все без исключения итальянцы – страшные сладкоежки! Своими сладкими, переходящими из поколения в поколение рецептами славен каждый регион Италии. «Viva la dolce vita! Сладкие рецепты из Италии» от Ани Монтемурро >>> 
Необходимые продукты: утка - 1 шт., грузди соленые - 400 г, соль - по вкусу. Для соуса: бульон мясной - 2 стакана, маргарин - 8 г, мука пшеничная - 1 ч. ложка, лук репчатый - 1/4 головки, корень петрушки рубленый - 1 ст. ложка, каперсы - 2 ст. ложки, соль - по вкусу. Способ приготовления: Утку натрите солью, нафаршируйте мелко нарезанными груздями, отверстие зашейте. Утку уложите на смазанный маслом противень и жарьте 1,5 часа при 180 ºС, постоянно поливая выделившимся сочком. Для соуса в растопленный маргарин всыпьте муку и спассеруйте ее при непрерывном помешивании. В охлажденную пассерованную муку влейте полстакана горячего бульона и перемешайте. Постепенно введите оставшийся бульон, добавьте корень петрушки и мелко нарезанный лук и варите 25-30 минут, затем посолите. Соус протрите через сито вместе с овощами, добавьте мелко нарезанные каперсы и вновь доведите до кипения. Перед подачей утку разрежьте на порции, предварительно удалив нитки, и полейте приготовленным соусом. 
Необходимые продукты: утка - 1 шт., коньяк - 1 стакан, мука пшеничная - 100 г, майонез - 1 стакан, чеснок - 3 зубчика, перец черный молотый, перец кайенский молотый, соль. Способ приготовления: Утку натрите чесноком, солью и черным перцем. С помощью шприца закачайте в тушку коньяк, дайте постоять 1 час. Муку смешайте с майонезом, солью, кайенским перцем и рубленым чесноком. Полученной смесью смажьте утку снаружи и внутри. Запекайте утку до готовности, время от времени поливая вытапливающимся жиром. В конце сбрызните коньяком. При подаче уложите утку на блюдо, гарнируйте овощным салатом. Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
