Картофель варить в подсоленной воде 15 мин, охладить и очистить. Лук нарезать кусками
и бланшировать 3 мин в подсоленной воде. Перец нарезать. Ломтики ветчины разрезать
вдоль пополам. Намазать картофель соусом и обернуть каждый клубень 1 полоской ветчины.
Насадить на шампуры попеременно картофель, лук и сладкий перец. Разогреть в большой
сковороде топленое масло и жарить в нем шампуры на среднем огне 10-15 мин, переворачивая.
Подавать с листовым салатом.