соль, перец, лимонный сок (лимонная кислота) – по вкусу.
4 средних отварных картофелины в мундире
4 – 5 свежих огурцов
5 редисок
2 вареных куриных яйца
пучок укропа
зеленый лук по вкусу
200 граммов отварных очищенных креветок.
Воду смешать со сметной и специями, добавить измельченные овощи, зелень, лук и яйца, добавить креветки (целиком). Охладить. Подавать как первое или основное блюдо. В общем и целом ничем не отличается от классических окрошек (можно готовить и на квасе, и на сыворотке и на кефире), за исключением креветок. Приятного аппетита!